Фото зураг бүхий жор - бяслаг, ургамал нь Pie

Үндэсний хоол бүр өөрийн гэсэн бялуу жор байдаг. Тэд талхны, шинэ, найдваргүй, жижиглэсэн туршилт хийсэн байна, тэнд, ломбо нь янз бүрийн, мах нь жимс, жимсгэний хаалттай, нээлттэй байдаг.

ургамал, бяслагтай бялуу улс орон бүрийн гал тогоонд байх юм. Гэхдээ хаа сайгүй энэ бэлтгэлийн онцлог байдаг.

бяслаг, ургамал нь Осетийн бялуу: гэртээ жор

Осетийн бялуу дотор шүүслэг ломбо нь олон дугуй бялуу төстэй. Энэ нь найрлага янз бүрийн бэлтгэсэн болно бол заавал бүрэлдэхүүн хэсэг зөвхөн Осетийн бяслаг (залуу бяслаг, эсвэл Adyghe бяслаг орлуулж болно).

Зуурмагийн өмнө бэлтгэл ямар бяслаг, мөөгөнцрийн баримлын шавар хийсэн ногоон нь Осетийн бялуу. гурил нэг кг-аас бага, дараа нь давтаж өндөг сүү 500 мл-ийн цутгаж гүн аяга нэн даруй бага зэрэг sieved энэ хийхийн тулд, ½ цайны халбага давс, хуурай мөөгөнцрийн хайлсан маргарин (100 гр) нь том халбага, элсэн чихэр (2 tbsp. халбага) нэмнэ. Зуурмаг нь дулаан газар гурван бялуу тохиромжтой хүртэл, та чөмөг бэлтгэх хэрэгтэй.

Осетийн болон Adygei бяслаг нь grater эсвэл хутга дээр бяслаг, эсвэл suluguni цавчих, ямар ч хотынхоо зvлэгжилтийг том баглаа нэмэх шаардлагатай бол dosolit. Зуурмагийн гурван тортилла, бялуу үүсгэнэ дүүргэлтийн дээд үүсгэдэг. 220-230 дахь жигнэмэгийн алтан хүрэн хүртэл 20 минут градус. цөцгийн тос ургамал, бяслаг тос нь бэлэн бялуу. газрын тос шингээж болно гэж маш 10 минут үлдээх, та оролдож болно.

бяслаг, манжин ногоон нь Осетийн бялуу

бяслаг, ургамал, манжингийн навч амттай, эрүүл Осетийн бялуу "Saharadzhin" гэж нэрлэдэг. Үүнийг хоол тулд та найрлага нь доод тал нь хэрэгтэй, амт ч гэсэн хамгийн эрэлт хэрэгцээ ихтэй palates салах боломжтой юм.

Өмнөх жор шиг, мөөгөнцрийн баримлын шавар хийсэн beetroot навч бяслаг, ургамал нь Pie. Харин дүүргэлт нилээд жижиглэсэн залуу навчны зургаар (нягтруулсан шил), ногоон сонгино, гоньд (жижиг багц хувьд), Осетийн бяслаг, амт нь халуун ногоо хийсэн байна. Бүх найрлага сайтар дараа нь бяслаг, ногоон масс бялуу зуурмаг төвд байрладаг бөгөөд хольж байна. жигд бялуу цаг 210 градус 20 минут байна.

бяслаг, хамт Achma цөцгий болон ургамлын

Achma - бяслаг чөмөг нь олон давхраатай бялуу. давстай даршилсан бяслаг - Гүржийн хоол үндэсний хоол, тийм уламжлал ёсоор түүний бэлтгэл suluguni хэрэглэгддэг.

Орчин үеийн тохой нь Achma бяслаг төрөл бүрийн хийсэн байна. үндсэн шаардлага нь шорвог болон давстай амттай байсан юм. Жишээ нь, бага нь амттай үгүй биш mincemeat бяслаг, эсвэл бяслагтай suluguni imeretinskogo бэлтгэсэн авсан.

