Амттай, эрүүл хоол: талх нарийн боовны загас жор

Би үүнийг л хэлэх байх ёстой шатаасан загас, үүнээс жор Та өөрийн үзэмжээр сонгож болно, зөвхөн өдөр тутмын биш, харин баярын хоол. сүмс нь янз бүрийн хийсэн, энэ нь хоол ширээн дээр нь тохиромжтой байж болох ч маш гайхалтай харагддаг, бас. төрөл бүрийн жижиг, бүхэлд нь буюу том далайн загас булангийн жигнэмэгийн, энэ тохиолдолд давуу эрхтэй ч хоёр дахь сонголтыг өгсөн байна. Ихэнх тохиолдолд далайн урт хоол хийх шаардлага байхгүй, тийм болохоор энэ нь хоол хоол хийх цагийн орчим хагас нь зууханд түүнийг байлгах нь хангалттай юм.

эх, амттай хоол тэмдэглэх нь бяслаг нь загас шатаасан болно нэгэн Кетчуп. Энэ нь сайн, шинэ, тохиромжгүй эсвэл яргай загас хөлдөөсөн, харин та нар авч, бусад чадна том загасны. хүүр сайн цэвэрлэж байна (дулаан, халуун нь нурж чадна) хүйтэн усанд угааж байна, энэ нь заламгай, сэрвээ, сүүл, толгой хасагдсан байна. Тэгээд тэр нь тос жигд хуудсан дээр өтгөн мөр задарч жижиг хэсэг хэсэг болгон уртын бууруулсан байна. дундаж өөх агуулга цөцгий нь жан бэлтгэхийн тулд давс, халуун ногоо болон жижиглэсэн ургамал тавьж байна. найрлага сайтар холимог загас амтлагч жигд таваг даяар тархсан байна цутгаж байна, хольж байна. удахгүй түүнийг хоол хийх дуусахаас өмнө, хагас цагийн дээр тавьж сайтар халаасан зууханд яргай онд нилээд сараалжтай хатуу бяслаг нь цацаж байна. Энэ нь шатаасан загас нь маш энгийн байдаг жор, энэ нь таны аманд хайлж үнэртэй, тэжээлийн, хувирна.

Учир нь хоол хийх сахалт загаснууд, цурхай, алгана, ХХХ, та орос шатаасан загас болно аль жор ашиглаж болно. Бэлэн болон цэвэрлэж загас хэсгүүдээр болгон бууруулсан байна. талд нь жигд таваг гарч дундуур, чанасан төмс зүсмэлүүдийг тавьсан - түүхий загас ширхэг. соус болгосон хүртэл зууханд, цөцгий болон улаан лоолийг авч болно сараалжтай бяслаг нь цацаж ба тавьж Бүх дүүрэн. Энэ нь тэд ч бас урт зууханд байгаа бол загасны ширхэг тусдаа унах болно гэж хоол, зогсонги байдалд биш юм байгаа эсэхийг шалгах нь маш чухал юм.

Мөн үзэхийг залуу эрэгтэйчүүдээс хүс байхыг шаарддаггүй бүрэн дахь хоол болох нэмэлт найрлага агуулж болно загас жор шатаасан. Жишээ нь, төмс, майонез хийсэн. Энэ зорилгоор хувьд загас булангийн (tilapia, Turbot гэх мэт), portioned хэсэг хуваасан хэсэг зуур, давсалсан чинжүү болон үлдсэн юм. Төмс, цэвэр, нимгэн зүсмэл, улаан лооль хуваасан - нимгэн зүсмэл. Дунд grater дээр бяслаг нь хурцаар нөлөөлөв. Бэлтгэсэн хэлбэр нь хагас чанасан төмс гарч тавьсан бөгөөд бага зэрэг зарим нэг давс нэмнэ. Дараагийн давхарга нь загас, улаан лооль тавьж, үлдсэн төмс тавих шаардлагатай юм. сүүлийн давхарга нь сайн, майонез нь тос байдаг бяслаг нь цацаж, бүх хоол зууханд явдаг. цаг хугацаа Хоол хийх, бэлэн байдлын зэрэгт хамаарна үндсэндээ хүнсний ногоо, ялангуяа төмс, харин илүү ихэнхдээ энэ нь цаг илүү авч байна. Нэмэлт давхарга, сонгино тавьсан болно жижиглэсэн цагираг, энэ нь загас байрлах болно. бүтээгдэхүүн бүр нь арай podsolit хүссэн байна. загасны хоол нь халуун ногоо, бага хэмжээгээр нэмж байгаа нь тэд өөрсдөө үнэртэй учраас. , Үйлчлэх дээд загас жижиглэсэн ургамал нь засах нь илүү дээр юм.

Мөн энэ нь дагах болно тендер шатаасан загас жор болж байна. Бэлтгэсэн загасны филе Мөөгөнцөр болгон тавив. жан, энэ нь цутгаж болно бэлдэж байна. Халуун хайлсан цөцгийн тос гурил сайн өдөөгдөж, нэмж, халаах үлдсэн байна, энд ч бас сүү шил, ижил загасны шөл, эсвэл ус нь буцлах авчирсан асгасан. Sauce давсалсан, чинжүү, буцалж буй дулаан нь үрж жижиглэсэн бяслаг тэн хагас нь шилэн цутгана байна тавьдаг дээр 5 минут, сүүлийн бүрэн татан буулгах хүртэл бүх холимог. Халуун амтлагч загас булангийн зүсмэл дээр цутгаж байна, хоол зууханд байрлуулна.