Гайхалтай жор Lecho - Унгарын авсан нь ялгах

Энэ нь онцгой өвөрмөц, хоол анхны Унгар боловсруулсан хэлбэрээр нь төрөл бүрийн тоглох. Энэ нь өөрийн уламжлалт хоолны уламжлалыг сонгодог lecho салат жор дасан зохицох, бага зэрэг өөрөөр бэлтгэж байгаа хэдий ч Европын төв болон зүүн хэсэгт өөрийн шиг - Өнөөдөр хол энэ орны хилийн гадна алдартай lecho. сонгодог боловсруулах хувьд энэ нь сонгино, хонх чинжүү, улаан лооль дээр тулгуурласан байгаа, гэхдээ энэ нь хаш болон хулуу нэмж заримдаа боломжтой юм. нь анхилуун салат Зуны халуун өдрүүдэд нь гайхалтай сануулах юм, хүнсний ногоо, энэ үед боловсордог өвөл - уламжлалт болон бага зэрэг өөрчилсөн хувилбарт маш сайн бэлдэцийг lecho юм.

янз бүрийн хувилбаруудад Lecho жор олон сайн гэрийн эзэгтэй болон тогооч байдаг. Энэ нь хоол, тэр Унгарын гал тогоо хамаарах боловч бэлтгэх Болгарын хувилбар хамгийн түгээмэл, магадгүй энэ нь их хэмжээгээр амттай чинжүү хэрэглэж байна, учир нь байна. бусад орц (сонгино, улаан лооль) хувьд тэд заавал таваг дотор заавал байх ёстой - өөрөөр энэ lecho гэж нэрлэдэг байх эрхээ алдана. хамгийн амттай хоол авахын тулд хамтдаа эсвэл тусдаа - Бүх бүрэлдэхүүн унтраасан байх ёстой.

Мэргэжлийн тогооч нь Болгарын lecho жор, энэ нь тус тусад нь хоол авч байна. Дээр дурдсанчлан, энэ нь ширээн дээр харагдах хамгийн сайн арга юм , өвлийн preform жан, эсвэл амтат хоол хүнс мах, загасны хоол нь тал таваг шиг хооллож болно. үндсэн хоол, энэ салат нь ихэвчлэн мах амтлагч нь нэмэлт болгон ширээн дээр байсан эсвэл халуун нэмж байгаа хэдий ч зөвхөн Унгар гэртээ lecho юм. ямар ч lecho жор ашиглан та хоол тус бүр өвөрмөц хийж болох хэд хэдэн шүүслэг амт нэмж, таны чадвар орчим хүн бүрийг сэтгэгдэл төрүүлэх.

Жишээ нь, энэ нь жор ашиглах боломжтой юм - нь хурц авч чинжүү (. 500 гр) (1 кг), сонгино (. 1 гоол), Улаан лооль. Үүнээс гадна, амтат чинжүү шаардлагатай (15 гр.), халуун ногоо, ургамлын тос (60 мл.). Энэ жор нь маш чухал ач холбогдолтой амтлагч юм Унгарын хоол нь хурц болон амтлагч нь уламжлал ёсоор алдартай. Pepper хоёр тэнцүү хагаст хуваагдана байх ёстой, иш, мембран болон үрийг салахыг, дараа нь хагас цагираг хуваасан хэтэрхий зузаан биш юм. Улаан лооль, арьс (тэдгээр нь буцалсан усаар scalded байх ёстой) чөлөөлөгдсөн, жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна. буталсан шарж сонгино ургамлын тос алтан бор өнгө хоолны дуршил тэдгээрийг худалдан авах. Цаашид letcho жор гэсэн үг нийлмэл бүх орц бэлтгэсэн - эхний чинжүү, 10 минут, улаан лооль дараа сайтар, давс нэмж амтат чинжүү, тэдгээрийг холих. protomai таваг, тухай цаг хамрагдсан, хүнсний ногоо тендер нь хүртэл дараа - Дараа нь lecho хадгалж, эсвэл доош хөргөлттэй хүртэл ширээнд авчрах болно дууссан.

Манай улс маш алдартай амттай Унгарын мэргэжлийн өөр нэг сонголт юм. Энэ нь улаан лоолийн оо нь letcho жор нь дараах найрлага нь бэлэн санал болгож байна: - амтат чинжүү (3 кг), улаан лоолийн оо буюу жан - 500г, ургамлын тос, цуу .. (175 мл). Үүнээс гадна, бэлтгэх давс (15 гр.), усны шаардлагатай (500 мл.). Нь "дотоод" түүнийг аврахын тулд, чинжүү угааж дараа нь урт нарийн зурвас бууруулах эхлэх хэрэгтэй. Pepper нь саванд хамтдаа нэг цагийн турш бусад найрлага бүхий, цагаан цуу (цагийн дөрөвний нэг орчим) хоол хийх төгсгөлд нэмэгдсэн байх ёстой байдаг гадна үлдээдэг. Бага зэрэг өмнө нь нэмж улаан лоолийн оо, ямар чинжүү сайтар protushivaetsya нь амт өгч, өвөрмөц тууштай олж авчээ. Бэлэн салат саванд ч халуун, эсвэл нэн даруй дөл нь авсаны дараа ширээнд авчрах болгон тавьж болно.