Custard: сонгодог жор. Амтат Custard

Амтат Custard - шатаасан бараа нь янз бүрийн гайхалтай нэмэлт. Эмэгтэй хүн бүр энэ тансаг амттан өөрийгөө хоол болно. сонгодог Custard бэлтгэх, хялбар, тэр ч байтугай шинэхэн Эзэгтэй энэ зүйлд заасан зөвлөмжийг ашиглан гэртээ тос.

хоол хийх арга зам нь олон янзын

тос тус бүр, түүнчлэн цуу зарим үндэслэлийг агуулсан, түүнд найрлага нь төрөл бүрийн нэмнэ. Үндэслэл Custard - өндөг, сүү, элсэн чихэр, гурил юм. Цаашилбал, амттангаар дахь хураангуй сүү, цөцгийн тос, желатины, чанамал, эсвэл самар, түүнчлэн янз бүрийн будаг, анхилуун үнэрийг нэмж болно. Хамгийн гол нь хоол хүнсний чанар, шинэ бүтээгдэхүүн хоол хийх ашиглах явдал юм. Дараа нь та гайхалтай, нарийн, агаартай Custard байх болно.

жор сонгодог

найрлага:

• өндөг - 2-р хэсэг;
• элсэн чихэр - 1 аяга,
• сүү - 2 аяга,
• гурил - гурван хоолны халбагын.

Бэлтгэл:

1. Сайтар өндөг, гурил, сүү, нэг аяга холино.
2. тусад нь саванд, элсэн чихэр, сүү хоёр дахь шил хослуулдаг.
3. тасралтгүй хутгах, буцалгаад үр дүнд холимог элсээрэй.
4. өндөг, гурил, сүү бүрдсэн амттай сүү жинтэй хүчин чадал нэмнэ.
5. Дахин хэлэхэд, сав суулга буцалж буй ч сэтгэл догдлуулам агуулгыг авчирдаг. Нэн даруй дулааны үүнийг устгаж болно.
6. зузаан нэг төрлийн масс болж дараа тос бэлэн болсон байна.

уураг тос

Манай улсын иргэн бүр амтыг мэдэх уураг тос, шаржигнуур хийсвэр хоолой үүрэгтэй! Энэ нь амттай амттан амархан гэртээ хийж болно. Бид та өндөгний цагаан хийсэн нь гэрийн Custard санал болгож байна.

найрлага:

• Элсэн чихэр - 12 халбага;
• өндөгний цагаан - 6 ширхэг;
• ус - 1/2 аяга,
• ваниль - нь хутга үзүүр дээр.

Бэлтгэл:

1. Энэ нь болгоомжтой салгаж шаардлагатай өндөгний цагаан yolks байна. Уураг хөргөгч тавих нэг цаг хэрэгтэй байна. Энэ бүтээгдэхүүн нь зузаан, тогтвортой хөөс болгон ташуурдуулж байгаа хангах явдал юм.
2. Дараа нь элсэн чихэр, сироп болгосон байх. Үүний тулд, халуун буцалсан ус та элсэн чихэр, бүрэн алга болсон хүртэл нэмж хутгана хэрэгтэй. Үүний дараа, чихэрлэг шийдэл нь энэ зузааран хүртэл хүртэл маш бага дулаан хүртэл халааж байх ёстой. үр дүнд нь хөөс халбага арилгах шаардлагатай байна.
3. Хөргөсөн уургууд нь эгц цасан цагаан хөөс болгон ташуурдуулж байх ёстой. бүтээгдэхүүний хэмжээ нь гурав, дөрөв дахин өсөх төлөвтэй байна. Дараа нь та жин бага зэрэг ваниль нэмэх хэрэгтэй.
4. Үүний дараа энэ нь уураг чихрийн сироп нь хөөс асгах хэрэгтэй. Энэ нь маш анхааралтай, байнга масс хутгах, тиймээс энэ нь суурин биш юм хийх хэрэгтэй.
5. нэгэн төрлийн бодис болон өтгөн олж авахын тулд, энэ нь одоо ч холигч ашиглан 10 орчим минут хумсны. бэлэн өндөгний цагаан Сонгодог Custard!

Энэ амттан амт нь маш их таатай байна. Гэвч түүний давуу тал бий дуусгавар болохгүй. Уураг жин хурдан занар, урт удаан хугацааны турш түүний хэлбэр авч үлдсэн юм. Тиймээс түүнээс чихрийн агуу чимэглэл (rosettes, навч) авах болно.

газрын тосны Custard

Бид аль хэдийн мэдэж жор сонгодог хоол амттан. Газрын тосны үздэг агаар хоол авч үзье. Ийм тос нь ихэвчлэн бялууг "Наполеон" гэж нэмж байна. Энэ нь хэвийн жигнэмэг үүнийг нийцэж байгаа юм.

найрлага:

• Улаан буудайн гурил - 3 халбага;
• цөцгийн тос - 200 гр,
• тахианы өндөг - 2-р хэсэг;
• Сүү - 1 литр;
• Элсэн чихэр - 200 грамм.

