Pasties: нь үндэсний хүмүүсийн хоол? шилдэг жор

Үнэхээр тэнд pasties дургүй байдаг дэлхий дээр маш олон хүмүүс байдаг. Хэний үндэсний хоол шүүслэг шарсан бялуу, түүнийг хэрхэн бэлтгэх, та өнөөдрийн зүйлд суралцаж байна.

Бага зэрэг түүх

Амтат амттай pasties одоо энэ нь тэдний гарал үүслийг ойлгоход маш хэцүү гэдгийг маш урт байсан. Энэ хоол нь нэр бараг бүх Кавказ болон Азийн үндэстний олж Крымын татар үндэс, төстэй зоог байдаг хэдий ч.

Тогооч ч хүмүүс pasties үндэсний хоол байдаг эсэх талаар маргаан мэтгэлцээн халааж байна. Эдгээр үнэрт бүтээгдэхүүний хамгийн үнэмшилтэй хувилбаруудын аль нэгээр нь Турк болон Монголчуудын зохион бүтээсэн байна. Хожим нь, жор зээлсэн ба хөрш зэргэлдээ ард түмний төлөөлөл боловсруулсан байна.

Ерөнхий зарчим

Үнэн хэрэгтээ pasties - Эдгээр мах, сонгино нь жирийн бялуу байна. Харин ОХУ-ын түнш ялгаатай нь тэд зууханд шатаасан байна, буцалж буй газрын тос элбэг дэлбэг дахь шарсан хутгана. Улмаас нимгэн алтан бор гадарга дээр бэлтгэл энэ ер бусын арга юм. Энэ нь маш уян хатан болж, гэхдээ нэг удаа яруу байна. Энэ нь халуун шүүс pasties минутанд таалагдсан түгээмэл тайлбарласан юм.

Хэний үндэсний хоол, та дараах зүйлсийг мэдэх, тиймээс одоо бид түүний бэлтгэл ажлын үндсэн ялгааг ойлгох хэрэгтэй. Тэнд ургамлын тос, давс, гурил, ус зэрэг туршилтын нэг хэсэг гэх мэт энгийн бүтээгдэхүүн байдаг хэдий ч, технологийн хэд хэдэн чухал онцлог байдаг. Тэд өндөг pasties нэмж байхгүй бол хэврэг биш байсан. Энэ нь зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил үйлдвэрлэх нь маш халуун усанд kneaded байна.

дүүргэлтийн хувьд энэ нь махны ямар ч төрлийн бэлтгэсэн болно. Ихэнх тохиолдолд энэ нь хурга, эсвэл үхрийн мах хийсэн байна. Харин та нар бүтээгдэхүүн, гахайн мах дүүргэж болно. Үүнээс гадна, сонгино, давс, яншуй, янз бүрийн халуун ногоо маш их нэмдэг. Заримдаа дүүргэлт цөцгий эсвэл исгэлэн сүү тавьсан.

Сонгодог pasties

Монгол, Түрэг ард түмний үндэсний хоол нь энгийн бүтээгдэхүүний хийсэн байна. Мөн тэдний ихэнх нь бараг үргэлж гал тогоонд бүр байдаг. процессийг тасалдуулахын тулд биш, зорилгоор урьдчилан бүрэлдэхүүн дутуу хайж цаг зарцуулах Та гарт байгаа эсэхийг шалгах юм:

• газрын үхрийн мах 600 гр.
• Нэг том сонгино чийдэнгийн.
• гурил 600 грамм.
• давсны халбага.
• ус 400 мл.
• элсэн чихэр гурван халбага.

Үүнээс гадна, та хар чинжүү болон ургамлын тос хэрэгтэй болно. Сүүлийнх нь зөвхөн хоол хийх ч зуурсан гурил бэлтгэх үйл явцад ашиглагдах болно.

технологийн тодорхойлолт

аяга өрөөний температурт prewarmed, ус асгасан байна. Мөн элсэн чихэр, давс, ургамлын тос, таван хоолны халбагын байдаг илгээсэн байна. саванд нарийн үр тарианы бүрэн татан буулгах дараа аажмаар sifted гурил хийнэ. Бүх сайтар kneaded. Нэгдүгээрт, энэ нь хусуур хийсэн бөгөөд дараа нь бүх гурил нэмнэ - гараа. Бэлэн зуурмаг, цэвэр аяга руу байрлуулсан алчуураар хамарч, гачиг илгээсэн байна.

