Capers гэж юу вэ. Өөр өөр үзэл бодлоос харах

Каперсуудыг тансаг амтлагч болгон ашиглах нь эртний үеэс мэдэгдэж байсан. Тэд ургамлын кареруудын дулаан газарт нэлээд түгээмэл нахиа, тусгай жор дагуу дарж эсвэл давсалсан байна. Энэ нь хоол хийхэд хэрэглэдэг хамгийн сонирхолтой амтлагчуудын нэг юм.

Хөвөнгийн онцлог нь хоол амтыг мэдэгдэхүйц өөрчлөх чадамжтай байдаг. Өөрөөр хэлбэл, тэдгээр нь залруулах амтлагч болж чаддаг. К capers бүхий таваг илүү "сайхан дуу" авах гэж үздэг.

Ботаникийн хувьд хээл хорхой гэж юу вэ

Capparis (Capparis) нь Capperidaceae-ийн гэр бүлийнхэнд хамаарах нийтлэг дулаан хайрлах үйлдвэр юм. Зарим эх сурвалж нь үүнийг байцаа (Brassicaceae) гэр бүл гэж үздэг.

Балктын төрөл нь гурван зуун гаруй төрөл зүйлтэй бөгөөд үүнээс олон наст ургамал, хагас бут сөөг, бут сөөг, усан үзмийн мод байдаг. Газар дундын тэнгис, Энэтхэг, Төв Ази, Крым, Кавказ зэрэг газарт тохиолддог. Итали, Франц, Испани, Алжир улсад тариална.

Capersnik гайхалтай үзэсгэлэнт бөгөөд түүний цэцэглэж байх үед ландшафтын сэтгэгдэлийг тодорхойлж чаддаг. Түүний цэцэг, цахирмаа шиг санагдана . Ираны алдарт цөлийн Deshte Kevir (энэ нь "capers элсэн" гэсэн утгатай) нь capers цэцэглэлтийн үед улаан өнгөтэй байна.

Кавказ, Крым хотод каперерууд нь spiky (Capparis spinosa) бөгөөд зуны улиралд ер бусын цагаан цэцэгтэй.

Нахиа цуглуулдаг улирал намрын эхэн сараас намрын эхэн хүртэл үргэлжилдэг. Нахиа зуны улиралд гараар хэд хэдэн удаа цуглуулдаг. 10-15 хоног - бут нь шинэ нахиа хучигдсан хугацаанд.

Нэг каперникаас (нэг наснаасаа хамааран) нэг улиралд 0.5-3 кг нахиа цуглуулдаг.

Гэрийн тэжээвэр амьтдын үзэл бодлоос хээл хахууль гэж юу вэ?

Capers нь гэртээ бага зэрэг ургадаг боловч тэд маш мадаггүй зөв байдаг бөгөөд хүйтэн цаг агаартай орнуудад тэдгээрийг ampel ургамал байдлаар тарьж болно.

Ихэнх тохиолдолд энэ нь capers маш хүчтэй бут сөөг юм, жишээлбэл, насанд хүрсэн сорьцны үндэс нь арван таван метр хүрэх боломжтой юм. Гэхдээ энэ нь маш удаан ургадаг ба урт хугацаанд жижиг диаметртэй (16 см) саванд сэтгэл ханамжтай байж болно. Хүчтэй болсон хүнийг газарт шилжүүлэн суулгаж, давхаргын тусламжтайгаар олж авсан үр удмынхаа байшинг тарьж болно.

Хоолны хувьд капоэр гэж юу вэ

К capers нь нахиа сонгох, хэмжээгээр эрэмбэлсэн (capers хэмжээ нь тэдний өртөг нөлөөлдөг), дараа нь хэд хэдэн хоногийн сүүдэрт хатаасан байна. Ихэнх тохиолдолд нахиа давсалсан, эсвэл давслаг, цууны давс, тослог-давсны уусмалаар бэлтгэнэ. Газар дундын тэнгисийн хагалбарт давс цацаж "хуурай" давсалсан байна.

Гурван сарын дараа нахиа бэлэн байдалдаа хүрдэг. Тэдгээр нь хэмжээгээр буурч, ногоон өнгөтэй болж, бэлэн болгодог качерууд нь "амттай, хурц, tart" гэсэн үгс тохиромжтой гэж үздэг.

Capers нь Газрын дундад тэнгисийн хоолонд өргөн хэрэглэгддэг амтлагч юм. Тэдгээр нь голдуу давс эсвэл бусад амтлагчтай холилддог. Тэдгээрийн тусламжтайгаар шөл, амтлагч, загас, үхрийн мах, шувууны амтыг сайжруулж болно. Хүнсний ногооны салат нь нарийн төвөгтэй болдог. Ялангуяа, олив, улаан лоольтай каучерын хослолыг онцгойлон авч үздэг.

Халаасандастай аяга нь удаан хугацааны халаалтын эмчилгээнд хамрагдах ёсгүй. Яагаад гэвэл халсан, чухал тос нь ууршдаг, халуун ногоо нь амт чанараа алддаг.

Анагаах ухаанд хээл хахууль гэж юу вэ

Capers бол ашигтай. Тэдгээр нь их хэмжээний витамин С, витамин P (ердийн) агуулдаг бөгөөд энэ нь таныг бэхжүүлэгч бодис болгон хувиргадаг.

Нахианы химийн найрлага нь эцэст нь судлагдаагүй бөгөөд одоо байгаа төрөл зүйлийн олон янз байдлыг харгалзан үзэхгүй байгаа нь хүний биед тохирсон кареруудын үр нөлөөг нарийвчлан тодорхойлох боломжгүй юм.