Татсан мах, жор залхуу байцаа нэрийн жагсаалт Going

байцаа хоол хийх олон янзын арга байдаг. Магадгүй хамгийн сонгодог - энэ нь цагаан будаа чөмөг байцаа навч ороож үед юм. Гэхдээ энэ арга нь - хангалттай цаг хугацаа шаардсан ажил. жор - Тиймээс бид нэр өөрийгөө харуулж аль хэдийн нь жор нь гарч ирэх залхуу байцаа нэрийн жагсаалт татсан мах.

Тэд ямар тав тухтай байдаг вэ? нь Тогоо, Хайруулын тогоо, тогоо зууханд тавган нь: хоол хийх байцаа нэрийн жагсаалт нь бараг ямар ч хоол байх болно гэдгийг баримт. АНУ-ын сонгодог жор болон Casserole авч үзье.

A сонгодог жор

Орц: гахайн мах, үхрийн мах татсан мах - 0.8 кг, шинэхэн нахиалдаг, байцаа тодорхой - 0.5 - 0.6 кг, цагаан будаа - хоёр гурав дахь аяга, тос - 0.5 кг, сонгино, лууван - нэг нэгээр нь, улаан лоолийн оо - гурван халбага хар чинжүү - 1/2 амттаны халбага давс - нэг халбага, талх үйрмэгтэй стандарт.

Одоо тэр нь нэг жор залхуу байцаа нэрийн жагсаалт татсан мах. татсан мах хэрчсэн сонгино, давс, чинжүү, хутгаад нэмнэ. нарийн grater лууван дээр гурван цэвэрлэж, бас чөмөг нь саад болно. давсалсан ус будаа буцалгана. Хамгийн их нилээд байцаа хагалж, гурван минут буцалсан ус хийнэ. Усны дараа нь унтраагаад цутган,, байцаа чөмөг нэмж бас унтаж Зураг унаж байна. гөлгөр, давс, чинжүү улирлыг дуустал бүгдийг нь холино. Одоо бид, бургеруудыг уран барималч, Breadcrumbs тэднийг paniruem нь иштэй өндөр дулаан гаруй тэднийг хуурч. Шарж, гүн тавган өмнө тосолчихдог тархсан чихмэл зууханд жан (ус шилэн шал, улаан лоолийн оо, тос, хагас цайны халбага давс) асгаж, 45 минут нь 180 градус жигнэх.

Энэ жор нь татсан мах, залхуу байцаа нэрийн жагсаалт хоол ч гэсэн тэдгээр байцаа хэн дургүй, идэх аз жаргалтай байх болно гэж сайн юм. Тэгээд бага захын энэ нь илүү амттай хоол байх болно.

Lazy байцаа жор ч шинэ арга зам - casseroles хэлбэрээр

Орц: гахайн мах, үхрийн мах татсан мах - 0.7 кг, байцаа - 0.4 кг, 20-25% тос - 0.3 кг, цагаан будаа - 0.15 кг, сонгино - 2 ширхэг, ус -, хоёр хагас аяга улаан лоолийн нухаш халбага - элсэн чихэр, нэг халбага - нэг халбага, чинжүү, давс.

Одоо бид бэлдэж байгаа залхуу байцаа нэрийн жагсаалт. эхлэхийн тулд жан хийх: ус хоёр хоолны халбагын нь элсэн чихэр, улаан лоолийн оо холино. Нилээд татсан мах, давс, чинжүү хольж сонгино жижиглэсэн. Энэ намар, өвлийн зэрэг бол хамгийн сайхан хөгийг нь жижиглэсэн байцаа юм - нэг минут буцалж буй ус дүүргэж. Хэдэн минут,, будаа нь буцалсан ус хийнэ. чөмөг, цуу үлдэгдлийг асгаж, - Зураг дахин ороох, дараа нь impregnate - нь зууханд тархсан байцаа, доод, 1/4 жан дараагийн давхарга нь хийнэ. зууханд 40 минут нь 200 градус хүртэл халдаг байна онд жигнэх. ургамал нь цацаж үйлчлэх үйлчил.

татсан мах дээрх жор залхуу байцаа нэрийн жагсаалт - маш хурдан, харин үйл явц нь байцаа, сонгино нь махыг нь бууруулах, тохой байгаа бол цаашид эрчимтэй болно. Гахайн-газрын хүсвэл, үхрийн махны ерөнхий тахианы эсвэл ногооны орлуулж болно - селөдерей, төмс авсан.

янз бүрийн үндэстний онд Зүүн Европын улс орнууд өөр өөр залхуу байцаа нэрийн жагсаалтыг өөрсдийн жор бий. Карпатын Жишээ нь, sauerkraut ашигладаг бөгөөд энэ нь маш амттай болж байна!