Souvlaki: бэлтгэх юу вэ, хэрхэн

Та хэзээ нэгэн цагт souvlaki хоол хийх байсан уу? Энэ нь юу вэ, та мэдэх үү? Хэрэв тийм биш бол, бид та нийтлэлийг уншихыг зөвлөж байна. Энэ нь шаардлагатай мэдээллийг, түүнчлэн жор байдаг. Таны хоол хийх нь амжилт хүсье!

ерөнхий мэдээлэл

Өнөөдөр бид souvlaki бэлтгэх болно. Энэ юу вэ? Юуны өмнө, энэ хоол Грект бий болсон. Хоёрдугаарт, энэ нь түргэн хоол гэж үзэж байна. Бараг бүх орон нутгийн зоогийн газар болон кафе souvlaki үйлчилдэг. Энэ нь юу вэ - жигд, эсвэл зууш? Энэ нь үнэндээ жижиг kebabs, бэлтгэсэн, модон шорлог үйлчилж байгаа юм. Грек иргэд уламжлал ёсоор гахайн souvlaki мах, загас хийсэн. хурга, тахиа ашиглан хоол хувилбарууд байдаг.

Souvlaki: Грек хоолны жор

Шаардлагатай найрлага:

• хатаасан хэлбэрээр хахуун цэцгийн - ¼ цайны халбага,..
• нэг сонгино,
• гахайн мах (шаардлагатай целлюлозын) 0.6 кг;
• Сармис - хумс нь хоёр,
• Нэг хонх чинжүү,
• 1.3 дугаар зүйл. л. Чидун жимсний тос.

Дадлага ажил

1. Бид Юунаас эхлэх вэ? ширээн дээр бүгдийг нь хоол бэлтгэх дээр тавих souvlaki. жор нь сонгодог юм. Тэр гахайн мах хэрэглэхийг санал болгож байна. Тэгэхээр мах нэг хэсэг авна. Ус ажиллаж байгаа нь угаана. дунд хэсэг, хялбар, хурдан шарсан мах нь хуваасан.
2. Гахайн бид тавган руу шилжинэ. Мөн нум байдаг илгээнэ үү. Энэ нь бус харин цагираг илүү, хэдэн хэсэг хуваасан байх ёстой. Өөрөөр хэлбэл, энэ нь зүгээр л шатдаг.
3. зөв хэмжээгээр хахуун цэцгийн хамт мах, сонгино, цацаж явдлын. , Сармис муудаж. Эдгээр найрлага цуу, газрын тос хийнэ. мах, сонгино, coarsely жижиглэсэн чинжүү нэмнэ. Энэ хослолын тухай мэдээлэл.
4. (Дунд тавиур дээр биш, хөлдөөгчинд) хөргөгчид агуулгыг нь тогоо устгана. 3 chasa явав дараа.
5. Marinated Kebab модон шорлог дээр дүүжлэн алахыг. Нэгдүгээрт мах, дараа нь нум дахин мах, чинжүү ирдэг.
6. жигд хуудсан дээр тавьж гахайн мах хэсгүүдээр, хүнсний ногоо нь шорлог. тугалган (заавал биш) хучигдсан бөгөөд үүн дээр quartered хальсалж төмс дээр нэмж байна.
7. хамгийн их температур нь тогтоох, зуух урьдчилан халаах. тороор дор тавьж жигд. 10-15 минут хугацаатай.
8. шорлог авч, төмс ч зууханд нь бага зэрэг урт байх ёстой. Хэрэв үлдсэн чинжүү, сонгино нэмнэ. Marinade хийнэ. Энэ нь маш амттай тал нь хоол болж байна. таваг дээр Souvlaki шарах тархсан. дунд хэсэг хуваасан шинэ хүнсний ногоо, хамт хавтан тохируулах Дараагийн. Та нимбэг нь шахагдан шорлог шүүс цацаж болно. Ямар ч тохиолдолд, грек амт нь амттай хоол.

