Leningrad rassolnik. Хоол хийх жор

Эрт цагаас эхлэн шар айргийг ОХУ-д гол хоол гэж үздэг байсан бөгөөд тэдэнтэй хамт нэг орой байсангүй. Эдгээр хоолнуудын нэг нь Ленинград растерник гэж тооцогддог. Магадгүй хэн нэгэн энэ гайхалтай зүйлийг олох болно, гэхдээ энэ нь үнэхээр тийм юм. Rassolnik - энэ нь Оросын хоолны нэгдүгээр хоол юм. Энэ нь даршилсан өргөст хэмх , даршилсан ногоо дээр суурилдаг. Үүнээс гадна янз бүрийн хувилбараар хоол хийх боломжтой - сувд арвай, зарим будаа, зарим үхрийн мах, мөөгийг дуртай ... Энэ жагсаалтыг удаан хугацаанд жагсааж болно, гэхдээ нэг бүрэлдэхүүн хэсэг нь ямар нэгэн юмыг цэвэрлэж эсвэл сольж болохгүй. Эдгээр нь давсалсан өргөст хэмх юм.

Ленинградын савыг бэлтгэх технологи

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• 500 грамм үхрийн махны яс;
• 2 том төмс;
• 1 дунд лууван;
• 1 сонгино;
• 5-6 даршилсан өргөст хэмх;
• 1 аяга давсны уусгагч;
• 0.5 шил сувдан арвай;
• Хүнсний ногоо;
• Давс, чинжүү ба амталгааны навч

Хэрхэн хоол хийх

Шөлийг асаагаарай. Үүний тулд махыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Шөлийг буцалгаж эхлэхэд хөөс нь гадаргуу дээр гарч ирэх бөгөөд энэ нь халбагаар зайлуулах ёстой. Гэхдээ чанаж болгосон махыг бэлтгэхээс өмнө зайлсхийх хэрэгтэй. Бид дулаанаа багасгаж, тагийг нь таглаатай таглаад, 1-1.5 цаг хүртэл бэлэн болтол хооллоорой. Сувдан арвай 10 минутын турш усаар сайтар зайлж угаана. Үр тариа нь бүх илүүдлийг угааж, бага зэрэг зөөлрүүлнэ. Шөл бэлэн болсны дараа түүнийг шигшүүр дээр ургадаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ аргаар махыг нь ялгана. Энэ нь заримдаа хөөсийг хоол хийх үед халбагаар цуглуулдаггүй учир шөл ил тод болдог. Одоо та бэлтгэсэн сувдан арвай нэмж, буцалгаад, өөр 15 минут хоол.

Хүнсний ногоо нэмж идээрэй. Бид төмсүүдийг жижиг шөл болгон бууруулж, шөл болгон хаядаг. Лууван сүрлийг сэгсэрч, сонгины семирлууд. Ургамлын тос бага хэмжээгээр хайруулын тавган дээр Фрай. Хувцаслах явцад цөцгийн тосыг халбагаар нэмж болно. Энэ нь амтыг илүү тендер болгож өгдөг. Талханд шарсан хүнсний ногоо тавь.

Ленинградын растерник нь өргөст хэмхгүй бол болохгүй. Тэд бас хайруулын тавган дээр жаахан шарсан мах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд, өргөст хэмх straws (та чадах, куб, энэ нь таны амт хамаарна) бууруулах, лууван, сонгино сийлсэн байгаа газрын тос хаях. Зөөлөн болтол нь хуураад, бусад найрлагад нь хаяна. Өргөст хэмх шорвогыг ихэвчлэн 5-10 минутын турш нэмнэ. Хэн нэгэнгүйгээр үүнийг хийдэггүй, гэхдээ энэ нь амт биш юм. Одоо шөл бараг бэлэн болсон болохоор та бидний Ленинград rassolnik амтыг амттай болно. Мөн өргөст хэмхнээс давс хангалттай биш юм бол, та үүнийг нэмж болно. За, одоо та бас Ленинградын расолникийг хэрхэн бэлтгэхээ мэддэг.

Хэд хэдэн зөвлөмжүүд:

1. Махыг махыг буцалгахгүй байхыг баталгаажуулахын тулд савыг бүрэн бэлэн байлгах хэрэгтэй. Таван минутын өмнө буцаж ирэхэд бэлэн болсон байна.

2. Хэрэв та Үйрмэг өргөст хэмхийг амттай болгохыг хүсвэл, тэдгээрийг хайруулын тавган дээр хуурч чадахгүй.

3. Хоолны жороор бэлтгэх нь амархан байдаг, гэхдээ та үүнийг зөв өгөх хэрэгтэй. Leningrad rassolnik ширээн дээр хамгийн сайн хөргөсөн нь өөрийн өвөрмөц амтыг бүрэн эдлэхийн тулд бага зэрэг хөргөсөн байна. Хэрэв хүсвэл, та цөцгий, ногооныг халбага нэмнэ. Бон хүсэл!