Veal Heart: Амт бүрийн төлөө хоол хийх жор

Торгоны зүрх нь ашигтай, хямд бүтээгдэхүүн юм. Түүний бэлтгэх жор нь хүндрэл учруулдаггүй. Жүржийн зүрхнээс та олон янз, амттай хоол хийж болно. Бид бэлтгэлийн хэд хэдэн аргыг санал болгодог.

Veal Heart: цөцгийтэй жор

Шаардлагатай найрлага :

• 700 грамм жинтэй 2 гуяны зүрхтэй;
• Цөцгийн тос савлах (200 грамм);
• Сонгины толгой;
• Яншуй, эсвэл dill цөөн тооны twigs;
• Хүнсний ногоо;
• Амтлагч, чинжүү, давс.

Бэлтгэх технологи

Жүржийн махыг яаж хоол хийх вэ? Эхлээд махыг угааж, илүүдэл судсыг бүгдийг нь тасдаж, давсалсан усанд тавина. Бүтээгдэхүүнийг бэлэн байлгахын тулд хийх шаардлагагүй бол хагас аргаар буцалгана. Дараа нь нимгэн зүсмэлүүдийг тайрч авна. Дулаанаа халаана, сонгинодоо сонгино. Тунгалаг болмогцоо хайруулын тавган дээр зүрхийг байрлуул. 5 минут хуурна. Хэрэв хүсвэл жижиглэсэн сармисыг нэмж болно. Усан сонгино, очирт араа хийнэ. Жор нь дунд түвшний гал дээр 20-30 минутын турш шархыг өгдөг. Бэлэн хоол давс, хар чинжүү нь цацаж . Цөцгий, яншуй нэмнэ, өөр 10 минутын. Шарсан шөлийг галаас аваад ширээн дээр тавина. Хажуугийн таваг шиг будаа, нухсан төмс, эсвэл цэцэгт байцааны чанамал бэлтгэж, дараа нь талхны бөөрөнд залгаарай.

Шавьны зүрх: шорлог дээр шиш kebабны жор

Ийм байдлаар зүрхийг бэлтгэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• Хагас килограмм жинтэй тугалны зүрх;
• Сармисын хоёр хумс;
• Capsicum - 2 ширхэг;
• Халуун чинжүү - 1 ширхэг;
• Хүснэгт цуу - 50 мл;
• Хүнсний ногоо (чидун) - дутуу шил (ойролцоогоор 150 грамм);
• 1 нимбэг, 1 сонгино;
• Улаан чинжүү, давс.

Бэлтгэх технологи

Зүрхийг хоёр хэсэгт хуваа. Ус зайлуулах. Шөрмөсийг хасаад махыг куб болгон хувааж хийнэ. Marinade бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд сармис, ногоон чинжүү, улаан чинжүү, давс, цагаан цуу цавчих. Бүгд сайн хольж, зүрх сэтгэлээ асаав. Хэд хэдэн цагийн турш marinade саванд хийнэ. Үүний дараа, шороог дээр зүсмэл nannizhite болон pan-мах шарах эсвэл зууханд махыг урьдчилан шараад. Хэрвээ та нүүрсээ зүрхэндээ хоол хийвэл шороог нь хэдхэн цагийн турш усанд хийж болохгүй.

Shish kebab сумс

Жүржийн зүрхний хувьд энэ жороор бэлтгэсэн цуутай байцаагаар үйлчилнэ. Чиний саванд чинжүү тос, цуу, улаан чинжүү, нимбэгний шүүс, сонгины хольцыг холих хэрэгтэй. Нэг төрлийн бодис авахын тулд зөвхөн нэг арга хэрэглэнэ. Шарсан зүрхийг чанасан сумтай хийж, үйлчилнэ.

Зүрх сэтгэл: Сагаган болон хүнсний ногоотой жор

Орц:

• Хагас килограмм жинтэй зүрхтэй;
• 2 дунд улаан лооль;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг (ойролцоогоор 150 грамм);
• Улаан лоолийн шүүс - дутуу шил (ойролцоогоор 150 мл);
• Гичийн үрийг ;
• Coriander, peppercorns, laurushka;
• Сонгины дарга;
• Сагамхай - 400 орчим грамм (2 аяга);
• Ус ба давс.

Бэлтгэх технологи

Сонгино сонгохдоо дурын хэмжээгээр тосонд тарааж, тосонд шарна. Талх улаан лооль ба чинжүү, тэдгээрийг сонгино тавьдаг. Spasseruyte 2-3 минут. Зүрхийг хэсэг болгон хутгана. Чанга ба давстай хамт услалт. Гичийн үр, коранра, чинжүү цөөн хэдэн вандуйн халбагаар нь улирал. Сэрээ. Мах 10 минутын шөл. Улаан лоолийн шүүс , усыг асгасны дараа 4 см-ийн зүрхний төвийг хамарна. Лакурушка ба 40 минут байлгана. Хугацаа дууссан - давсны хоолыг тооцоолно. Шаардлагатай бол ус нэмнэ. Сагавны гурилыг буцалгаад буцалгана. Хамтдаа үйлчил, ургамал бүхий жижигхэн хоолыг шүршинэ.