Хагас цагийн дараа тэр, ажлын гадаргуу дээр тархсан floured болон цөөн хүнтэй байх ёстой нь гулсмал зүү нь хуйларсан. Үр зуурмаг давхарга эхлэн арав орчим см-ийн голчтой тойрог бууруулах юм. Тэдний тус бүрийн төвд газрын үхрийн мах, татсан сонгино, давс, чинжүү, цайны халбагаар зөөлөн түүний бүх гадаргуу дээр т рхэц бүрдсэн, бөглөх тархсан, зуурмаг хагаст атираат болон үр дүнд zaschipyvayut хагас тойрог зах юм. Үүний дараа ирээдүйн pasties (түүний үндэсний хоол, та аль хэдийн мэдэж байгаа) газрын тосны дүүрэн халуун хайруулын тавган дээр нэг тархсан. Алтан хүрэн хүртэл аль аль талд нь тэднийг хуурч. Бэлэн бүтээгдэхүүн сайхан тавган дээр шилжүүлэх. Ялангуяа амттай халуун байдаг. Тиймээс тавган тэдний авсаны дараа нэн даруй хооллож.

Грекийн хоол: pasties

Энэ нь хоол хүнс боловсруулах хангалттай хөдөлмөр тэмдэглэх нь зүйтэй. Мөн, та хүчирхэг олборлолт байхгүй бол, тэнд дандаа орон сууцанд даяар тамхи татах нь эрсдэл юм. Хэрэв та тест хийж эхлэхээс өмнө шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүн таны агуулахад байгаа эсэхийг шалгаж байх нь чухал. Энэ үед та хэрэгтэй болно:

• ургамлын тос халбага.
• улаан буудайн гурил нь кг.
• элсэн чихэр нь халбага.
• Нэг нь тахианы өндөг.
• усны тэн хагас нь нэг литр.
• давс цайны халбага нэг хос.

pasties авахын тулд (зарим үндэстний хоол, та зүгээр л дээр харж болно) эелдэг дэлгүүрт явж, бүх шаардлагатай эд ангиудыг худалдан авах хүсэлт гаргасан байна. жагсаалтыг зурах та байх ёстой:

• гахайн-татсан үхрийн мах хагас кг.
• дунд зэргийн сонгино булцуутай нэг хос.
• цөцгий нь халбага.
• Давс, чинжүү.

Хожмын Үеийн Гэгээнтнүүдийн хэмжээ хоолны болон түүний гэр бүлийн гишүүдийн хувийн сонголт шалтгаална. Таны гал тогоонд нь эдгээр бүтээгдэхүүний гадна нь ургамлын тос, pasties (үндэсний хоол, бид өнөөдрийн нийтлэлийн эхний хэсэгт үзсэн) шарсан болно байх ёстой.

үйл ажиллагааны дараалал

Таны toppings бэлтгэх хамгийн эхний зүйл. гахайн-газрын үхрийн мах аяга сонгино, исгэлэн, давс, чинжүү нунтаглах илгээв. Хэрэв бүх зүйл сайн хутгана ба талд хойш тавьдаг.

давс, элсэн чихэр, усаар дүүргэсэн сав, өндөг, ургамлын тос илгээсэн байна. сайтар хольж, гурил руу аажмаар асгасан мэдээлэл. бэлтгэх туршилтын технологи аль Ravioli буюу бууз хийж нэг адил юм. Зөвхөн энэ нь хэт бариу биш байх ёстой, эсвэл pasties резин шиг амсах болно.

Зуурмагийн жижиг хэсэг нь унтраах үр дүнд цэн эхлэн, нимгэн давхаргын, татсан мах, бүрхэвч нь чихмэл болгон өнхрүүлэн болон таваг ирмэг дээр хийх. Ирээдүйн pasties халуун газрын тосны элбэг дэлбэг шарсан болон хүснэгтийн үйлчилж байсан.

Kefir дээр зуурмагийн

Энэ жор нь өмнөх хувилбарууд дээр арай өөр юм. бүтээгдэхүүний стандарт бус багц хэдий ч, өөрийнхөө цуглуулгыг амархан захирах шүүслэг, амттай pasties (тухайн улс орны үндэсний хоол, та аль хэдийн мэдэх) хоол болно. Тест хэрэгтэй:

• Kefir хос шил.
• Тахианы мах өндөгний.
• гурил гурван аяга.
• Дутуу халбага давс.

Үүнээс гадна, та дүүргэлт бүтээгдэхүүн бэлтгэх хэрэгтэй болно. Таны гал тогооны тавиур татсан мах, сонгино, сонгино, яншуй, хар чинжүү, давс дээр байгаа эсэхийг Тиймээс урьдчилан шалгах хэрэгтэй.

нэг аяга тараг, өндөг, давс хослуулдаг. зөв ташуурдуулж мэдээлэл хумсны, аажмаар өмнө sifted нэвтрүүлсэн гурил. үр дүнд зуурмаг энэ нь хэтэрхий огцом биш байсан эсэхийг бүү март, ажлын гадаргуу, сайтар kneaded гар дээр буруутгаж байна. Дараа нь түүнээс жижиг хэсгүүдийг унтраах хавчих, тэднийг нимгэн зүсмэл, чихмэл болгон өнхрүүлэн болон зах хүртэл хаах. гүн тосонд шарагч нь Фрай шилдэг pasties. Гэхдээ энэ нь алга болсон бол энэ нь хайруулын тавган хийж болно.