Нүүр хуудас achma үед - бяслаг, ургамал нь бялуу. Энэ нь жигд амт илүү ханасан болгож, бялуу маш их үнэртэй, ашигтай байдаг. Ийм найрлага бэлтгэх achmy Шанзанд: suluguni (suluguni, бяслаг болон suluguni Imeretian бяслаг) - 0.5 кг; цөцгий 200 мл; ногоон мод (яншуй, өргөст хэмх, cilantro). Зуурмаг тогтвортой, бүтэц Ravioli ба бууз ашиглаж байгаа ижил санагдуулам. түүний бэлтгэх хэрэгтэй болно: 125 мл ус, 350-400 гр гурил, 3 өндөг, ½ амттаны халбага давс.

Зуурмаг өтгөн юм зуурах. хуванцар боолт үүнийг боож, 40 минут ширээ "бусад" гэсэн үлдээх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, нөхөн бэлтгэх: бяслаг цавчих болон цөцгийн тос усан халаагуурт хайлж. Combine бяслаг, цөцгийн тос, цөцгий болон ургамал, сайн холино.

ус хоёр таваг бэлтгэх: хүйтэн, халуун ус. Есөн бөмбөлгүүдийг бүрдүүлэх зуурмагийн. Эхний бусдаасаа арай илүү байх ёстой, энэ нь тавган хэмжээг гарч өнхрүүлэн болон бампер хэлбэрээр дэмжиж байсан тул үүнийг байрлуулах шаардлагатай байна. тархах дүүргэлтийн орой дээр. бөмбөлөг үлдсэн шиг нимгэн гарч өнхрүүлэн, харин тэд хэлбэрээр тархаж өмнө тэд минутын турш буцалгаад хандах хэрэгтэй. Дараа нь зуурмаг давхарга бүр хурдацтай мөсөн ус руу доошилж байна, гэвч дараа нь жигд тосгуур руу илгээсэн байна. Зуурмагийн дээд давхарга нь буцалгана шаардлагатай биш юм. ногоон бяслаг, цөцгийн тос топ бялуу тослох, 40 минут нь 200 градус зууханд сэргээх.

цөцгийн тос Achmu халуун тос, 15 минут алчуур үлдээх хэрэгтэй. Үүний дараа, хоол ширээн дээр байсан болно.

Tiropita - Грекийн хийсвэр бяслагтай бялуу болон ургамал

бялууг бэлтгэх нь хийсвэр боов (250 гр 2 давхаргыг) хэрэгтэй. Энэ хэлбэр хэмжээг нь өнхрүүлэн, 200 градус 10 минут зууханд илгээнэ хэрэгтэй. зуурмаг шатаасан хүртэл, та mincemeat бэлтгэх хэрэгтэй.

нь хайруулын тавган дээр Фрай сонгино, сармис хоёр хумс. Халуунаас болж авч, (мод, cilantro болон гоньд дээр яншуй) ургамал ногоо хослуулдаг. бяслаг, нилээд нь хутга, хоёр түүхий өндөг, ямар ч өөх агуулга нь бага зэрэг тос нь жижиглэсэн нэмнэ. Хэвлэл, сайтар.

, Тэднийг өөр хоёр хэсэгт дагуу тусад нь зууханд Korzhi хийсвэр хяналтын болон ургамал, бяслагтай бялуу бий: - 2-р дээр, зуурсан гурил - 1-р давхарга .. дүүргэлтийн гэх мэт байдаг 4 бялуу, 3 дүүргэлт давхаргын хооронд байх болно . Өнгөрсөн бялуу тос өндөгний шар, 20 минут зууханд илгээнэ үү. хөргөж, үйлчлэх бяслаг, ногоон нь бэлэн давхарга бялуу. Тэр хөнгөн зууш шиг адил сайн, эсвэл тусад нь таваг мэт.

бууцай нь Pie , бяслаг

Энэ нь бялуу туршилтын аль бэлтгэсэн байж болно, гэхдээ энэ нь хамгийн сайн саваа эсвэл Filo авсан амт. - дунд зуурмагийн - нь шүүслэг дүүргэлтийн дээд ба доод: Хэрэв та ижил бялууг үүсэх зарчмыг сонголтоос аль нэгийг нь сонгох хэрэгтэй. Цаг хугацаа Хоол хийх 35 минут (220 градус 15 минут, 180-д 20 минут).

