Англи хоол. Үндэсний гал тогооны Британийн: Англи Зул курс, бялуу англи хэлний

Энэ нь Их Британийн үндэсний хоол тансаг амтыг ялгаатай биш юм гэж үзэж байна. Ер нь, Их Британийн хоол нь маш олон янз байдаг, тиймээс энэ нь янз бүрийн ард түмний уламжлал багтдаг.

эхний болон хоёр дахь өглөөний цай

уламжлал дараа Британийн кофе аяга өглөө эхэлж, та орондоо ч архи ууж байна. Үүний дараа тэд Hearty хоол хоол, гал тогоо руу очно уу. Англи хэлний өглөөний бүрдэнэ:

• шарсан өндөг,
• гахайн эсвэл хиам,
• Талхны давтав зүсмэлүүд;
• цай эсвэл кофе.

Цаашилбал, Их Британийн ажиллаж, гэр ахуйн ажилд тусалж явна. Тэд цай ууж завсарлагааны үеэр амтат жигнэмэг, шинэ нарийн боов өөрийгөө эрхлүүлэх бүү март. Хоёрдугаар Англи өглөөний бүрдэнэ:

• халуун нохой;
• сэндвич;
• салад.

Сүүлийн жилүүдэд бага насны Британи илүү их, илүү түргэн хоолны зоогийн газар идэж илүүд үздэг. Тиймээс, англи кафе та ихэвчлэн албан ажилчдад зориулсан боловсруулсан саналыг харж болно.

Таван цагт Цайны нам, оройн хоол

Англи ховор уламжлалт "таван цагийн цай" бөгөөд энэ үеэр тэд талхны, сайхан нэрийн жагсаалт болон Cupcakes хамт цай ууж санаж байна. Их Британийн хамгийн дуртай ундаа сүү, тос нэмнэ.

Англи хэлний оройн 19 цагийн дараа эхэлж, гол хоол гэж үзэж байна. Түүний хувьд, мах, загас, үр тариа, хүнсний ногоо, хоол бэлтгэх. Энэ нь ихэвчлэн хүснэгт махтай шөл болон шөл үйлчилж байна.

Оройн хоолонд Англи хэлний үндсэн чиглэл:

• нухсан төмс хиам,
• шарсан махны;
• курс,
• бөөрний бялуу;
• татсан мах, төмс Casserole;
• stews.

Хэрэв та жинхэнэ Англи хэл хоол болгохыг хүсэж байгаа бол таны гэр бүлийн хувьд манай жор ашигладаг.

Англи хэлний Зул курс

Сонгодог жор одоогийн дөл курс бэлтгэгдээгүй Орос шок болно. 16 найрлага, үхрийн мах өөх тос, хатаасан жимс, жимсгэнэ, халуун ногоо, өндөг, чуулгын, самар зэрэг бүрдэнэ гэж хэлэхэд хангалттай. Бүх бүтээгдэхүүн тодорхой дарааллаар хольж, дараа нь үр дүнд "зуурмаг" гурил цувисан, эдэд боосон. Үүний дараа ирээдүйн курс хоол дөрвөн цаг Simmer байна. Дараа нь бүтээгдэхүүний хөргөлттэй, хэдэн долоо хоногийн турш хөргөгчид байрлуулсан байна. Энэ нь англи хэлний Зул курс наад зах нь нэг жил төлөвших ёстой гэж үздэг юм байна, гэхдээ заримдаа энэ нь баярын өмнө гурав, дөрвөн сарын турш болгосон байна. Үйлчилж өмнө зууш чуулгын асгах болон шатаана.

panada

Зарим нь англи хэлний аяга анхны байна, харин нэг сайхан амт. Энэ курс үдээс хойш цай, үдээс хойш цай, өглөөний хүргүүлсэн болно.

найрлага:

• Шинэ Италийн ciabatta эсвэл Францын өнхрөх;
• Зөгийн бал нь аяга дөрөвний гурав нь;
• розмарин хоёр sprigs;
• Нэг халбага нимбэгний хальс, усан үзэм, улбар шар,
• хагас халбага ванилийн;
• хагас аяга цөцгийн тос хайлж,
• нэг нимбэгний шүүс,
• Дөрвөн тахианы өндөг,
• ууршдаг сүү хагас аяга,
• самар хагас аяга.

Нь тавган дотор хураангуй сүү хийнэ розмарин, ваниль болон хеделгеен урам зоригоо тавьсан. улаан хоолойн сөргөө болон хавтан үүнийг арилгахын тулд холимог элсээрэй. өвс тавьж зөгийн бал, өндөгний шар болон зодуулж өндөгний цагаан нь тогоо устгана. бүтээгдэхүүн холино.

