Амттай үхрийн элэг: хөөн хэлэлцэх хоолны дэглэм

уламжлалт "хоол онол" бүх шим тэжээл (витамин, эрдэс, элементүүд ул мөр), биеийн хоол хүнс авдаг, хамгийн их жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоо нь төвлөрч байгаа аж. Энэ нь зарим талаараа үнэн юм, шинэхэн жимс, хүнсний ногоо, амин дэм, эрдэс дүүрэн байна, гэхдээ элементүүдийг агуулга нь үргэлж ялангуяа элэг, мах, дотор эрхтэн олдсон гэж тохирох биш юм.

Энэ нь гайхмаар зүйл байдаг, гэхдээ өмнө нь олон зууны зарим уламжлалт соёл иргэншил дэх цорын ганц амьтан дотоод эрхтэн иддэг. Булчин мах, хүмүүс ихэвчлэн өнөөдөр идэж, их бага чангарсан байна. Болон тусгай анхаарал хандуулах зэрэг нь үхрийн элэг гэх мэт дайвар бүтээгдэхүүн төлсөн байна.

Энэ бүтээгдэхүүн нь илүү хурдан бэлтгэсэн мах байна, учир нь энэ нь жор хооллолт, бүр зүгээр л хийж болно.

элэг тухай санал болон баримт

элэгний хэрэглээний эсрэг түгээмэл үзэл бодол нь бие дэх хорт хадгалах газар юм итгэл үнэмшил юм. Энэ мэдээ хэсэгчлэн үнэн бөгөөд амин чухал эрхтэн нь чиг үүргийн нэг нь хорыг саармагжуулах боловч, элэг тэднийг агуулаагүй байна. Хорт нэгдлүүд биеийн өөхөн эдэд хуримтлагдах магадлал үгүй биш арилгах болно, мэдрэлийн систем. Нөгөө талаар, элэгний олон чухал шим тэжээл хадгалах байгууллага юм (витамин А, D, E, K, В12, фолийн хүчил, мөн зэс, төмөр зэрэг ашигт малтмал). Эдгээр нэгдлүүд хэрэгсэл тэд хорт салахыг хэрэгтэй зарим нь биеийг хангана.

Энэ гормон, антибиотик, арилжааны тэжээл ч нээлттэй бэлчээрт өссөн байгаа малын мах, махан дотор эрхтэн идэх нь чухал гэдгийг санаарай.

түүхээс жор

Хэрэв та хуучин Хоолны жорын ном архивуудаас хайхыг бол, та олон Европчууд урьд нь бууз, terrines, хиам болон puddings нь Бүтээгдэхүүний онцлогоос бэлтгэсэн байгааг харж болно. Үүнээс гадна, бялуу, бялуу ашиглаж сонгино, үхрийн элэг нь дүүргэлтийн байна. Diet жор нь бас тэнд байсан.

Эртний эх үүсвэр нь ч гэсэн зузаан нь элэг хэрэглээг тайлбарлах - газрын цэвэршүүлсэн дайвар бүтээгдэхүүн нь шигшүүрээр үрээд, цуу, дараа нь анхааралтай хүртэл халааж байна нэмэгдсэн, харин буцалж байна.

1529 онд Испанийн авалга нь Cookie Жор дараах байдлаар уншдаг ", сонгино авч энэ нь маш жижиг хэсгүүд хагалж, дараа нь энэ хүртэл Хөнгөн хуумгай сонгино нь хуурч тугал элэг тэн хагас нь хушга хэмжээг авч, хэсэг хэсэг болгон бууруулсан зөөлөн тарган гахайн нь хуурч .. өөрийн өнгө алдаж болохгүй юм. Үүний дараа, цагаан цуу дэвтээсэн хайрсан талх үйрмэгтэй нэг хэсгийг авч сайн зуурах болон ноосон даавуугаар дамжуулан дарамт нь чихэрлэг цагаан дарс уусгана. дараа нь. сонгино, элэг тэднийг нэмж, бүх холино холимог сайн зузааран хүртэл тавган. шанцай тавих, хоол. "

Энэ нь хоол сайн харагддаг, гэхдээ энэ нь бараг хоол гэж нэрлэж болно.

Хоолны аяга үхрийн элэг: жор, тодорхойлолт

Одоогоор тусгай хүч зохистой хоол тэжээл дээр байрлуулсан байна, тийм болохоор энэ нь илүү эрүүл жор олох нь чухал юм. Сайн хоол Энэ ангилалд руу унаж, энэ нь эртний Ойрхи Дорнодын авалга хэлнээс орчуулсан байна. Энд энэ нь ашигтай байдаг ба ямар ч заалт байдаг гайхалтай халуун ногоо гадна анхаарлаа хандуулах шаардлагатай юм, гэхдээ ихэвчлэн элэг ашиглаж байна.

