Adjika Гүржийн. махан хоол нь халуун ногоотой амтлагч

Уламжлалт амтлагч, Кавказын нутаг юм - нь Гүржийн adjika. Энэ нь түүний гишүүнчлэл байгалийн гаралтай, халуун ногоо, ургамал нь маш их орно. Улмаас түүний амт чанар нь бүх дэлхий даяар түгээмэл болж байна. Энэ нь тэдэнд онцгой амт, үнэр өгөхийн тулд хоол нэмж байна. Гүржийн adjika нь зуурмаг, эсвэл цуу толилуулах болно. түүний бэлтгэх жор өөрчлөх зүйл олон бүрэлдэхүүнийг агуулдаг.

Найрлага adzhika заавал давс, сармис, халуун чинжүү орно. Мөн энэ нь шинэ буюу хатаасан хэлбэрээр төрөл бүрийн ургамал нэмж хэллээ. Заримдаа самар тавьсан. Энэ нь Гүржийн Khmeli Suneli бүрдэнэ adjika. Энэ нь хуурай, халуун ногоо, Кавказ, ялангуяа алдартай байдаг нь холимог юм. Энэ нь хүчтэй амт ба идэмхий, гэхдээ бага зэргийн амт байна.

Уламжлал ёсоор Гүржийн adjika нь зуурмаг, бүх бүрэлдэхүүн хэсэг үрж байна, бүү бууруул бэлтгэсэн. Гэвч өнөөгийн нөхцөл байдал, энэ үйл явц тоног төхөөрөмжийг бэлэн зохион байгуулсан байна.

Зүгээр л бүрэлдэхүүн, тэдний хувь тоо, амт нь авсан болохыг анхаарна хүсэж байна. дараах байдлаар Adjika Гүржийн бэлтгэсэн. Шинэ халуун улаан чинжүү зовсон байх ёстой (ихэнх нь хамгийн багадаа нийт жингийн гаруй нь тэн хагас нь бол байх ёстой). Одоо бид хуурай кориандрын, гүргэмийн Imereti нэмэх болон зөрөг-suneli ёстой. тээрэмдсэн нэмэлт самар амт оруулах сайжруулах. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг хэсэг байх ёстой. Одоо та давс adjika хэрэгтэй. давс бага зэрэг нэмнэ. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг тийм их биш юм adzhika. халуун ногоо, амтлагч өгөх жан амт. Энэ нь сармис дургүй байдаг хүмүүст зориулсан Гүржийн adjika.

Дараах жор нь халуун чинжүү занга биедээ хагас килограм хэрэгтэй. Зөвлөмж 3-4 цагийн турш наранд бага зэрэг тэдэнд podvyalit. Мөн шаардлагатай кориандрын үр (халбага) хоёр удаа Khmeli Suneli, хушга 100 гр, сармис хоёр толгой, халбага хагас халбага шанцай, давс 200 гр (илүү зохимжтой том).

Бага зэрэг нь зуурмагаар бууруулах чинжүү чинжүү, эсвэл няцалж хатаана. Энэ үйл явцын үед та кориандрын, шанцай болон зөрөг-suneli нэмэх хэрэгтэй.

Хушга ариусган, татсан. цэвэр, бас сармис нь махыг өөр бяцарчээ. Дараа нь, энэ хоёр найрлага давс, хутгаад хослуулсан байна.

Одоо халуун ногоо халуун чинжүү энэ хольцыг нэмж, олон нийтийн нэгэн төрлийн болсон нь хутгана. Adjika Гүржийн бэлэн.

тиймээс энэ нь удаан хугацааны турш нягт хаалттай саванд хөргүүртэй хадгалж болно Ийм бүтээгдэхүүн, муудсан байна.

Одоогийн байдлаар Гүржийн adjika улаан лооль нэмж хэзээ ч үгүй. найрлагын хамааран, амтлагч нь өөр өөр өнгөтэй байж болно. Хэрэв та илүү самар нэмж байгаа бол, энэ нь хүрэн байх болно. Та ашиглаж болно ногоон чинжүү (энэ нь бага хурц байдаг) болон өөр олон шинэхэн ургамал нэмнэ. Дараа нь ногоон амтлагч, бэлэн бүтээгдэхүүнд хадгалагдаж байгаа нь маш урт биш юм байх болно.

Adjika ихэвчлэн махан бүтээгдэхүүн хэрэглэж байна. Гэхдээ энэ нь бас цагаан будаа, загасны хоол болон шош уламжлалт Гүржийн таваг үйлчилдэг.