Уламжлалт Британийн хоол: хамгийн шилдэг жор

Их Британийн хоол нь ихэвчлэн gourmets болон дурлагчдын шүүмжилж байгаа нарийн хоол байна. Их Британийн бодитой үнэлж, улмаар ховор хэлбэр, үдийн хоол болон оройн агуулгын аль аль нь анхаарал хандуул. Гэсэн хэдий ч, Нэгдсэн Вант Улсын үндэсний хоол зарим нь дэлхий даяар алдартай бөгөөд алдартай юм. Өнөөдөр бид Их Британийн хоол боломжуудын талаар танд хэлэх зэрэг нь танд хэд хэдэн энгийн, гэхдээ маш сонирхолтой жор санал болгож байна.

Diet Их Британийн оршин суугчид

Уламжлалт хуваарь өглөөний цай, үдийн хоол болон оройн зууны турш хадгалагдаж байгаа, учир нь Их Британийн маш консерватив бөгөөд. дундаж иргэн Queen Elizabeth-ийн өдөр тутмын гэж юу вэ?

Энэ нь орчин үеийн Британичууд орондоо ч кофе аяга уух дуртай гэж нэрлэдэг. Энэ зан нь бүрэн сэрж, ирэх өдөр зовлон бэлтгэж тэдэнд тусалдаг. Үүний дараа тэд өглөөний цай бэлтгэх гал тогоо руу очно уу. Шерлок Холмс-ий тухай ОХУ-ын кино ачаар өглөө Англи зөвхөн Будаа (мөн овъёос) идэх нь урьдач байсан юм. Гэхдээ энэ мэдэгдэл нь зөвхөн нэг хэсэг нь үнэн юм. Oatmeal Британийн иргэдийн ширээн дээр нь үнэхээр байж болох юм, гэхдээ илүү ихэвчлэн гэр орондоо өглөөний үйлчилсэн байна гахайн утсан мах, өндөг талх, цай, кофе, хиам, шарсан зүсмэлүүд.

эхний болон хоёр дахь Англи өглөөний хооронд, голдуу цай уудаг. Тэгээд ихэнхдээ энэ нь хүнд тос, эсвэл үнээний сүү шингэлж байна. Сонирхолтой нь, нимбэгний цайны Британийн "ОХУ-ын ундаа" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь бага зэрэг хачин олж болно. цай уух гэхэд, мэдээж, жигнэмэг болон бусад нарийн боовны бараа байсан. Үдийн хоолны нь (бид мэдэлгүй түүнийг оройн хоол дуудаж болно) нь орчин үеийн Британийн ихэнхдээ хачиртай талх, халуун нохой иддэг. нь завсарлагааны үеэр ажиллах иргэд нь ихэнхдээ хамгийн ойр түргэн хоолны ресторанд идэж явна.

Энэ нь англи хэл дээр "таван цагийн цай" буюу таван цагийн цай уламжлалт хоол хүнсэнд ямар төсөөлөхийн аргагүй юм. Энэ үед хүүхэд, насанд хүрэгчид нь шинэхэн исгэж ундаа, ихэвчлэн маффин талхны, бялуугаа, жигнэмэг, амтат талх өгдөг эдэлнэ. маш их өлсөж байгаа хүмүүсийн хувьд, ихэвчлэн хүнсний ногоо, цөцгий, ургамал нь сэндвич бэлтгэсэн. Англи хэлний оройн ихэвчлэн орой долоон цагаас хойш эхэлдэг. Хүснэгт байсан мах, хүнсний ногоо, шөл болон махтай шөл уурын.

Алдартай Британийн хоолны бид Оросын тулд санал болгож болох вэ? Дараа нь бид танд сонирхолтой жор санал болгож байна.

Yorkshire курс

Их Британийн үндэсний хоол нь ихэвчлэн бид энэ таваг нь холбох. сайхан амттан шоколад, эсвэл самар чимэглэсэн - Олон хэмээн курс итгэдэг. Үнэн хэрэгтээ, алдартай Британийн бүтээгдэхүүний олон төрлийн байдаг. үр тариа, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, өөх тос, хатаасан жимс, мах, тэр ч байтугай загас хийсэн Puddings. Алдартай Зул курс жор 16 найрлага агуулдаг ба баярын өмнө хэдэн сарын турш хоол. Энэ нь түүнийг хооллож, амралтын ширээн дээр шууд гал тогтоох үед чуулгын асгах хийсэн байна.

