Ашигтай шинж чанар, илчлэг чанасан сэвэг зарам

Сэвэг зарам - энэ нь амжилттай бясалгасан хүн байсан хамгийн эртний бүтээгдэхүүний нэг юм. Тэр Вавилоны язгууртнууд дахь эртний Египетийн фараонуудын өндөр үнэлдэг хотноо, нийтлэг ард түмэн, тэр үргэлж мах, талх солих юм. Энэ бүтээгдэхүүнд ашиглах нь ашиг сэвэг зарам ээлжит ашиглалтын явцад ноолуурын чанар уураг, эрдэс бодис, амин дэм эх үүсвэр байж болох нь маш их юм. Энэ нь хэд хэдэн давуу талтай, дараа нь хэлэлцэж байгаа юм. Бага өөх тос, чанасан сэвэг зарам энэ нь хоол хүнсэндээ орлуулшгүй хийж Гликемик индекс, бага илчлэг нь сайн үзүүлэлт юм.

сэвэг зарам сорт

Энэ ургамал нь буурцагт гэр бүл, түүнчлэн шош, газрын самар хамаарна. Энэ нь олон улс оронд бясалгаж байна, тиймийн тул түүний сорт олон янз байдаг. тавиур дээр та улбар шар, ногоон, хар, алт байцаа олж болно. Ямар ч өнгө нь шим тэжээлийн агууламж маш сайн гүйцэтгэлийг байна. үр тарианы өнгө амт ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй. Ногоон сэвэг зарам бага зэрэг илүү эслэг болон уураг агуулдаг, бусад сортын эдгээр үзүүлэлтүүд нь давуу юм. Харин нийт энэ нь маш ашигтай бүтээгдэхүүн юм. олон янзын бүр өөрийн нимгэн өвөрмөц амттай байдаг. Браун сэвэг зарам ихэвчлэн шөл ашиглаж байна. салад-д жимс, жимсгэнэ, ногоон чанасан. Улаан сэвэг зарам ихэвчлэн сүмс болон purees ашиглаж байна.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ болон илчлэг агуулга

Энэ бүтээгдэхүүний нэг онцлог нь шим тэжээл байцаа их хэмжээний бараг ямар ч өөх байлцуулан байна. 100 грамм орчим 53 гр нүүрс ус, 35 гр уураг, 2-оос дээш ямар ч грамм өөх тос, эрдэс бодисын 4.5 г, 4 гр өөх, 14 грамм ус агуулагддаг. Эдгээр тоо cultivar болон бясалгалын аргаас хамааран бага зэрэг өөр өөр байж болно. Сэвэг зарам ихэвчлэн мацгийн үеэр ашигласан та амьтны гаралтай хоол идэж чадахгүй үед байна. Эдгээр жимс жимсгэнэ болон мах солих болон зайлшгүй шаардлагатай амин дэм, эрдэс биеийг дүүргэж болно. Илчлэг чанасан сэвэг зарам, түүний хоол тэжээлийн үнэ цэнэ нь арай өөр байх болно. Энэ бүтээгдэхүүн нь 200 грамм нь 18 грамм уураг, 40 гр Нүүрс, элсэн чихэр, 4 гр эслэг 15 грамм болон 138 гр бүрдэнэ ус. Илчлэг агуулга болгосон байцаа 200 гр тутамд 230 ккал байна

бүтэц

Сэвэг зарам бүх буурцагт зэрэг эслэг маш сайн байгалийн эх үүсвэр юм. Түүний хэрэглээ нь зөвхөн энэ бодис нь өдөр тутмын хэм биеийг өгдөг төдийгүй, ходоод гэдэсний замын хэвийн Хэрэв та өөрийн сонирхол болон жингээ хянах болон өтгөн хатах нь асуудлыг засах боломж олгодог. Сэвэг зарам - энэ нь бас нэг юм уургийн эх үүсвэр. Уураг булчингийн хөгжилд хувь нэмрээ оруулах нь тодорхой юм. Энэ нь цагаан хоолтон цэс дуулгавартай дагадаг хүмүүст ялангуяа үнэн байдаг. Уураг нь ихэвчлэн амьтны гаралтай хоол хүнс олж байна, сэвэг зарам мах маш сайн орлож байж болно. витамин тоо гэхэд, энэ нь бас нэг удирдагч юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь тиамин (витамин B1), фолийн хүчил (витамин В6) нь ялангуяа олон. тархины зөв ажиллахын төлөө, мөн байгууллагын шим тэжээл уусгах Тэд шаардлагатай байдаг. төмөр, кали, зэс, магни: байцаа найрлага нь зарим эрдэс агуулдаг. Калийн энэ нь цус харвалт, ясны сийрэгжилт үүсэх эрсдлийг бууруулдаг, зүрхний булчингийн шаардлагатай байна. цус багадалт, урьдчилан сэргийлэх - Магнийн ясны хөгжил, төмөр хэрэгтэй байдаг. Зэс нь антиоксидант бөгөөд мутацийн эсрэг эсийг хамгаалдаг. Тэгээд болгосон байцаа нь илчлэг агуулга нь маш бага байна гэж үзэж, энэ тоо хөндөхгүй ашиглаж болно.