Талх шоо болгон бууруулах, нимбэгний шүүс хийнэ. нь холигч, тос масло нь зодож, самар хольж.

нь тос хэлбэрээр дээр талх зүсмэлүүдийг зохион байгуулна. Сайхан баримлын шавар, дараа нь газрын тос тэднийг бөглөнө үү. курс жигнэмэгийн сайн халаасан зууханд болгосон хүртэл.

гаа соустай Хурга

Энэ сонгодог Британийн таваг хувьд та дараах бүтээгдэхүүнүүдийг хэрэгтэй болно:

• хурганы - хагас килограмм;
• Төмс - нэг килограмм;
• интоорын улаан лооль - 500 гр,
• Дижон гичийн - хоёр хоолны халбагын;
• Шинэ розмарин орхидог - нэг мод,
• улаан дарс цуу - дөрвөн халбага,
• Шинэ Mint - нэг мод,
• элсэн чихэр, давс, чинжүү, оливийн тос - амсах болно.

Доорх жор уншина уу.

Хальс төмс, жигд таваг ёроолд зүсмэл болон газар уруу бууруулсан байна. Давс нь, халуун ногоо нь улирал, чидун жимсний тос хийнэ.

хэсэгт орж Мах тайрах, давс, чинжүү цэвэрлэнэ. хуурай хайруулын тавган дээр алтан хүрэн хүртэл хуурч.

махны амтлагч хоол. нь хутгагч гич, розмарин, цагаан цуу, давс хоёр халбага нь аяга тавь. гөлгөр бүтээгдэхүүн хүртэл Beat. Цув хурганы жан хэсгүүд болон гүн тавган дээр байрлуулна.

Roast мах, сайн халаасан зууханд 40 минут төмс. Үед тодорхой цаг хугацаа, хагас жижиглэсэн улаан лооль зүсмэлүүд дээр хурга, газрыг устгах болно. зууханд мах илгээх, өөр таван минутын турш хоол.

Mint цуу маш зүгээр л болгосон байна - холигч шинэхэн гаа навч нэмж дарсны цуу, давс, элсэн чихэр, хоёр хоолны халбагын нэмнэ. Crush бүтээгдэхүүн.

Том жигнүүрийн салат навч дээр зохион байгуулж, мах, төмс тэдгээрийг байв. нь анхилуун амтлагч нь ширээн хурга үйлчил.

шарсан махны

Энэ таваг та үхрийн мах нэг хэсэг, жин нь 800 грамм хэрэгтэй болно. Энэ нь сайтар судал, өөх давхаргыг цэвэрлэж байх ёстой. дараах байдлаар Төгс шарсан үхрийн мах бэлтгэсэн байна.

Өндөр дулаан гаруй нь хуурай хайруулын тавгийг халаана.

Алтан хүрэн хүртэл чидун жимсний тос, шарсан мах мах өөх тос. Үүний дараа нь жигд таваг үүнийг шилжүүлэх болон урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ. Үе үе услах хэсэг шүүс нээсэн.

Үхрийн махны тендерийн үед гал гарч тавьсан. Тугалган мах хаах, энэ нь бас нэг улирал цагийн турш зууханд зогсож байг. Хэрэв та зөв бүхнийг хийсэн бол, шарсан түлэгдсэн царцдасын хучигдсан болно, харин дотор нь ягаан байх болно. Энэ зурвас болон давс, чинжүү нь улирал, дараа нь ширээн дээр тэр даруй үйлчилдэг бууруулсан байна. чимэн гоёг босгыг Учир нь та нар шарсан төмс, эсвэл салат хоол болно.

улаан лоолийн-сонгины амтлагч мах

Уламжлалт Англи хоол аюулгүй баярын ширээн дээр хооллож болно. Хэрэв та зочин гайхах хүсэж байгаа бол, дараа нь энэ жор мах хоол.

зөв бүтээгдэхүүн:

• үхрийн мах - 700 грамм,
• төмс - хоёр ширхэг;
• Лууван - нэг зүйл;
• Сонгино - нэг зүйл;
• гурил - 25 гр,
• улаан лооль - 40 грамм,
• Үхрийн махны шөл - 420 мл;
• Улаан дарс, ургамлын тос - дөрвөн халбага,
• булан навч - хоёр ширхэг;
• давс, чинжүү - амсах болно.

жижиг дөрвөлжин, хүнсний ногоо, хальс руу мах хайчилж, зүсмэл болгон бууруулсан байна.

гал дээр хайруулын тавган дээр халааж, түүний дотор газрын тос хоёр хоолны халбагын хийнэ. хагас хүртэл мах хуурч, мөн керамик хэлбэрээр руу шилжүүлсэн.