Аз болоход, Их Британийн хоол (жор заримдаа бэлтгэгдээгүй тогооч нь цочрол үүсгэж болно) жор нь маш энгийн мэддэг ч Йоркшир маш амттай курс. Энэ нь хоол баримлын шавар бэлтгэсэн, махан хоол хамт ширээн дээр байсан юм. алдартай тогооч болон зугаацуулагч Deimi Оливер дараах бүтээгдэхүүний үүнийг хоол санал болгож байна:

• Улаан буудайн гурил, сүү - нэг шил.
• Тахианы мах өндөгний.
• Чидун тавигддаг - таван ширхэг.
• Давс - нэг чимх.
• Ургамлын тос.

Yorkshire курс жор нь маш энгийн байдаг:

• Нэгдүгээрт, зууханд дээр эргэж, Cupcakes хэлбэрээр тавив.
• нэг аяга руу гурил шигших, дээр нь давс нь холино. , Сүү, зодуулж өндөг хийнэ дараа нь бүх бүтээгдэхүүнийг хумсны хумсны.
• Чидун хагас цагираг бууруулах, үр дүнд масс байрлуулна.
• Халаагч тос силикон бийр нь хөгц. тэдний дотор batter хийнэ болон жигнэх Бэлдэц гулдмай илгээнэ үү.

Бэлэн puddings цай, түүнчлэн эхний болон хоёр дахь курс хамт хэрэглэж болно.

Англи хэлний мах бялуу

уламжлалт Британийн хоолны gourmets ба тогооч гэнэтийн бэлэг болох вэ? Мэдээж хэрэг, бид сонгодог мах дагаад анхаарлаа хандуулах болно! Их Британид тэд наадам, зугаалгандаа болон Ням гарагийн оройн хоолонд нь бэхэлгээ юм.

найрлага:

• Гахайн - 500 грамм.
• Утсан гахайн - 100 грамм.
• Солт - хоёр халбага (туршилтын нэг болон чөмөг хоёр дахь).
• Цөцгийн тос - 25 грамм.
• Өөх - 75 грамм.
• Гурил - 240 гр.
• Өндөг - хоёр ширхэг (туршилт нь нэг ба тосолгоо нэг).
• Желатин - зургаан грамм.
• Мах шөл - 250 грамм.
• Ургамлууд (лаврын, Ганга) - нэг халбага.
• хар чинжүү гадаргуугийн - хагас халбага.
• Задийн - цайны халбаган гуравны нэг нь.
• Ус - 100 мл.

жор

• гахайн мах куб хайчилж, дараа нь давс, ургамал, амтлагчаар бүтээгдэхүүн холино.
• нь хайруулын тавган болон цөцгийн тос өөхийг хайлуулж, дараа нь ус асгаж, давс нэмнэ.
• тусад нь аяга, нэг өндөг sifted гурил холино. тавган, халуун шингэн аяга руу хийнэ. бүтээгдэхүүн халбага холино, дараа нь зуурмаг гараа зуурах. хагас цаг хөргөгчинд үүнийг хий.
• өндөр тал нь жигд хоол авч, газрын тосны хамт хеделгеж. хоёр хэсэгт зуурсан хуваа. Их өнхрөх, хоол, хэлбэр ledges ёроолд тавьсан.
• дүүргэлтийн үндсэн дээр хийж, баримлын шавар жижиг хэсэг "бялууг нь тагийг нь" хийж байна. , Ирмэг хавчих орой дээр нь нүх гаргаж, зодуулж өндөг жигнэх нь гадаргууг сойз. 45 минутын турш зууханд бялуу жигнэх.
• Халуун махны шөлөнд желатин уусгана. бялуу бэлэн бол, тагийг нь нүхээр шингэнийг хийнэ.

ширээн дээр хоол үйлчлэх нь доош нь хөрнө дараа болно.

