Bisque амтлагч: хоол хийх жор

Bisque амтлагч - энэ нь та өөрийгөө жаахан цагаа өнгөрүүлэх арга замаар бэлтгэж чадна энгийн хоол юм. түүний бэлтгэл ажлын гол асуудал нь бүх хувь нь чанартай бүтээгдэхүүн, түүнчлэн дагаж олох явдал юм. Энэ цуу загас, далайн авсан хоол нь хамгийн тохиромжтой юм. нэг тал нь хоол хувьд энэ нь нухсан төмс болгож үнэ цэнэтэй юм. Тэгэхээр яаж цуу bisque хийх вэ?

виски нь жор

амтлагч bisque хэрэгцээг бэлтгэхийн тулд:

1. цэвэршүүлсэн лууван 500 гр.
2. сонгино 300 гр.
3. улаан лоолийн нухаш, 300 гр.
4. 150 гр сонгиныг.
5. селөдерей 150 гр.
6. 250 гр шинэхэн улаан лоолийн.
7. элсэн чихэр 30 гр.
8. сам хорхой хясаанаас 500 гр.
9. ургамлын үндэс ногдох газрын тос 100 мл-ийн.
10. масло тос 20 гр.
11. Чинжүү, булан навч, давс.
12. хальсалж сармис 15 гр.
13. виски 50 мл.
14. Усны 2 L.

хоол хийх вэ

Бүх хүнсний ногоо шарсан мах зөвлөж байна. Ийм хольц та сам хорхой буталсан хясаа нэмэх ёстой. Фрай хоол өөр нэг 10 минут, байнга хутгах байх ёстой. Foods улаан лоолийн таглахад нэмэх ёстой. бүх Simmer 6 минутын дотор байх ёстой. усны саванд цуу асгах хэрэгтэй. 20 минутын дараа, виски, халуун ногоо маш их нэмнэ. Күүк 5 орчим минут амтлагч халуун хасагдсан, хагас цаг үлдээх жинтэй энэ багтаамж дараа зөвлөж байна. холимог шаардав байх ёстой. Эцэст нь хэлэхэд, масс нь шигшүүрээр байх ёстой.

жор нь зөвлөмж

сам хорхой хясаанаас амттай bisque цуу авахын тулд хэд хэдэн дүрэм дагаж мөрдөх ёстой:

1. хясаа хоол өмнө нь зууханд хуурай жигд хуудсан дээр хуурч зөвлөж байна.
2. Хүнсний ногоо бүрэн болгосон хүртэл Simmer хэрэгтэй.
3. амтлагч зузаан авах ёстой.
4. масс амархан шигшүүрээр үрж тулд, энэ нь холигч хүртэл барихыг зөвлөж байна. шаардлагатай биш юм Shell буюу бүрхүүл гаргаж авч байна. шигшүүр самбай өмнө нь 2-3 давхаргууд нь атираат тавих. Масс нь шигшүүр руу хийнэ болон зөөлөн цэвэрлэнэ.
5. жан арчиж дараа нь шингэн болсон бол энэ нь гал дээр тавих хэрэгтэй, бага зэрэг уурших. Энэ тохиолдолд, хөтлөгчөөр масс тогтмол өдөөгдөж байх ёстой.
6. Бэлэн амтлагч хөлдөөж болно. Тэр сайн хадгалагдаж байна. жан үндэс болохын тулд, тос нэмнэ. өөх агуулга эзлэх хувь 38. Морозов тос 33-аас санал болгож байгаа байх ёстой.

Bisque амтлагч: бренди нь хувилбар

танд хэрэгтэй хоол бэлтгэх:

1. сам хорхой бүрхүүлүүд 1 кг.
2. өөрийн шүүс нь улаан лооль 250 гр.
3. 1 сонгино дарга.
4. 1 луувангийн.
5. мэргэн 1 сүрэл.
6. селөдерей 2 иш.
7. 2 tbsp. бренди халбага.
8. Чидун-аас газрын тос 50 мл.
9. Хар чинжүү, давс.

хоол хийх үе шатууд

амтлагч bisque бэлтгэхийн тулд, сам хорхой бүрхүүл угаах ёстой, дараа нь тэднийг эрхлэдэг байна. Селөдерей, сонгино, лууван, цэвэрлэх, угаах, цавчих болон мэргэн нь Чидун жимсний тос нь шарсан мах хэрэгтэй. үр дүнд масс сам хорхой бүрхүүл, халуун ногоо, давс жижиглэсэн нэмнэ. Фрай бүтээгдэхүүн нь өөр 2 минут хэрэгтэй.

холимогт тодорхой хугацааны дараа бренди асгах хэрэгтэй. Архи бүрэн ууршуулна байх ёстой. Үүний дараа цуу өөрийн шүүс ус, улаан лооль нэмнэ. Масс буцлах, дараа нь 40 минутын турш шөл. Бэлэн bisque амтлагч халуун хасагдсан болон битүү саванд үлдээх ёстой. холимог хэсэг зуур зогсох ёстой. массын эцэст энэ нь холигч нь нүдэх зөвлөж байна.