Бяслаг, ургамал нь махны өнхрөх - нь баяр цэс

зохих ёсоор бэлдсэн бол, үхрийн махны энэ нь үздэг хэдий ч бага зэрэг бохь шаарддаг болохоор зөөлөн болдог хамгийн их үздэг нь мах юм. Энэ нь хэд хэдэн санал болгодог Meatloaf жор нь баярын ширээн дээр байна.

зарим зөвлөгөө

зууханд Үхрийн махны roulade өөрийн хатуу утсыг зөөллөсөн дуусгахын тулд шаардлагатай шиг урт байх ёстой. Ялангуяа чухал температур хяналтын болон гаргасан бэлтгэл ажлын нарийвчилсан зарим нэг юм. Хөргөх шатаасан мах шаардлагагүй зөв зууханд ялтас эргэж биш, унтраасан байна. Жишээ нь, бяслаг, ургамал нь үхрийн өнхрөх халуун байсан бол, дараа нь 20-25 минутын тэр зүсэж өмнө "алхах" хэрэгтэй болно. Мөн энэ тохиолдолд гарч өнхрөх, утас огтлох боломжгүй юм эзэлдэг.

жигүүрт нь

бяслаг, ногоон нь бүтээгдэхүүн нь бодит үхрийн мах нэрийн жагсаалтыг олж авахын тулд, энэ нь бүх зүйл нь хангалттай байсан та жигүүрт нэг хэсэг, хагас кг авах хэрэгтэй. үүнийг угааж, усыг арилгахын тулд цаасан алчуур боож. тэмцэхийн тулд, тэр ч байтугай хүнд Хайруулын тогоо тусгай алх нь аль аль талдаа. Зүгээр л, чидун жимсний тостой хольсон гич нь аль аль талдаа цэвэрлэнэ халуун ногоо нь цацаж - амсах бүх - чинжүү, үрж жижиглэсэн задийн, давс, розмарин. аль болох - утас уртын дагуух урт сүрэл лууван, сармис илгээх нарийн, шулуун нүхэнд нь ир нь хутгаар мах цоо. Их нэг тал жигүүрт майонез жигд үрж цацаж хатуу бяслаг бөгөөд сайхан хөгийг нь жижиглэсэн яншуй, бууцай тослох. Илүү нягт байж болно мах нэрийн боож ба мөр болон утас нь уя. Тугалган нь давхар зузаан давхарга авч, ингэснээр жигнэх явцад ямар ч шүүс алдагдлууд байсан бяслаг, ургамал нь үхрийн нэрийн жагсаалтыг боож. хэд хэдэн давхаргаар нь нимгэн тугалган ороосон. хамгийн тохиромжтой арга зам multivarka үхрийн roulade хоол. хоёр цагийн турш "Baking" горим. Бэлэн хоол, өөр нэг цаг хагасын турш үлдээх multivarka тугалган цаас, утас нь гаргаж буй хувилбар нь дараа. бяслаг, ногоон нь халуун үхрийн өнхрөх эрхийн тухай маш сайн байдаг нь халуун хоол баярын ширээн дээр байна. Хүйтэн ямар ч бага амтат - сайхан өглөөний!

мөөг нь махны roulade

Үхрийн махны хүзүүний килограмм суурь давхарга чөмөг нэрийн төлөө хэрэгтэй. Том сонгино, хагас цагираг болгон бууруулах, мөөг нь шарсан - дүүргэх болно. газрын үхрийн мах өндөг, жижиглэсэн яншуй нь хөдөлгөөн нь слайд, чинжүү болон ургамлын хольц бүхий давс нэг халбага нэмж, дараа нь анхааралтай зуурах тогшиж байна. Юу нь гайхалтай байна (ялангуяа хүйтэнд) амталгааны үед энэ нь өнхрөх төгс зөөлөн мах, нэг хэсэг нь хамгийн бага байгаа юм шиг санагддаг юм.