туна загас нь сэндвич (Британийн хоол хүнс)

Өдрийн хоолонд англи таашаал зууш сэндвич, өглөөний цай, эсвэл уламжлалт таван цагийн цай тэднийг бэлтгэх. Мөн энэ зууш нь ихэвчлэн зугаалгаар авч, эсвэл сургуульд хүүхдээ бэлтгэнэ. Энд шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт юм:

• найман хэсэг - хачиртай талх талх.
• Лаазалсан туна загас - 300 грамм.
• Өндөг - тэдний дөрөв нь.
• Чеддар бяслаг - дөрвөн зүсмэлүүд.
• Улаан лооль - хоёр ширхэг.
• Улаан сонгино.
• Салат - дөрвөн хуудас.
• Майонез - 80 грамм.
• Capers - нэг халбага.
• Авгалдай нь - хоёр ширхэг.

appetizer Жор

• , Өндөг буцалгана тэднийг хальсыг болон цагираг болгон бууруулсан байна.
• Чийдэнгийн husk ангид болон цавчих саваа.
• Улаан лооль, зүсмэл болгон бууруулсан байна.
• , Загас савтай нээх шингэнийг зайлуулах, мөн сэрээ Маш агуулга.
• Авгалдай болон capers, дараа нь майонез нь хольж цавчих. Хэрэв хүсвэл та бага зэрэг гич нэмж болно.
• талх жан тос. хэсэг нь тал хувь нь лаазалсан, хүнсний ногоо, бэлтгэсэн тавих. бэлдэцийг үлдсэн ширхэг хучих.

Сэндвич нь хачиртай талх урьдчилан халаах, мөн үйлчлэх өмнө ташуу тэднийг бууруулсан байна.

чихмэл галуу

баярын ширээний чухал шинж чанар нь англи хэлний шувуу, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, самар, ургамал чихмэл байдаг.

найрлага:

• Goose - хоёр кг.
• Сонгино - хагас килограмм.
• Цагаан талх - нэг килограмм.
• Сүү - хоёр шил.
• Солт - гурван халбага.
• хар чинжүү гадаргуугийн - хагас халбага.
• Задийн - хоёр pinches.
• Sage - хоёр буюу гурван салбар.

Жор баярын хоол

• Эхлээд та, шувуу зохицуулах угаах болон цаасан алчуур хуурай хэрэгтэй. Үүний дараа, сүүл бууруулах, өөх ав.
• Тавцант галуу давс, чинжүү, дараа нь хоёр цагийн турш хөргөгчид гулуузыг илгээнэ үү.
• бор зууханд сонгино жигнэмэгийн, хальс болон цавчих үүнийг хальсыг.
• Эхний сүү талх нэвт норгох, дараа нь гарч түүнийг мушгин аваад, сонгино нь холино. давс, ургамал, амтлагчаар хагас бүтээгдэхүүн нэмнэ.
• холимог галуу бөглөж, оёж өгөөрэй. Та шувуу ягаан байсан хоол хүсэж байгаа бол, дараа нь нимбэгний шүүс нь арьсыг цэвэрлэнэ.
• гүн тавган руу, бага зэрэг ус асгаж шувуу нь тавив.

180 градус баярын хоолны хоёр цаг жигнэх.

дүгнэлт

Бид Их Британийн хоол (гэрэл зураг болон та аль хэдийн бидний материалд сурсан зарим хоол жор) танд сонирхолтой болгох болно гэж найдаж байна. Нэгдсэн Вант амьдарч байгаа ард түмэн, түүний хөгжил цэцэглэлтэд хувь нэмэр оруулж байна. улс орны бүс нутаг бүр өөрийн тусгай хоол болон жор алдартай. Жишээ нь, Англид, та Шотланд, хар курс оролдож болно үхрийн мах Tripe, болон Ирландад pureed хүнсний ногоо colcannon. Их Британид Энэтхэг колоничлолын дараа өргөн хэрэглэгддэг ургамал, амтлагч юм. Харин сүүлийн жилүүдэд бид түргэн хоолны сүлжээ зарагдаж тархсанаар нь хоол нь их болсон байна. Тиймээс энэ сайхан орны үндэсний хоолны судалснаар, хэрэв боломжтой шинэ, сонирхолтой маш их суралцах, бүхэл бүтэн улс орны түүхийг өгүүлдэг юм.