Гахайн буюу үхрийн мах маринад, хөхүүл болон буцалгана тогоо нь хоол хийх арга техник нь төрөл бүрийн ашиглан олон янзын арга замаар бэлдэж болно. Бараг connoisseurs олоход хялбар, ямар нэг арга юм. эрүүл мэндэд, ялангуяа сайн, маш амттай мөн - зууханд эсвэл multivarka мах жигнэх. Энд бүх жор ч хэрэглэж болно - үр дүн нь үргэлж сайн авсан байна.
Хэрхэн махыг урьдчилан шараад multivarka мах? арга нь нэг
гахайн мах Күүк гахайн - юу илүү эх байж болох вэ? Baking утсан гахайн мах боломжтой маш их хүчин чармайлт ч, маш шүүслэг хоолны дуршил болон амттай хоол авч байна. Энэ жор multivarka шатаасан мах ойлгох, амьдралд, та гахайн мах нэг киллограм, гахайн дөрвөн зуун грамм, зарим нь том сармис хумс, хагас нимбэгний хальс, жижиг сонгино, амтат чинжүү, кориандр, давс, цөцгийн тос, хагас халбага хэрэгтэй. сонгох, эсвэл гахайн төмстэй хүзүү үзээрэй, тийм болохоор энэ нь илүү амттай болно. Хальс сонгино, сармис, цавчих нимбэгний хеделгеен урам зоригоо болон зуурмаг бүтээгдэхүүний түг түг цохилж, давс, халуун ногоо бүх холино. нь хайруулын тавган цөцгийн тос хайлуулж, буцаан байрлуулах арав орчим минут анхилуун хольц Simmer илж.
гахайн нимгэн тууз болгон бууруулсан байна. зурвас маш урт байх ёстой, тиймээс энэ нь тэдний дотор мах боож тохиромжтой байсан юм. Бүх хялбар хоол хөлдөөгчинд тавьж болно өмнө гахайн зүсмэл бууруулах. гахайн мах сонгосон хэсэг - зурвас бэлтгэсэн цаас жигд дээр байрлуулж, мөн тэдний дээр. бүх бэлтгэсэн амтлагч бөглөнө үү орчим гахайн боож. Та multivarka "Рэдмонд" буюу ямар мах шараад өмнө тугалган цаас нь ороосон байх ёстой. Күүк та "Baking" горим буюу "халуун" байх хэрэгтэй. хоёр цагийн орчим шаардлагатай. хоёр зуун градус, ойролцоогоор арван таван цаг хугацааны шаардлагатай температурт - Хэрвээ шаардлагатай бол энэ нь ижил хоол болон зууханд бэлтгэсэн болно.
Хэрхэн мах шараад multivarka вэ? арга нь хоёр
амттай гахайн мах хийхийн тулд та үнэртэй Marinade ашиглаж болно. Ийнхүү олж авсан талх нарийн боовны сонирхогчийн сайн аль аль нь хүйтэн, халуун байх болно. мах нэг киллограм авч, энэ нь хөл ар нь нэг хэсгийг нь сонгох нь зүйтэй юм, гэхдээ ашиглаж, хүзүү болно. сармис, давс, халуун ногоо нь урэх амсах болно. Marinade бэлтгэнэ. Та тунхууны, сармис, давс, халуун ногоо нэг халбага цөцгий эсвэл майонез хоёр зуун грамм, гич нь халбага, хэрэгтэй болно. бүх найрлагыг хольж, хэдэн цагийн буюу шөнийн турш Marinade-д гахайн мах үлдээх хэрэгтэй. multivarka арван минутын мах махыг урьдчилан шараад, дараа нь "Хайруулын" горим ашиглаж болох ба, "бөхөөх" шилжиж болон бараг хоёр цагийн турш хоол. Та бас чанасан гахайн цаг илүү ч хуурах нь нэг хэсгийг нь эргэж дунд "Baking" горимд хоол болно. Мах хагас цагийн нэг кг зууханд зуун наян градус хоол температурыг шаардлагатай. хоол бэлэн байгаа эсэх талаар тодорхой шүүс илэрч шүүгдэх болно. Илүү juiciness нь тогтмол усалж байх ёстой хэсэг нь хоол хийх үед Marinade хэвээр байна. Та бас ашиглаж болно жигд төлөө ханцуй эсвэл тугалган Гэхдээ царцдас нь үгүй биш zazharistoy ба улаа бутарсан гэх мэт эргэх болно. шатаасан тулд тугалган мах Та бэлэн байдаг бөгөөд ичимтгий нэг хэсэг нь устгаж болно хүртэл зарим үед илүү хоолны дуршил харагдах.