Цаасан дээр баян тосолчихдог хуудсан дээр чөмөг гарч тавих, түүний гарт хамт битүүмжлэн. дүүргэлт хийж, нэг талаас цаас өргөх, нягт ороосон. Тэгээд ч дотор нь боосон болно. Энэ нь тугалган цаас байж болно. Та ч гэсэн цуу хоол болох юм, гэхдээ бид илүү хялбар зам дээр явж, нэг цаасан дээр нэрийн жагсаалтыг zavernom болно. , Хоёр зуун градусын температурт эхний 20 минут жигнэх, дараа нь зуун тавин үүнийг хасах, мөн эргээд наад зах нь нэг хагас цаг хүртэл жигнэх. Хэрэв та термометрийг байгаа бол, та үйл явц нь илүү сайн хянаж болно. шарсан мэт Зуух - температурыг нэрийн дотор 75 градус prozharka бүрэн гэсэн үг юм. бага дуртай Хэн нэгэн. Энэ нь таны амт юм. Энэ нь Rolls хаягдах бүх шүүс хүртэл нэвт норгох өгөх жигнэсний дараа нь чухал юм. эсрэгээр босгох хэрэггүй - тугалган нуух, хагас цаг зогсож байг.

лийр, бяслаг нь

А хэсэг нь , үхрийн мах төмстэй гэж энэ сайхан, тансаг хоол эдлэх болно л - тухай кг, яншуй, сонгино ногоон баглаа, хатуу бяслаг хоёр зуун грамм, хоёр том лийр, бага зэрэг оливын тос, давс, хар чинжүү байна. хоёр хэсэгт онгоцоор даяар Мах хуваагдал, хоёр см эцэс хүртэл үгүй биш dorezaya, хоёр удаа ролл гаргах үндэс суурийг тодруулна. , Халуун ногоо, давс, чидун жимсний тос нь бийр нь цацаж наалдах кино шир, хавтгайлаг болон харьцангуй тураал мах давхарга аль аль талыг нь унтраах зоддог. дүүргэлт нь: лийрийн хальс, зурвас, бяслаг сараалжтай, цавчих ургамал, сонгино хуваасан үр, устгах дараа нь бүгдийг нь холино. мах дүүргэлтийн дээр эзлэх хувь өнхрүүлэн, утас нь түүнийг зангиа, тугалган цаас нь боож зөвхөн ирмэг, нэрийн жагсаалтыг орхиж. 180 200 градусын - дундаж температурт хагас цаг урьдчилан халаасан зууханд жигнэх. Дараа нь, кино устгах нь исгэлэн саатал, температур нь нимгэн давхарга нь нимбэгний шүүс, эсвэл өнхрөх бүрхэвч нь цацаж, түлэгдсэн Rolls нэмэгдсэн. зууханд шулуун бартаат хорин минутын турш зогсож огтлох өмнө.

интоор, бүйлс нь

давс, чинжүү, үхрийн мах төмстэй хамгаалах давхаргууд нь нилээд эвдэрсэн удаагийн холигч жижиглэсэн, сайн бүйлс, яншуй, хэдэн chives хольж дүүргэлт. Defrosted эсвэл шинэхэн интоор, ryadochkom дунд хэвтэж тавигддаг. жижиг нэрийн жагсаалт үйлдэх бол, хатуу нэрийн жагсаалтыг хааж тэнцэх, эсвэл шүдний унтраах эрхлэдэг байна. Нягт кино боож. хийх хүртэл нь дундаж температурт зууханд жигнэх. бага зэрэг хөргөж огтлох өмнө.

хар чавга нь махны roulade

үхрийн махны бүү ай! Үүнээс гадна чанасан болон удаан хугацаагаар галоген, хоол хийх нь илүү сүүлийн үеийн хувилбарыг санал болгож байна (мөн cranky биш!) - бяслаг, бууцай, ногоон нь үхрийн мах нэрийн жагсаалтыг. Энэ тохиолдолд хар чавга, үхрийн мах амт нэн тэргүүнд өрсөлдөж байна. Pound, үхрийн мах, татсан гахайн нунтаглалтаар нь өөх, тос, хоёр зуун грамм. давс, цагаан, эсвэл нэмэн үүнийг хязгаарлах ягаан чинжүү. Coat цаас хуудас чихэр элбэг ургамлын тос, жигд чөмөг дээр өтгөрүүлэх үүнийг тараана. , Базилик нь холбон цавчих тавигддаг хар чавга нь аяга хоол. чөмөг давхарга чөмөг цаашид амтлагч ургамал болон амт нь халуун ногоо байж чадна тараана. цаас өргөх, хатуу нэрийн жагсаалтыг хаах хэрэгтэй. түүний дотор болон боосон. Аюулгүй утас. -ий тухай дөчин минут жигнэх, дараа нь цаасан дээр, сойз өнхрөх устгах teriyaki цуу , эсвэл тос. Түлэгдсэн. шүүс нь хорин минут огтлох өмнө шингээх өг. appetit Bon!