Бэлтгэл:

1. Элсэн чихэр, гурил, өндөг холбох, нэг саванд хольж хэрэгтэй.
2. үйлдвэрлэсэн нэг төрлийн олон нийтийн хэд хэдэн хэсэгт, admixed сүү анхааралтай байх ёстой.
3. холимог нь буцалгаад авчирсан байх ёстой дараа нь маш хурдан дулаан, сэрүүн нь устгах.
4. өмнөх зөөлрүүлсэн цөцгийн тос аажмаар admixed ёстой сүүний холимог өмнө хийсэн байна. Энэ нь аажмаар зүгээр л нэг халбага хийх хэрэгтэй.
5. сүү, масло нэг болж байна, та бүгд анхааралтай дахин хольж хэрэгтэй.
6. нь зузаан, өтгөн, жигд бодисын бол - дараа нь амттай Custard хоол. фото зураг бүхий жор ч шинэхэн тогооч эмчлэхэд хялбар болгоно.

Ер бусын жор

Сүү, өндөг, элсэн чихэр, гурил - эдгээр нь Custard бэлтгэж байна гол зохиосон юм. Сонгодог жор зөвхөн бүрэлдэхүүн ашиглах явдал юм. Гэвч амьдрал ч, бүтээлийн тогооч гал сонирхолтой туршилт хийх үргэлжлүүлэн зогсож байна. Тэд гарч үзэхэд тос Custard хэрхэн хийхийг өндөг ямар. Энэ нарийн хоол хийх subtleties авч үзье.

найрлага:

• Элсэн чихэр - ½ аяга;
• сүү - 1 аяга,
• Улаан буудайн гурил - 3 халбага;
• тос - 100 гр.

Бэлтгэл:

1. Сүү бэлэн тавган болон элсэн чихэр нь өмнөх холимог руу цутгаж байх ёстой. Хэвлэл, бүх цаг хатгаж, дунд дулаан дээр халаах байна.
2. Нэг удаа элсэн чихэр ууссан бөгөөд сүү халааж, шингэн улаан буудайн гурил нэмж болно. Энэ нь тасралтгүй масс холигч болон хумсны whisking, хийх ёстой.
3. Дараа нь холимог энэ зузааран хүртэл, дараа нь хүртэл Simmer ёстой. Үүний дараа ирээдүйн тос, дулааны устгах, 40 градус хүртэл хөргөнө.
4. Дараа нь, сүүн жин Зөөлөрсөн цөцгийн тос холбогдсон, өтгөн цөцгий болгон үр дүнд бодис зодож байх ёстой.

Нарийн хоол бэлэн! Тэд eclairs, гурилан бүтээгдэхүүний, эсвэл бялуу тос дүүрэн байж болно. болгоомжтой байх хэрэгтэй! өндөг ямар амттай тос Custard ойлгоогүй үндсэн хичээл хоол өмнө нь идэж болно.

хураангуй сүү Custard

Энэ нь батлагдсан жор дээр өөрийн тухай амттан бэлтгэж хялбар.

найрлага:

• тахианы өндөг - 2-р хэсэг;
• сүү - 2 аяга,
• элсэн чихэр - 1 аяга (200 грамм);
• Улаан буудайн гурил - 4 халбага;
• хураангуй сүү - амсах байх;
• цөцгийн тос - 50 г,
• ваниль элсэн чихэр - нь чимх. Харин оронд нь, энэ бренди дусал ашиглах боломжтой юм.

Бэлтгэл:

1. Өндөг, элсэн чихэр хольж, хатуу оргил хүртэл зодож хэрэгтэй.
2. Энэ нь үр дүнд масс дагаж байна халуун сүү хийнэ. Мөн хүйтэн ус, шингэлсэн гурил нэмэх бий хэрэгтэй.
3. өтгөрүүлсэн хүртэл холимог нь бага дулаан дээр халааж байх ёстой. Хэрэв тулд халбага Liqueur эсвэл чуулгын admixed байх ёстой. Энэ арга нь сүүний амт няцаах боломж олгодог.
4. Энэ нь дараагийн худаг, дараа нь тос хөргөж, хураангуй сүү, бренди, масло ширхэг нэмнэ.
5. масс төрлийн бодисын байдалд анхааралтай холимог байх ёстой.

Тиймээс амархан Custard хийсэн байна. ямар ч аргаар жор сонгодог хоол зоог муу дараа хувилбарыг зохион бүтээсэн байна. Гэвч хураангуй сүү амттан нь онцгой нарийн, боловсронгуй байдаг.

дүгнэлт

Custard төгс ямар ч чихэр баяжуулж. Амтат бялуу, амтат хийсвэр боов, шаржигнуур нэрийн жагсаалт, жигнэмэг, шүүслэг, анхилуун нарийн боов - Эдгээр-ийг бүх агаар, гэрэл амттангаар гадна нь их байдаг. гэртээ Custard нь гэнэтийн бөгөөд хоол яаж хийхийг мэдэж аваарай. Дээрх жор уншиж, та баяртай байх болно нэгийг нь сонгох л хангалттай. сонголтуудын бүр өөрийн замаар сайн байдаг. Туршилт, үүнийг! appetit Bon!