Slaw уу? нь хутгаар байцаа жижиглэж вэ

байцаа хэрхэн жижиглэж тухай асуулт, сул биш юм. Та үүнийг зөв хийх бол, энэ нь ямар ч хоол их харагдах болно. ба түүнээс дээш - Нэг л сайн хурц хутгаар нөөцөлж байна, жижиглэх нь Урлагаас аргыг сурах хэрэгтэй!

Хэрхэн ашигтай байцаа

Та дадлага явах өмнө бүх урт хугацааны туршид гал тогоондоо ашиглаж байгаа энэхүү гайхамшигт хүнсний ногоо тухай жаахан хэлэх шаардлагатай байдаг. Байцааны бараг бүх сэрүүн уур амьсгалтай дэлхий дээр ургадаг. Түүний ашигтай шинж чанар нь урт удаан судалсан байна, болон байцаа шүүс навч ардын анагаах ухаанд хэрэглэж байна. Энэ нь их хэмжээний агуулсан витамин U, өөрөөр methylmethionine гэж нэрлэдэг. Энэ материал нь шархлаа болон янз бүрийн үрэвслийн нь ходоод, гэдэс нь маш сайн хамгаалдаг. байцаа нь мөн одоогийн байна:

• Витамин С (ascorbigen);
• pantothenic болон фолийн хүчил,
• кальци, фосфор, калийн давс,
• элементүүдийг ул мөр: манган, хөнгөн цагаан, төмөр, цайр.

Мөн байцаа нь толгой янз бүрийн сахар байдаг. Энэ нь фруктоз, глюкоз, сахароз. Тэд бэлэн уусдаг, сайн хүний бие махбодид шингээгдсэн байна. Энэ нь хүнсний ногоо, сайн дарангуйлдаг үрэвслийн үйл явц юм бодисын солилцоо нь сэдээлт юм, тэр ч байтугай өвдөлт тодорхой төрлийн нь тусалдаг.

Аль нэг дарга бутлагчаас төлөө сонгох

Тэгвэл slaw? Эхлээд та сайн дарга сонгох хэрэгтэй. Хэрэв та шөл хоол бол, эсвэл зүгээр л гаргаж шийдсэн нь ямар ч байцаа тохирсон болно. Харин та нар гардаггүй, түүнийг Ферментийн хүсэж байгаа бол, та зузаан цагаан толгойг сонгох хэрэгтэй. Энэ нь хаана шүүс хамгийн их хэмжээ, даршилж маш чухал байдаг.

дээд навч арилгагдсан байх ёстой. байцаа угаах ямар ч шаардлага байхгүй. , Хар толбо арилгах хэрэв байгаа бол үүнийг хангалттай.

Дараа нь та хоёр хэсэгт байцаа бууруулах хэрэгтэй, энэ нь том бол, дараа нь дөрвөн. Жижиглэж энэ мөчрийн нь зүйтэй юм, навч муудах байна. Энэ нь, судал дагуу байцаа бууруулсан бүрийн хэсэг болгосон болохоор та ойролцоогоор 6-7 см-ийн сайхан ширхэг авах болно. Та үүнийг хасах үед, дараа нь энэ хэмжээнд хийх хэрэгтэй гэдгийг санах хэрэгтэй. Дараа нь навч нь хөрөнгөтэй тул шаардлагатай илүү их шүүс хуваарилж болно.

байцаа зурвас байх ёстой хэр том

Та ойролцоогоор 3 см-ийн зурвас хэрэгтэй толгой хэсгийг хайчилж. Та тэднийг зузаан хийх бол, байцаа сайн тайлан жил хөрөнгө, чадахгүй. Бол эсрэгээр, хүчтэй буталсан хуудас тэд маш хурдан айраг байгаа тухай flabby болж байна. Тэгэхээр энэ нь дунд газар сонгох нь илүү дээр юм.

ногоон навч байцаа даршилж нь бүү авч, тэд шөл, гол хоол нь тохиромжтой байдаг. байцаа ширгэж байгаа бол тэр багтах биш үү энэ байцаа нэрийн жагсаалт дээр тавих нь илүү дээр юм.

Зөв ир сонгох нь

Эхлээд хэрхэн хутга slaw хараад гэртээ тусгай төхөөрөмжүүд байдаг бол үзье. Та зүгээр л хоёр зүйл хэрэгтэй болно. Энэ нь өргөн хайчлах зөвлөл , урт хутганы болон өргөн, тогтвортой орсноор нь хурц хутга.

байцаа нь бэлэн хэсгийг тавьж, түүний зүүн гар нь ТУЗ-ийн зохион байгууллаа. яг тэр үед таны хурууг байлга захын шугам дээр байсан юм. , Ажил эхэлдэг. Мэдээж та маш олон хоолны хөтөлбөр харж, түүнчлэн slaw байна. Энэ тохиолдолд хутга орой хайчлах зөвлөл хол эвдэж болохгүй. Энэ нь хүнд хэцүү биш юм, үүнийг үзээрэй.

нь хайчлах зөвлөл нь хутга үзүүр эсрэг Up, эхний бууруулах болгож байна. Дараа нь түүний хутга авч ч, бид үүнийг зүүн шилжих, өөр бууруулах болгож байна. Тэгээд тэр хөдөлгөөн үргэлжлэх юм - хутга үзүүрийг огтлох самбар дээр үргэлж байдаг бөгөөд ир маш бага нүүсэн байна. Харин үйл явц дуусна. аюулгүй байдлын талаар мартаж, гар гомдоох байх нь тусламж авч болохгүй.