нь хайруулын тавган үлдсэн тос хүртэл дээд болон дотор нь сонгино хуурч. гурил нэмж, хэдхэн минутын дотор шөл хийнэ. цуу нь буцлах холбоотой болоод ирэхээрээ, улаан лооль, давс, халуун ногоо Хэрэв тавьна.

мах хэлбэр төмс, лууван, булан навч тавьж. Улаан дарс, улаан лоолийн соустай-д хийнэ. 150 градус, хоёр, хагас цаг температурт шарсан мах.

мах, бялуу

Амтат, Hearty нарийн боов Британийн хоол, тэр ч байтугай хамгийн хүчтэй шүүмжлэгч баясах болно. Англи хэлний бялуу тогооч бид дараах бүтээгдэхүүнийг санал болгож байна:

• мах (мах, эсвэл гахайн) - 500 грамм,
• цөцгийн тос - 25 г,
• өөх, эсвэл гахайн өөх - 75 грамм,
• гахайн - 100 грамм,
• давс - баримлын шавар болон амт нь чөмөг нь халбага,
• гурил - 250 грамм,
• өндөг - тосолгоо нэг болон чөмөг нэг;
• желатин - таван грамм,
• Хатаасан Ганга болон базилик - нэг халбага;
• задийн, чинжүү - хагас халбага,
• махны шөл - 250 грамм,
• Ус - 100 мл.

Сонгодог Англи бялуу Энэ жор бэлтгэж байна.

жижиг шоо болон гахайн дотор мах хайчилж, дараа нь халуун ногоо, давс, ургамлын тэднийг холино.

, Дунд дулаан гаруй тогоо байрлуулна өөх, тос энэ нь хайлж. Дараа нь ус асгаж, зарим нь давс нэмнэ.

нэг аяга нь, гурил шигших үүнийг өндөг эвдэж, дараа нь тавган, халуун шингэн хийнэ. бүтээгдэхүүн халбага холино, дараа нь тэднээс зуурсан гурил зуурах. хагас цаг хөргөгчинд үүнийг илгээнэ үү.

өндөр тал нь жигд хоол сонгох, газрын тосны хамт хеделгеж. Хоёр тэгш бус хэсэгт зуурмагийг хуваа. нимгэн давхарга руу тус бүр Roll. Их нь жигд таваг ёроолд хэвтэж байв. чөмөг тавьж, хоёр дахь үүсэх хамт хамрах болно. бялууг ирмэг хавчих, мөн орой дээр нь нүх байна. Coat зодуулж өндөг нь зуурмаг болон зууханд маягтыг илгээж болно. бялуу 50 минут бэлтгэнэ.

шөл халаах болон түүн дотор желатин уусгана. үр дүнд шингэн хамгаалах бялууг дээр нүх рүү асгаж байсан юм. Хөргөх зууш ширээн үүнийг үйлчилдэг.

баярын бялуу

Энэ нь амттай амттан орой цай бэлтгэсэн буюу оч жуулчдын дээр ажиллуулах санал болгож болно. Энгийн бүтээгдэхүүн хийсэн Англи талхны:

• хатаасан чангаанз, хатаасан интоор болон үзэм - 200 грамм,
• Улаан буудайн гурил - 220 грамм,
• Элсэн чихэр - 200 грамм,
• Тахианы мах өндөг - хоёр ширхэг;
• чуулгын - 75 мл;
• задийн, давс, газрын цагаан чинжүү, нимбэгний эсвэл шохой хальс - нэг чимх;
• хар цай дунд хүч чадал - 250 мл-ийн.

Бодит Англи маффин талхны бэлтгэхийн тулд анхааралтай дараах жор уншина уу.

Хатаасан жимс, жимсгэнэ ажиллаж байгаа усан дор зайлж, халуун цай нь нэвт норгох. Шингэн хөргөлттэй үед, чуулгын, сахар Хэрэв нэмнэ. Хэдэн цагийн турш уусвэрийг татах нь дүүргэлт үлдээгээрэй.

, Гурил шигших энэ нь цагаан чинжүү, хальс болон шүүс нэмнэ. холимог холбоно хатаасан жимс, жимсгэнэ нь тээрэмдэлтийн байна. зодуулж өндөг, ус бүтээгдэхүүний нэмж зуурсан гурил зуурах. хийх хүртэл 160 градус бялуу жигнэх.

Dessert халуун буюу хүйтэн дахь ширээн дээр гаргаж болно. Тэр сайн цай, кофе, аяганд, сүү хамт явдаг.

