Мах Braised байцаа

Би та нарын талаар сайн мэдэхгүй, гэхдээ би байцаа галоген мах багаасаа дуртай байсан байна. бараг бүх хүүхэд адил, мах Би "хүндэтгэл" маш хүчтэй, бид ихэвчлэн биш юм идэж, зөв байцаа гайхамшигтай үзэхийг залуу эрэгтэйчүүдээс хүс хийж protushennaya учраас тэр юм. Энэ нь байцаа жор мах, би хайхрамжгүй уншигчдад үлдээж байх болно, би итгэлтэй байна, та нар энэ нь бодит байдал болгохын тулд оролдох шийдэх болно.

Би та хоолны дэглэм дээр байгаа бол, та хажуугаар өнгөрөх, анхааруулах ёстой. Бид зүгээр л нэг жор шүү дээ байцаа нь аяга таваг мах, бид гахайн эсвэл хавирга хамт хоол болно. Хэрэв та ямар нэг зүйл бага өөх хүсэж байгаа бол та байцаа жор ус нь өөхгүй мах хандаж болно.

3-4 см-ийн талд нь шоо руу мах бууруулах авах, бид сэрвээ нь хувилбарыг дууссаны дараа, сэрвээ хос хосоор нь хуваана. Бүх арга заль мах нь дууссан бол, энэ нь, чинжүү, шар буурцагны жан, асгах саад болон promarinuetsya хүлээх давс. Би ихэвчлэн 25 30 минут хүлээх хэрэгтэй.

Одоо та халааж, халуун хоол мах руу хийнэ тос (илүү зохимжтой нь тогоо нь) тавган руу асгаж болно. тагийг нь тогоотойг хамарч, дараа нь хүртэл мах хуурч тэр алтан бор болтол. мах хүссэн байдлыг хүрсэн үед, хүнсний ногоо руу орно уу. Cut сонгино хагас цагираг, цэвэрлэгч нь бүдүүн grater лууван дээр (гэр бүлийн хүүхэд байгаа бол та түүнийг бага бууруулах боломжтой), мах нь нь тогоо үүнийг л дүүрэн. Энэ үе шатанд гал зогсонги байдалтай байх ба Тогоо шөл агуулгыг орхиж болно.

гал дээр мах, хүнсний ногоо хүртэл, та байцаа хийж болно. Бид нилээд хасах, нийтлэг тогоонд цутгана. Байцааны бүрэн боломжтой хүчин чадал нь илүү их хоол хийх үйл явцад чанасан учир нь асуудал биш юм бөглөж болно. байнга санаж байх хамгийн гол нь Тогоо, гал агуулгыг хутгана удаан хадгалдаг.

Үед элсэн чихэр, улаан лоолийн нухаш нь хагас цаг орчим байцаа шөл, түүний давс, (чинжүү, та халуун ногоотой дуртай бол) ба улирал. Энэ нь сүүлийн үйл ажиллагаа, одоо, эцэс хүртэл унтраах зөвхөн хэвээр мах нь таны байцаа бэлэн хүртэл. Энэ нь илүү их цаг хугацаа, тунгалаг болон хамаарч хагас цаг орчим шаардаж болно байцаа, янз бүрийн, та нар худалдаж авсан. арай бага - өвлийн байцаа бол, хугацаа нь бага зэрэг илүү настай уу шаардаж болно.

- 400 гр, 1 лууван, 1 сонгино, ургамлын тос, хагас аяга байцаа, мах: 3 литрийн саванд, эсвэл данх хэрэгцээ энэ жор нь улаан лоолийн нухаш, шар буурцагны соус, элсэн чихэр, чинжүү, давс хагас халбага - амсах болно.

- Мөн мах, байцаа нь аль хэдийн Хэрэв залхаж зүгээр л галоген хүмүүст зориулсан, би хоёр дахь жор санал болгож чадна байцаа , мэдээж хэрэг, мах, цагаан будаа болон. Эсвэл харин мах татсан.

, 1 жижиг байцаа, татсан мах, лууван, сонгино, (эсвэл сармис хумс хос) 400 гр авна ½ аяга будаа, давс, яншуй, чинжүү угаасан.

Shinkuem нилээд, сайхан хөгийг нь, шарсан мах, дунд дулаан дээр хэдэн минут татсан байцаа, тиймээс энэ нь бага зэрэг "шүүрэх" юм, гэхдээ хараахан улайх эхэлсэн байна. нэг иштэй намар унтаж Morkvy, сонгино (сармис), давс, хөдөлгөөн.

Одоо будаа, байцаа хийх цаг нь болсон. Нэгдүгээрт, байцаа асгаж, шавар ёроолд, байцаа "Б" дээр ус шилэн таваг (ус давс байж болно) зурагт заасан цутгана. Энэ зураг ус барих биш гэдгийг нь зүйтэй юм. Тэгээд бид хайруулын тавган дээр нь энэ бүх газар мах хамрах болно. А хэлхээ бүх яншуй, бид энэ загварыг тавьж дээр байх болно. Энэ нь бууруулах нь ердөө л энэ нь байрлуулах шаардлагатай биш юм.

Одоо бид илүү нягт хоол хийх сав суулга хамарч, цаг хоёр Simmer нь үлдээх болно. тагийг нь авахаасаа эхний цагийн хатуу хориглоно хоёр дахь хүсмээр зүйл биш боловч байдаг. шалгалтын төгсгөл гэхэд ус дутагдалтай эсэх, гал хэт илүү хүчтэй байсан бол, энэ нь хангалттай, дараа нь та нар байцаа нь бага зэрэг дээд хүртэл зөөгч биш байх байж болох юм. Одоо дахин, нягт тагийг хааж, бүрэн болгосон хүртэл хоол бүү хүр. Цагаан будааны зөөлөн байсан бол энэ нь цагаан будаа нь хамгийн хялбар арга бол бэлэн байгаа, үгүй, шалгах, тийм болохоор бүх зүйл арилгаж болно. үйлчлэх өмнө бүү мартаарай, яншуй устгах, хамтдаа давхаргыг холино. зүгээр л мартагдашгүй амт - үйлчилсэн Braised цөцгий нь бүрэн амжилтгүй ч мах, цагаан будаа, байцаа,.