сэвэг зарам ашиг тус

Улмаас дэргэд эслэгийн нь байцаа цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулах тусалдаг. Уусдаг шилэн блок нүүрс ус, шингээх үйл явцыг удаашруулдаг. биед ямар ч хурц цусан дахь сахарын хэлбэлзэл, чихрийн шижин нь чухал юм байна. эслэг их хэмжээгээр та хурдан биеийг дүүргэж боломжийг олгодог. Энэ бүтээгдэхүүнд хийсэн хоол Hearty яагаад байдаг, гэхдээ бага илчлэг. Энэ нь үл хөдлөх хөрөнгийн тэдний тоог үзэж байгаа хүмүүст ашигтай байх, хоолны дэглэм баримталж болно. шим тэжээл нь олон тооны бодисын солилцоог нэмэгдүүлж байна. Идэж сэвэг зарам нь цусны даралтыг бууруулж, боловсруулалт сайжруулж, ийм Альцгеймер өвчин, хүрхрээ, чихрийн шижин буюу остеоартрит зэрэг аюултай өвчний эрсдэлийг бууруулахад тусална.

заалт

ашигтай шинж тооны хэдий ч, сэвэг зарам зарим нэг заалт байдаг. Нэгдүгээрт, энэ бүтээгдэхүүнийг хэт их хэрэглээ Гэдэс дүүрэх хүргэж болох юм. Хоёрдугаарт, уураг их хэмжээний шүүх дээр нэмэлт ачаалал болон биеэс шингэн зайлуулах байдаг оноос хойш бөөрний өвчин үүсгэж болох юм. Кали нь их хэмжээний гиперкалиеми хөгжилд хүргэж болно. өвчин мөчид нь идэвхгүй байдал, ядрах, амьсгалын асуудал, ирвэгнэх хэлбэрээр илэрдэг. Тиймийн тул, энэ сэвэг зарам, дунд хэмжээний бусад бүтээгдэхүүн нь зарчмын хувьд адил улайран бишрэх хүрэхээс өмнө, ашиглах шаардлагатай байна.

сэвэг зарам хоол хэрхэн

Энэ бүтээгдэхүүн нь бэлтгэх нь маш энгийн байдаг. Өмнө сэвэг зарам, хоол яаж хийхийг нь улаан, бусад өнгө, энэ нь сайтар угааж, хог хаягдлыг устгах шаардлагатай байна. Энэ нь маш тохиромжтой байдаг бөгөөд урьдчилан нэвт норгох, шаардлагатай биш юм. Нэг хэсэг нь байцаа шингэн гурван хэсгийг авна. Та буцалж буй усан дотор буурцаг тавих юм бол, витамин илүү эцсийн бүтээгдэхүүн хэвээр байх болно. Ус дахин буцалгана холбоотой болоод ирэхээрээ, гал бууруулна. Хэрэв та crumbly сэвэг зарам, жишээ нь, салат бэлтгэх хэрэгтэй бол, дараа нь энэ тухай 5-10 минутын турш хоол хэрэгтэй. Та зөөлөн бүтэцтэй хэрэгтэй бол, Хэрэв та удаан буцалгана ёстой. сэвэг зарам хоол яаж хийхийг мэдэж, улаан, олон сайхан хоол болгосон болно.

нухсан сэвэг зарам

Энэ бол хамгийн хялбар жор юм. Lentil нухаш аль хэдийн болгосон тариа бэлтгэсэн байна. Тэд чидун жимсний болон бусад тос, давс нь халбага нэмнэ. Энэ бүхэн нь хутгагч ашиглан нухаш болж хувирна. Эсвэл, та ч бас сармис, эсвэл ургамал болон халуун ногоо нэмж болно. нухаш агаар дээр эргэж тулд та анхны бүтээгдэхүүн нь хоол хийх цаг хугацаа нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

тос

lentil тос ашигтай төдийгүй бас амттай нь зөвхөн болж байна. үр тариа, 100 грамм бэлтгэх сармис хоёр хумс, сонгино нэг жижиг толгой, гурил, өндөг, талх, цөцгийн тос, давс, чинжүү 10 гр авна. , Сэвэг зарам буцалгана түүнд жижиглэсэн сонгино, сармис нэмж, хийх хүртэл нь хоол авчирдаг. Дараа нь шигшүүрээр үүнийг арчина. Тиймээс байцаа шөл тендер хаадаг юм. Дараа нь хөнгөн хуумгай, цөцгийн тос, хүнсний ногоо гурил шарсан давс, халуун ногоо нэмж lentil нь хоол үлдсэн шөл, эсвэл шөл шингэлнэ. croutons болон жижиглэсэн өндөг нь энэ хоол үйлчил. Lentil шөл, илчлэгийн агуулга, маш бага хоол хүнс тохиромжтой байх болно. Таны хоол хүнсэндээ сэвэг зарам ашиглах, шим тэжээл нь таны биеийг дүүргэж.