Гэртээ Хоол хийх souvlaki (хувилбар Тахианы)

Хүнсний багц:

• тараг болон 100 гр halloumi бяслаг ,
• тахианы - 2 ширхэг,.
• нэг сонгино,
• Mint - sprigs нь хос;
• Чидун жимсний тос - 1 tbsp хангалттай. л.
• Нэг хонх чинжүү,
• 150 Фета бяслаг.

дэлгэрэнгүй заавар

Алхам дугаар 1. тахианы мах цавчих эхлэх хэрэгтэй. хахуун цэцгийн, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс бүрдсэн холимогт гардаггүй нь аль зүсмэлүүд.

Алхам дугаар зууханд 2. хэрэгтэй байх болно. Энэ удаад бид мах шарах ашиглах болно. цөцгийн тос Grease нь жигд хуудас.

Алхам тоо 3. хүнсний ногоо боловсруулах авах. нь сонгины хальс устгана. махан хагас цагираг болгон бууруулсан байна. Pepper угаах. Жижиглэж semicircles.

Алхам тоо хүнсний ногоо 4. явдлын тороор дээр тавив. суулт хүртэл аль аль талд нь Фрай.

Алхам дугаар 5. Marinate тахианы модон шорлог дээр дүүжлэн алахыг.

Алхам тоо 6. Хүнсний ногоо мах шарах нь устгаж болно. Тэдний газар махны шорлог нь эзэлж байна. kebabs болгосон байгаа үед мах шарах идэвхгүй.

Алхам дугаар 7. аястай дуусгах байлаа. Бид жан хоол хийх тухай ярьж байна. Үүний тулд аяга бяслаг, гаа, тараг хоёр төрлийн ширхэг хослуулдаг. Бид дараагийн нунтаглах хувьд холигч найрлагыг илгээнэ үү.

Алхам дугаар 8. Бидний хоол (souvlaki Тахианы мах) үйлчлэх нь бэлэн болсон байна. Тэд shpazhek-оос шууд идэж болно. Sauce болон шарсан хүнсний ногоо багтсан байна.

загас дурлагчдын хувьд жор

бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• нэг нимбэгний халөс;
• Lavrushka - 7-10 хуудас (заавал биш);
• хатаасан хэлбэрээр хахуун цэцгийн - ½-р. л.
• далайн давс,
• Сармис - нэг сармисны хумс (нүдэх);
• цагаан (өөхний) загас 0.5 кг;
• Чидун жимсний тос - зүгээр л 4 tbsp. л.
• халуун ногоо (жишээ нь, чинжүү).

бэлтгэх үйл явц

1. загас, угаасан шоо (ямар ч 2.5-аас дээш см) болгон цэвэрлэж, газар юм. Бид шилэн таваг руу шилжинэ.
2. тусад нь аяга нимбэгний арилгаж шахагдан сармис болон жижиглэсэн хальс, холино. газрын тос, хахуун цэцгийн нэмнэ. давс Улирал. Загас гаруй Marinade хийнэ авах. 10 минутын турш байлгана.
3. Модон шорлог, усанд нэвт норгох. Бид хэдэн минут тэнд байх юм. Дараа нь юу юм бэ? загас Stringing ширхэг авах. Энд та нэг зүйлийг анхаарах хэрэгтэй. Бүр 2 ширхэг шорлог булан навч дээр огт.
4. Халуун мах шарах тавган дээр Ирээдүйн хөлөг онгоц шорлог. Тэд ихэвчлэн overcooking зайлсхийхийн тулд эргэж байна. байдлаар цаг хугацаа Хоол хийх - 5 минут. Бид чинжүү нь цацаж үйлчилдэг. Ойролцоох нь тавган дээр нимбэг нь зүсмэл тавих. Бид бие биендээ сайхан хооллоорой хүсэж байна!

Эцэст нь хэлэхэд

Бид souvlaki бэлтгэх хэд хэдэн аргыг тайлбарлах болно. Энэ нь юу вэ, одоо та нар мэднэ. өөр өөр үндэстний нь таны хоол хоол нэмж, турших бүү ай.