дүүргэлтийн хувьд анхны ногоон сонгино ургамлын тос баглаа шарсан. Дараа нь түүнд 2 бууцай цацраг нэмж байна. үр дүнд масс хүйтэн, гоньд болон яншуй, шорвог бяслаг 500 гр, 3 ташуурдуулж түүхий өндөг нэмнэ.

Одоо бяслаг, ургамал нь бялуу байгуулах боломжтой юм. Энэ жор нь энгийн боловч жигд амт үнэхээр гайхалтай болж байна. Ашигтай бялуу агуу өглөөний цай, эсвэл зууш байж болно.

ногоон сонгино, бяслаг, өндөг квиче

Киш - энэ юм нээлттэй бялуу жижиглэсэн баримлын шавар, шүүслэг дүүргэлтийн нь суурь нь. Энэ нь Францын хоолны таваг юм. квиче нь дүүргэлт шингэн тууштай бөгөөд конус бөглөх өндөг төстэй. Энэ нь маш олон янз байж болно.

Байшин бяслаг, ургамал нь амттай Францын бялуу хоол болно. ногоон сонгино (300 гр), давс шорвог бяслаг 100 гр, цөцгийн тос 50 гр, дөрвөн түүхий өндөг нь маш их: жор дүүргэлтийн ийм найрлага байгааг орно. Зуурмаг хүйтэн бүтээгдэхүүний квиче нь kneaded байна: 220 гр гурил, цөцгийн тос 110 гр, 1 өндөг. шууд ширээн дээр мэдээлэл найрлага үйрмэгтэй болгон цавчих, дараа нь аяга нэгтгэнэ болон зуурах хэрэгтэй. Хэрэв шаардлагатай бол (Зуурмаг нь маш эгц бол) хүйтэн ус халбага нь хоёр нэмж болно.

Нэгдүгээрт, бялуу 15 минут нь 200 градус зууханд шатаасан байна. Энэ үед та нар тос, ногоон сонгино нь simmered бага байх хэрэгтэй. Хөргөх, бяслаг, зодуулж өндөг, давс нэмнэ. Бялууг дүүргэлт хийнэ, 20 минут (220 градус) нь зууханд маягтыг илгээж болно.

ургамал нь Kutaby

Kutaby - Азербайжаны хоол нь хоол нь хавирган сар хэлбэртэй pasties, эсвэл бялуу төстэй. Азербайжан бяслаг, ургамал нь Осетийн бялуу Осетийн (дээрх жор агуулсан) зэрэг нь ихэвчлэн тэднийг бэлтгэх.

Kutaby ус исгээгүй зуурсан гурил, давс, наранцэцгийн тос нь халбагаар хийсэн. дүүргэлтийн хувьд маш их ялгаатай ногоон (400 гр), бага зэрэг давсалсан бяслаг (- 150 гр бяслаг, suluguni) нь олон тооны ашигладаг. алтан өнгө, тэр ч байтугай тослох халуун цөцгийн тос хүртэл нь хуурай хайруулын тогоо шарсан мах дотор дүүргэлтийн бүхий нимгэн баримлын шавар нь бялуу.

бяслаг, sorrel нь Pie

Энэ бялуу жигд сүү уламжлалт мөөгөнцрийн зуурсан гурил болгосон хөвөн арга хэрэгтэй болно. суурилсан sorrel (500 гр) хийсэн Toppings элсэн чихэр 2 цайны халбага, ямааны бяслаг 100 гр нь нэмж байлаа. Бүх найрлага та нүдэх, хамтдаа сайтар холино хэрэгтэй.

хоёр тэнцүү хагаст болгон зуурсан хуваа. хэлбэрээр эхний хэсгийг хуваарилах, хоёр дахь бүрхэвчийн нөхөн гарч тавих. Zaschipnut зах болон уурын зугтах нь орой дээр нь жижиг нүх гаргах. 45 минутын турш буюу алтан хүрэн хүртэл 190 градус жигнэх.