Хуучин нь хоол хэрхэн хоол вэ?

Хэрэв дараах найрлага хэрэгтэй:

• элэг 500 гр,
• бөхийх үхрийн мах, эсвэл түгалын мах 500 гр,
• хагас халбага давс халбага;
• 8 өндөгний шар,
• кориандр хагас халбага,
• Cumin хагас халбага,
• чинжүү 3/4 цайны халбага (чихэрлэг, халуун ногоотой хоол хүнсний заалттай бол);
• шанцай тэн хагас нь халбага,
• 2 халбага гүнжидийн тос,
• 1/4 аяга нимбэгний шүүс.

, Давс 1/8 цайны халбаган дээр нь буцалгаад усыг гурван аяга авчирч мах нэмж, 50 минут хоол. тусад нь саванд эцсийн хугацаа давсны адил хэмжээний ус нэмж 3 аяга хольж өмнөхөн, буцалгаад авчирч, элэг (5-7 минут) хоол. , Аль аль нь судас нь ус асгаж мах тус тус нэг аяга тавьсан 1-1.5 см, 2.5-3 см, элэг нь зүсмэл дотор бууруулах, өндөгний шар, халуун ногоо нь холино. газрын тосны дулаан, 4 орчим минутын турш холимог хоол, нимбэгний шүүс асгаж, мөн үйлчилж байна.

Ийм бэлтгэл нь зөөлөн, халуун ногоотой үхрийн элэг авсан байна. Diet жор нь ихэвчлэн төрийн бус чухал найрлага шаарддаг. таны хэргийг ийм бол та амтлагч хэмжээг багасгах, эсвэл аль нэгийг нь орхих болно.

элэгний дүүд

хоолны дэглэм Тэрчлэн гэж үзэж болно жор дүүд Скандинав байна. Францын хувилбараас ялгаатай нь Скандинавын ихэвчлэн архи, согтууруулах ундаа, эсвэл сармис агуулсан байх бол, мөн тэд гөлгөр бүтэцтэй байдаг.

, Жор доор тайлбарласан байна, та хоол үхрийн элэг дүүд бэлтгэх хэрэгтэй болно:

• үхрийн мах, эсвэл түгалын мах элэг 300 гр,
• бөхийх гахайн мах (жишээ нь, идэгдсэний) 300 грамм;
• 1 сонгино, нилээд жижиглэсэн;
• 2 халбага масло (болон хэлбэрийг тослох өөр бага зэрэг);
• гурил, хивэг 2 халбага;
• сүү 300 мл;
• өндөг,
• Газрын хумс хавчих;
• далайн давс, шинээр газар чинжүү.

зуурмаг бэлтгэх

эхний ээлжинд гахайн мах, үхрийн элэг жижиг хэдэн хэсэг хуваасан байх ёстой. Таны мах шиг туранхай байх ёстой тул жор хооллолт, хол нэмж өөх нь хийдэг. Цөцгийн тос хөнгөнөөр талыг болон тавган доод тос, хойш тавив.

180 градус хүртэл халаах зуух. Нүдэх сонгино, элэг, татсан гахайн 3-4 удаа нэгэн төрлийн массыг олж авахын тулд. дунд зэргийн халаалт нь тус тусад нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлж. Хэрэв тулд хэдэн минут гурил, шарсан мах нэмнэ. Аажмаар зузаан сумс нь жигд тогтвортой болтол хутгах, сүү хийнэ. жижиглэсэн элэг хольц нэмж, нэг төрлийн олон нийтийн болох холино. дулааны тогоо авч, бага зэрэг хөргөнө. өндөг, газрын хумс нь хольж, бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ.

, Тос тогоо газрын тос руу хийнэ нь жигд таваг тавьж, 2/3 бий усаар дүүргэнэ. нь доороос халаасан зууханд төв тавиур дээр оо байрлуулна, нэг хагас цаг усан банн нь шараад. бэлэн үүнийг шалгахын тулд нимгэн хутга, эсвэл төвд шүдний оруулах хэрэгтэй. оо бэлэн бол, еереер цэвэр байх ёстой.

зууханд нь чанаж болгосон хоол авч, хайруулын тавган дээр хөргөх нь үлдээх хэрэгтэй. Энэ нь доош хөрнө үед нь тавган дээр дээрээс нь доош нь эргэж, буфет нэг хэсэг болж, эсвэл хачиртай талх хэрэглэх. гич, Watercress, gherkins, усан үзэм болон chutney - Түүнд маш олон бүтээгдэхүүн багтдаг. Эдгээр нь бүгд төгс хослуулсан байна. Энэ нь хэрхэн элэг зууханд үхрийн мах болгосон болно асуултад хариулахын тулд маш их арга зам юм.

