Deli амттай - meatballs тава-Kebab: Азербайжаны хоол нь бүтээл

Ихэнх хүмүүсийн бус дорнын үндэстэн харгалзан зэрэг Kebab - ойролцоогоор ярьж байна, бургеруудыг шорлог дээр дүүжлэн алахыг болон тороор дээр маруухан. Мөн энэ санал нь зарчмын хувьд зөв. meatballs тава-шарах жор нь дэлхийн Азербайжаны хоол хуваалцсан байна - Гэсэн хэдий ч, тусгай нарийн хоол амттай байдаг. Мөн тэдний тухай сайн хэсэг нь энэ хоол нь ил гал дээр хийж байгаа бол бэлтгэх, мөн ердийн зууханд юм. Тэгэхээр үнэн амт амархан захирах боломжоор хангадаг гал тогооны, жор холдсон ч юу ч биш болгон тавьж болно.

Тава-Kebab бүх дүрэм

бодит үр дүнтэй амттай авахын тулд meatballs тава-шарах хурга хоол ёстой. мах 750 гр, хоёр том булцуу нь махыг нь газар, давс, чинжүү, анхааралтай kneaded амт юм. цутгасан жижиг дугуй бөмбөг, бага зэргийн аль ч хөхүүл ч тос, шар тос шарсан тэгшлэх татсан юм. нь слайд бүхий элсэн чихэр халбагаар бөмбөгдөж Өөр нэг хоёр хэрчиж сонгино, цагаан цуу нь овоо нь цацаж болон marinate үлдсэн. Шарсан бургер тава шарах, өндөг (8 ширхэг) дүүргэсэн нь хөгц болгон тавьж ташуурдуулж болон идчихсэн гоньд, cilantro ба гаа нь холимог. Энэ нь конус хүртэл зуух ба жигнэх нь сонгино жан, газар нэмж хэвээр байна.

хоол хийх сонголтууд

Сонгодог Азербайжаны хоолны мах бөмбөг тава-шарах - санал болон бусад хөөн хэлэлцэх хугацаа хувилбар, үүний дагуу амттай нарийн хоол бэлтгэдэг. Нэгдүгээрт, оронд нь нум авсан жан улаан лооль хийх боломжтой. Түүний хувьд, арьс буцаан шинэхэн улаан лооль нь нэг кг нь гурав дахь, бутны хавсарган нь сайтад арилгаж, болон үрийг цэвэрлэж байна. Хүнсний ногоо нухаш болгон боловсруулсан байна. Өмнөх жор нь ургамлын тос нь pripuskayut энэ биелэл нь marinated сонгино, нэмсэн оо улаан лооль - тендер юм. Цаашид арга хэмжээ ижил байна.

Энэ нь зөвхөн тава-Kebab махыг урьдчилан шараад бас шаардлагагүй юм. Жор чимэн гоёг хэрэгтэй биш юм, хоол үнэхээр бие даасан юм хийх зөвшөөрдөг. Үүнийг хийхийн тулд meatballs, хэлбэрээр гаргаж тавьсан төмс том зүсмэлүүдийг, урьдчилан шарсан obkladyvayutsya. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд жан, өндөг дүүрэн байдаг, зөвхөн дараа нь зууханд хайруулын тавган илгээв.

Загас тава-шарах

Ямар ч бага амттай нарийн хоол - загасны мах бөмбөг тава-шарах. Үнэн, тэд чанасан туулайн бөөр гэх мэт чамин найрлага (Хэрэв та хүсэж байгаа бол, та олж болно) болон амтлагч narsherab хэрэгтэй. Хожмын Үеийн зузаан хүртэл бодит анар жимсний шүүс ууршуулах, бие даан хийж, халуун ногоо нэмж болно - чинжүү, шанцай, базилик болон кориандрын. арьс, яс ч загас чөмөг фунт дэвтээсэн талх, сонгино, 16 туулайн бөөр нэг хэсэг нь гадаргуугийн байна. сараалжтай лууван, чинжүү, давс жин нэмсэн. загас тава-шарах нь маш зөөлөн уялдаа, Breadcrumbs нь paneer тэднийг хайруулын өмнө байдаг учраас. Гэвч жигд хангаж ороогүй байна: энэ нь эцсийн шалгаруулалтад хүртэл хуурч шаардлагатай байна. таваг руу дууссан хоол гарч, narsherabom асгах болон жижиглэсэн ургамал нь цацаж.

Азербайжаны хоолны ололт амжилтыг сайхан өнгөрүүлээрэй!