төрөл бүрийн хэрэгслүүд

Чадварлаг гар урчууд, slaw мэт асуултын талаар бодлоо хоол ч тэд ямар ч чадвар байхгүй бол хэн. Тэгээд эхлэн энэ үйл явцыг хөнгөвчлөх төрөл бүрийн төхөөрөмжүүдийг зохион бүтээсэн. ир гэрийн эзэгтэй амжилттай дизайн ачаар тэр ч байтугай ямар зурвас зузаан байх ёстой талаар бодох хэрэгтэй байна. Бүгд урьдчилан өгсөн байна. заавар тусгай хутга slaw хэрхэн нарийвчлан харуулсан.

байцаа жижиглэх хоёр амжилттай механик төхөөрөмж байдаг.

1. Хутга skobets.
2. нэг буюу хэд хэдэн хутга нь хүнсний ногооны таслагч.

Сүүлийнх гаргах томоохон rifling нь, мөн нарийн бүтцийг олж авах боломжтой нь хутга Skobtsov тусламжтайгаар. Зэрэг тусгай хутга slaw? толгой зүүн гар хэсгийг авч, түүнийг бууруулах эхэлнэ. хүнсний ногооны таслагч-нд тус тус цэвэрлэнэ байна. Хурдан, хялбар, цаг хугацааны үйл явц нь хэдхэн минут болно.

цахилгааны туслахууд

Та бас байцаа модчинд жижиглэж болно. Орчин үеийн төхөөрөмжүүд нь, энэ зорилгоор ялгаа зузааныг зохицуулах тусгай ир байна. Тиймээс та хэрхэн өргөн байцаа зурвас хүсэж тохируулж болно. Эсвэл уламжлалт зүсэх хийсний дараа. Онд хүнсний процессор , та байцаа талбай буюу түүнээс дээш гурван хэмжээст тоо цавчих болно.

хоол байнга эрхэлж байгаа хүмүүсийн хувьд, бид хамт ирсэн нь цахилгаан, хүнсний ногоо slicers. Түүний асуултад нь, slaw шиг, бүх зүйл маш амархан хийж байна, учир нь гарч байна. шөл, салад, үндсэн хоол, sauerkraut гэх мэт - Энэ машин (зарим нь үүнийг Spicer гэж нэрлэдэг) амархан ямар ч хүссэн горимд тохируулж болно.

Амттай, Шаржигнуурт, ашигтай!

Тэгэхээр аргын бүх бид эзэмшиж, мөн та одоо бизнест доош авч болно. сонгодог болон эх - Shinkuem хоёр жор нь өвөл байцаа.

Тэгэхээр нь өтгөн цагаан толгой 3-4 кг барих хэсэг болон shinkuem болгон бууруулсан байна. Зарим нь байцаа төрлийн маш COBS үед гашуун өгдөг. Та амтыг хүсч байгаа бол, дараа нь бид dorezat мөчрийн хүртэл орхидог, зөвлөж гурав, дөрвөн сантиметр орхиж болохгүй. Түүнчлэн, нэг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр лууван жижиглэж - дөрвөн дунд үндэс нь гурван авна. байцаа, нэг кг давс том ширхэгтэй нэг халбага хэрэгтэй болно. , Гүн аяга бэлтгэсэн лууван, байцаа Shift, дээр нь давс унтдаг болохоор тэр шүүс бүү гарын хольц нүдэх эхэлнэ.

Дараа нь бүх банкинд, нягт хэвтэж хольц үе үе дарж халбага байв. өдөр гал тогооны орхиж - байцаа 2-3 хоногийн хугацаанд өрөөний температурт souring болно. Модон хий өглөө хэд хэдэн газарт зөөгч, орой нь түүнийг цоо мартаж болохгүй. шүүс хэт их бол - түүнд юүлнэ, ба эсрэгээр, алдсан нь үгүй бол ердийн буцалсан ус нэмнэ. Та Ферментийн гэж байцаа ойлгосон үед, хөргөгчид банкинд хүргүүлэх.

Энэ цуу нэмэх шаардлагатай биш юм, учир нь энэ жор нь сайн юм. Тиймээс энэ sauerkraut хүүхдүүд аль алинд нь, өндөр настан болон өвчтөнийг зөвлөж байна.

Үзэсгэлэнт улаан

Харин байцаа marinating анхны жор. Энэ нь манжин гадна нь баян ягаан өнгө болж байна. Үүнийг хийхийн тулд дээр байцаа shinkuem хослуулж, хамгийн аль болох хэсгүүдийг болгох гэж оролдсон. Мөн 3-4 килограмм, нэг манжин, нимгэн зүсмэл хуваасан байна жинтэй толгойг авна. Дараа нь хэрчиж байцаа, манжин нь аль зүсмэлүүд хувьсах давхрага тавьсан. нягт дэлбэлэхээс шаардлагатай биш юм. хурц фенүүд сармис, чинжүү, булан навч 5-6 хумс нэмж болно.

Дараа нь, Marinade бэлтгэнэ. Бид хэрэгтэй: ус хагас литр, 9 хувь нь цагаан цуу нь аяга, элсэн чихэр, хагас аяга, давс ижил хэмжээний. 5 минутын турш буцалгаад Marinade, энэ талд, устгаж, бяцхан хөргөсний өгч байна. байцаа халуун сироп дүүргэж, тагийг нь хамарч, 2-3 хоногийн хугацаанд өрөөний температурт орхисон. Энэ үед байцаа сайн Marinade нь зөвхөн дэвтээсэн байна, гэхдээ бас шүүс манжин, мөн сайхан гүн ягаан өнгө олж авах юм.

Одоо та байцаа хэрхэн жижиглэж мэддэг, тиймээс энэ нь бидний жор боловсруулах цаг нь болсон юм.