Мөөг загас: хэд хэдэн алдартай жор

Орчин үеийн хоолны урлагийн уламжлалд - аяганд уураг бүтээгдэхүүний янз бүрийн хослуулах. Тиймээс мөөг загас сайн хүнсний ногоо, халуун ногоо нэмж, ялангуяа үед жор нь янз бүрийн явдаг. Энэ зууханд хоол шатаасан, галоген болно. хоол хүнс худалдан авах зөвлөмж хувьд: - мөөг бүх боломжийн загас жижиг яс (булангийн энэ зорилго нь далайд сайн тохиромжтой) - ямар ч сонгосон байх ёстой, эсвэл Хясаан мөөг, гэхдээ та өөрийгөө болон ой эмчлэх боломжтой: Boletus цагаан. Хамгийн гол нь бүх зүйл цэвэр цэнгэг юм байгаа юм, энэ нь зүйтэй юм - Хэрвээ хөлдсөн!

улаан лоолийн соустай нь мөөг нь Загас

Орц: Улсын булангийн хагас кг далайн загас, мөөг 200 гр (товч мөөг), улаан лоолийн соустай 200 гр, сонгино нэг хос, ургамлын тос, халуун ногоо, нимбэгний нэг халбага.

Загасны филе хэсэг хэсэг болгон бууруулах, ургамлын тос нэмж, өөрийн шүүс pripuskayut. Тус тусад нь шал бэлэн шоо дөрвөлжин мөөг буцалгана. Сонгино алтан өнгөтэй болдог байхад авчрах sautéing. жижиг саванд нь загасны ширхэг хүртэл нэмж сонгино цацаж, улаан лоолийн сүмс асгаж, ургамал, давс цацаж, өөр нэг нь арван минут Simmer. Үйлчилж өмнө, нимбэг, ургамлын зүсмэлүүд нь чимдэг. Энэ нь хоол халуун нь идэж болно, мөн хүйтэн.

таны гарт нь Sauce

Дашрамд хэлэхэд, цуу, та дэлгүүр ашиглаж болно, гэхдээ та өөрөө хийх боломжтой. Энэ цөцгийн тос бага зэрэг шарж гурил spoonfuls хэд хэдэн хийж, халуун ногоо, сонгино нэмэхийн тулд, хөнгөн хуумгай, загасны шөл угсаа цэвэр улаан лоолийн оо нэмнэ. 20 минутын турш бага дулаан гаруй Simmer. Та бэлэн бага зэрэг элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмж болно өмнө. улаан лоолийн соустай нь мөөг нь Загас бэлэн байна! хоёр дахь таваг дүүрэн гэж, жишээ нь нухсан төмс, эсвэл цагаан будаа нь байсан байх.

тугалган мөөг нь Загас

Энэ хоол бэлтгэхийн тулд хүнсний тугалган (25x25 см-ийн хэмжээтэй) жижиг хэсгүүдийг хэрэгтэй болно. хавтгай дөрвөлжин төвд, газрын тос алдсан загас булангийн (илүү зохимжтой арчигч) нь жижиг хэсгийг тавьсан юм. Топ байрлуулах урьдчилан болгосон мөөг, улаан лооль хэдэн зүсмэлүүд болон хөнгөнөөр шарсан сонгино зүсмэлүүдийг. Цацаж давс, сараалжтай бяслаг. Энэ хоол нь Ла хоолны: Нэг хэсэг - тугалган цаас нь нэг хэсэг. найрлага өөрийн шүүс галоген байгаа учраас кино боож. тугалган хэсэгт ороосон 180 ° С-д нэг доороос халаасан зууханд нь жигд дээр тавих. Бид дунд дулаан дээр хагас цаг орчим бэлтгэнэ. Алтан бор хучигдсан нь хоол олж авахын тулд, энэ нь тугалган дээд нээж, хоол хийх төгсгөл, өргөн нүх гаргах (хэрэв та зүгээр л нэг хурц хутгаар нь зүсэлт хийх боломжтой) зүгээр л өмнө нь зайлшгүй шаардлагатай юм. зуух "мах" горим юм бол, та арван минут асааж болно. Дараа нь хэсэг бүрийн орой дээр таваг нь хеделгеен урам зоригоо өгч, алтан царцдас хэлбэрийн "мөөг нь загас". Жор үйлчлэх хоол: бэлэн нэгж зөв цэвэр ургамлын болон нимбэгний зүсмэлүүд нь тугалган цаас болон чимэн гоёг босгыг тэдний ялтсууд дээр ажиллаж байх ёстой.

дотор бялуу

бэлэн найдваргүй, эсвэл хийсвэр-мөөгөнцрийн зуурмаг хуудас "загас, мөөг нь дагаад" хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Defrosted болон цувисан хуудас, хөнгөн хуумгай гурил тэднийг цацаж. Аваагүй газрын тосны тогоо тархалт зуурмаг хуудсан дээр, бэлэн чөмөг, баримлын шавар өөр нэг хуудас нь дээд бүрхэвч голд хийнэ. Зуурмагийн ирмэг хамтран эзэмшдэг. болгосон хүртэл 30-40 минутын турш дунд зэргийн халуун дээр зууханд жигнэх (тоглолтыг шалгах). Та зодуулж өндөг нь бялуу орой дээр тэмдэг алдаж болно - нь халуун ногоотой царцдас авах болно.

бялуу дүүргэлт

Бид өндөг буцалгана болон шоо болгон эрхлэдэг байна. Мөөг буцалгаж, газрын тос шарсан мөс, эрхлэдэг байна. өндөг нь холино. Загас булангийн татсан ба халуун ногоо нэмнэ. - загас, дараа нь - мөөг Эхний: зуурмаг хольц тархсан үе байна. зууханд - шилдэг өөр хуудас ба Cover!