Diet жор уламжлалт гал тогоонд нь байгаа. Тэд хэрхэн харж байна вэ?

ОХУ-ын хувилбар

ОХУ-ын уламжлалт хоол амттай жигнэмэг жор нь мөн хоолны дэглэм нь тохиромжтой юм. цөцгий нь элэг ямар хоол вэ?

найрлага:

• жижиглэсэн элэг (түгалын мах болон үхрийн мах) 1200 грамм,
• 2 сонгино (хэрчсэн);
• 1 аяга цөцгий,
• 4 халбага цөцгийн тос,
• 2 аяга үхрийн шөл,
• 2 халбага өргөст svezheporezannogo;
• давс, чинжүү.

бэлтгэл

хуурай, угаах, элэг давс, чинжүү тус бүр хэсэг цацаж. гурил дүрж, цөцгийн тос нь аль аль талдаа бага зэрэг шарсан мах болон тавган нь устгах. Фрай сонгино алтан хүрэн хүртэл, дараа нь давхарга элэг, сонгино нь гүн хайруулын тавган дээр нь зузаан доод хэсэгт нь шилжүүлэх. , Үхрийн махны шөл хийнэ сайн хутгана болон цөцгий нэмнэ. Сайтар бүх орц болон тагийг хослуулдаг. 20 минутын турш бага дулаан дээр Simmer. , Илрүүлэхэд дахин хамарч, өөр нэг нь 10 минутын турш хоол сайн хутгана.

, Тавган-аас элэг устгах хувь ялтсууд дээр зохион байгуулах болон зүсмэлүүд дээр жан хийнэ. гоньд нь цац. Энэ асуудлыг шийдвэрлэх үхрийн элэг болгосон болно гэж маш сайн сонголт юм. Жор хоолны дэглэм чанасан төмс, эсвэл цагаан будаа нэг тал нь таваг нэмж байх ёстой.

Япон жор

Японы элэгний Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хоол тэжээлийн чухал хэсэг гэж үздэг. Дараах жор үед хоол бас найрлага нь архи агуулдаг гэсэн хэдий ч маш их ач холбогдолтой гэж үзэж байна.

найрлага:

• үхрийн мах, эсвэл түгалын мах элэг, 1 кг;
• 1 халбага сараалжтай, цагаан гаа,
• 1 баглаа Хятадын сонгино,
• 2 халбага улаан Miso оо,
• цуу 2 халбага;
• төлөө 1 халбага (цагаан будааны дарс) ;
• 1 халбага ус;
• 1 халбага төмсний цардуул.

үхрийн элэг болгосон болно гэж үү? Хоолны жор (Япон хэлээр)

нэг хазуулсан онд элэгний хэсэг хуваасан, 20 минутын турш цуу хольц, Miso болон төлөө цагаан гаа нь marinate. хуурай, соустай аас Дараа нь устгах, бага зэргийн тос нь бага хэмжээгээр хуурч. тавган-аас элэг авч, жижиглэсэн хятад сонгино тавих. Дараа нь дахин, гол орц тавьж marinating ашиглаж жан нэмж, сайтар холино. хурдан хөдөлгөөн, чанасан элэг хүртэл Simmer, ус халбага нь хүртэл дээд, бага зэрэг төмсний цардуул тавьсан. нэг удаа үйлчил.

элэгний ундаа

Таны харж байгаагаар, өөрөөр бэлтгэсэн үхрийн элэг байж болно. фото зураг нь Diet жор нь stewing ба жигд санал болгож байна, гэхдээ түүхий эд хэлбэрээр ашиглах боломжтой эсэх? Элэгний ундаа стрессийг багасгах арга хэрэгсэл болгон боловсруулсан. Мөн бага гемоглобин нь ард түмэнд ашигтай байх болно. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай байх болно:

• түүхий үхрийн элэг, жижигхэн хэсэг, хөлдөөсөн хуваасан нь 50 грамм,
• Шинэ улаан лоолийн шүүс 1 аяга,
• 1/2 шохой шүүс;
• 1-2 түүхий өндөгний шар,
• 2-4 халбага Кокосын ус;
• 1 халбага түүхий тос;
• зөгий цэцгийн 1-2 халбага (заавал биш).

холигч бүгдийг холино. Та ундаа амт эвгүй гэж бодож байгаа бол та, шинэ papayas нэмж болно. Та бас хүчтэй амт бууруулахын тулд хөлдөөх өмнө исгэлэн сүү, нимбэгний шүүс элэгний ширхэг нэвт норгох болно.