сэндвич

өдөр тутмын цэс Англи хэл хоол нь ердөө л хоол хийх, практик байна. Дараах найрлага, хачиртай талх ашиглаж болно:

• талх нь аль зүсмэлүүд - найман ширхэг,
• Лаазалсан туна - 300 грамм,
• чанасан өндөг - тэдний дөрөв нь;
• бяслаг (Чеддар эсвэл ямар нэгэн хатуу) - дөрвөн зүсмэлүүд;
• улаан лооль - хоёр ширхэг;
• улаан сонгино салат;
• шанцайны ургамал,
• майонез - 80 грамм,
• capers - нэг халбага;
• Авгалдай нь - хоёр ширхэг.

Appetizer жор нь маш энгийн байдаг.

Өндөг бүрхүүл нь цэвэр, зүсмэл хуваасан байна. Сонгино хагас цагираг болгон бууруулах, мөн хүсэл байгаа бол, цагаан цуу, элсэн чихэр нь бага хэмжээний үүнийг marinate. зүсмэл хуваасан улаан лооль, сэрээ нь туна Маш.

Capers болон Авгалдай шиг сайхан хөгийг нь аль болох бууруулах, майонез нь холино. үр дүнд нь амтлагч тос талх нь аль зүсмэлүүд, загас, улаан лооль, сонгино, байцаа нь орой дээр нь хэвтэж байв. дүүргэлт талх хоёр дахь зүсмэл хааж, дараа нь Сэндвич талх шарах сав хуурч, эсвэл тороор байна. Бэлэн сэндвич ташуу бууруулах, өөрийн дуртай ундаа нь үйлчилдэг.

Энэ нь энгийн зууш зугаалгаар эсвэл овоохой дээр тантай хамт авах нь тохиромжтой юм. Урьдчилан үүнийг бэлтгэх хуванцар саванд савлаж, мөн алхаж явах нь чөлөөтэй.

Хулууны бялуу

Англи хэлний олон хоол энгийн бүтээгдэхүүн бэлтгэсэн байна. эртний жор нь зочид, эсвэл гэр бүлд нь амттай амттан махыг урьдчилан шараад үзээрэй.

найрлага:

• хулуу - 500 грамм,
• Улаан буудайн гурил - 250 грамм,
• Коньяк - 75 мл;
• Элсэн чихэр - 300 грамм,
• цагаан гааны нунтаг, давс, шанцай - хагас халбага,
• тос - 140 мл;
• хүйтэн ус - 100 мл;
• өндөгний шар - зургаан ширхэг;
• цөцгийн тос - 125 гр,
• нимбэгний хальс - цайны халбаган дээр.

Энэ нь хоол хамгийн сайн зун буюу намар орой, боловсорсон шинэхэн хулуу газар тариалангийн бэлтгэсэн байна.

бялуу жор

нэг аяга, цөцгийн тос тавьж давс, гурил тулд цацаж. нь хутгагч үйрмэг бүтээгдэхүүн цавчих, дараа нь нэг өндөгний шар, мөс ус, бренди нь 30 мл-ийн хамт холино. , Зуурсан гурил зуурах 30 минут хөргөгчинд хуванцар боолт, газар үүнийг боож.

Хулууны хальс, махан бие нь зөөлөн болтол зүсмэл буцалгана болгон бууруулсан байна. Нь шүүлтүүр нь аль зүсмэлүүд дахин дараа нь хальс, үлдсэн бренди ба өндөгний шар тэднийг холино. хутгагч аяга хоол хийж, тэднийг дундаас.

жигд таваг ёроолд зуурсан гурил, газрыг гарч Roll. цагийн дөрөвний нэг нь зууханд нь сэрээ, хариуд нь шохойжуулсан суурь. Үед зөв цаг хугацаа, хэлбэрийг устгах болон дүүргэлтийн дээр зуурсан байрлуулах болно. 190 градус өөр нэг хагас цаг бялуу жигнэх.

сэрүүн амттан үйлчилж, ширээн дээр авчирч бэлэн. Амтат бялуу амархан баярын өдөр бэлдэж болно. Таны зочид шинэхэн жигд амт, үнэр талархах болно.

дүгнэлт

Англи хэлний үндэсний хоол нь маш олон янз байдаг. Их Британийн зөвхөн шинэ, чанартай бүтээгдэхүүн хоол хийх тэдгээрийг хэрэглэх хандлагатай байдаг. Тэд туршилтын хэтэрхий дуртай биш юм, тиймээс ихэвчлэн туршиж жор ашигладаг.

Англи хэлний хоол ихээхэн бусад орны уламжлал нөлөөлдөг. Ялангуяа мэдэгдэхүйц чиг хандлага арван есдүгээр зуунд Энэтхэгээс ирсэн. Ихэнхдээ, Их Британийн үнэртэй халуун ногоо, амтлагч, түүнчлэн хурц сүмс, хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ хэрэглэдэг.

Энэ зүйлд цуглуулсан жор тусламжтайгаар та ердийн цэс илүү харилцан адилгүй, сонирхолтой болгоно.