Julien, сам хорхой жор нь салат

Сам хорхой нь орц өндөр чанартай хоол гэж үзэж байна. БНХАУ-д, сам хорхой, эрэгтэй эрчим хүчний хамгийн чухал төв гэж үздэг - нэгдүгээр сарын уламжлалт хоол сам хорхой элементүүдийг хүнсний баялаг гэж үзэж байна. Тэд иод, магни, зэс, цайр гэх мэт дараах элементүүдийг баялаг байдаг. Н. The хамгийн сонирхолтой зүйл нь салат бэлтгэх явдал юм сам хорхой жор, ямар нэгэн онцгой чадвар шаардлага байхгүй хэцүү биш. супермаркет тавиур дээр та олж, тэднийг түүхий эд, эсвэл хөлдөөсөн худалдан авах боломжтой.

15-20 минутын турш бага хөнгөнөөр давсалсан ус нь аль хэдийн буцалж буй усанд тэднийг бэлтгэх зорилгоор. Аливаа сам хорхой салат жор, Itrernete, сэтгүүл, ном амархан олж болно танд маш хөгжилтэй өгөх болно.

Cocktail сам хорхой салат жор

Маш хялбар салат хийх, тийм болохоор эхлэн гэрийн эзэгтэй тохиромжтой юм. Та сам хорхой лаазалсан худалдан авч бол тэд хоол бэлэн байна, тэд шаардлага байхгүй, харин түүхий эд бол хөлдсөн, дараа нь 15-20 минутын турш хөнгөн хуумгай давсалсан ус буцалж байгаа буцалгана хэрэгтэй. Бид сам хорхой болгосон ч венийн арилгах болон хүзүү чөлөөлөх хэрэгтэй. гоёл чимэглэлийн хувьд бүхэлдээ хэдэн сам хорхой орхиж, үлдсэн хэсэг нь нилээд цавчих хэрэгтэй. жижиглэсэн сам хорхой, нилээд жижиглэсэн алим, өргөст хэмх, лууван нэмэх хэрэгтэй. Алим тэд харанхуй байхгүй бол ийм нимбэгний шүүс нь цацаж гэдэгт итгэлтэй байна. Энэ салат бүх тодотгодог бөгөөд энэ нь дарс шилэн давхаргууд нийцэж байгаа юм орой дээр та нимбэг нь зүсмэл болон хотынхоо зvлэгжилтийг нь sprig бүхэлд нь сам хорхой нь майонез болон үзэхийг залуу эрэгтэйчүүдээс хүс асгаж болно.

сармис амтлагч жор нь сам хорхой

Энэ нь хоол хөдөө орон нутагт зугаалгаар төгс төгөлдөр юм. Сам хорхой зэрэг мах шарах хоол, эсвэл тэдний шорлог хийх модон дээр дүүжлэн алахыг зэрэг байж болно. Бүх тодотгодог Marinade, үүгээр урьдчилан дэвтээнэ сам хорхой юм.

Marinade бэлтгэхийн тулд та сонгино, сармис, улаан чинжүү чинжүү 1 цавчих хэрэгтэй болно. Дараа нь үр дүнд масс амтат чинжүү, кориандрын, цагаан гаа, Turmeric нэмж байна. Энэ нь сүүг нь хайруулын тавган дээр тархаж, 3 халбага нэмж 5 минутын турш удаан гал дээр шарсан байна. Чидун жимсний тос нь халбага. Дараа нь, ус нь шил нь тавган нэмж, нэг нь лаврын навч чинжүү 1 халбага элсэн чихэр, чинжүү, давс. Бид өөр 5 минут Simmer байна. Хэрэв та энэ жан хөргөх хэрэгтэй дараа, 1 tbsp нэмнэ. л. Чидун жимсний тос болон нимбэгний шүүс. Ба (0.5 кг хааны буюу барын) 40 минут сам хорхой төлөө тэнд байв. Нэгэнт та аюулгүйгээр тороор дээр тэднийг хуурч, эсвэл 5-7 минут шарсан хийх боломжтой.

сам хорхой жор Julienne

2 порц энэ хоол бэлтгэхийн тулд та хөлдөөсөн сам хорхой, 400 грамм авах хэрэгтэй. ус цутгахад ямар ч хөлдүү байдалд тавган ёроолд амарч, чинжүү булан навч, давс, газрын хар prerets загас, амт нь амтлагч нэмнэ. гал тавган дээр тавьж, хайлсан мөс нь буцалгана ус хүлээх хэрэгтэй. Дараа та хөргөж, сам хорхой цэвэрлэж байх хэрэгтэй. Дараа нь том чийдэнг авч, энэ нь холигч нь нүдэх нь зүйтэй. Түүний 1-ний урьдчилан хайлмал нь халуун тавган дээр амтат чинжүү нь цацаж жижиглэсэн сонгино, тавьсан. л. тос. , Сонгино нь алтан өнгө авч хүртэл сам хорхой нэмж, сайтар хольж хүлээв.

хайлсан цөцгийн тос хоёр дахь тавган онд, 2 tbsp нь халбага нэмнэ. л. гурил, байнга хутгах, 3-5 минутын турш түүнийг хуурч. Дараа нь, хоол нь гэрэл, авах болно үед алтан өнгө, тэр аяга сүү ¾ хийнэ. гурил ээдрээ биш юм тусламж авна. Мөн 1/3 аяга хуурай цагаан дарс нэмнэ.

Цаашид уурших дарс давс, чинжүү, болон задийн нь хүндрэлд нэмж, 3-4 минутын турш simmered.

Дараа нь үр дүнд амтлагч зөөлөн сонгино нь сам хорхой байв. , Шаардлагатай бүх cocotte нь өргөжүүлж, үрж жижиглэсэн бяслаг нь зурж зууханд тавьж дараа нь 200 º С-ийн температурт 10-15 минутын турш махыг урьдчилан шараад

Та сам хорхой, эсвэл гэрэл нь ямар ч хоол бэлтгэх зорилгоор харж байгаагаар хоол салат сам хорхой жор нь байдаг бөгөөд тэдгээр нь бэлтгэх нь маш хэцүү байдаг. Таны хоол сайхан өнгөрүүлээрэй.