Гэдэсний тахианы мах чанаж байна. Таашаал, амттай хоол хийх

Би тэр дороо хүлээн зөвшөөрч, би өвчиндөө дургүйцсэн, дэлгүүрт байгаа тахианы ходоодыг цэвэр боломжоор олж авдаг. Тэдгээр нь тоолуур дээр хэвтэж байсан, эсвэл үнийн шошго нь мэдэгдэхүйц байв. Ерөнхийдөө би энэ бүтээгдэхүүнийг хэрхэн аз жаргалтай эзэн болохыг мэдэхгүй ч хөргөгчний тавиур дээр тэр гарч ирэв. Би гал тогооны өрөөнд туршилт хийх дуртай байдаг боловч бараг цаг хугацаа өнгөрөөгүй. Тиймээс би жорыг хялбархан олохоор шийдсэн бөгөөд ингэснээр хоолыг хамгийн бага оролцоотойгоор бэлтгэсэн. Шаардлагатай мэдээллийг "ОХУ-ын хоолны" номонд хурдан олж авав. Энэхүү хоолыг "Гэдэсний тахиа, цөцгий болон сонгино" гэж нэрлэдэг. Үнэндээ толгойн хоолонд тохирсон найрлага нь зөвхөн бэлдмэлийг хэрхэн бэлдэж байгааг дэлгэрэнгүй ярих болно.

Тахианы мах , цацагт хяруулыг хоол хийхэд хамгийн хэцүү зүйл бол бэлтгэл юм. Бүтээгдэхүүнийг сайтар зайлж, шар-ногоон хальсыг зайлуулна. Хурдан бэлтгэхийн тулд хэд хэдэн хэсэгт хувааж болно.
Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсний дараа сонгино сонгино. Би тэр даруйдаа энэ хоолонд хийж өгч болно, үүнийг харамсахгүй, чиний амтыг үл тоомсорлох болно. Саванд эсвэл гүн хайруулын тавган дээр тос асгаж, сонгино, хөнгөн зууш тавина. Үүний дараа хальсалж, хэрчсэн гэдсэнд тарааж, ус нэмээд тагийг нь хаа. Гэдэс нь зөөлөн байдаг. Хоолыг шатаахгүйн тулд, ус буцалгасны дараа нэн даруй гал тавина. Эцэст нь цөцгий, чинжүү, давс нэмнэ. Гэдэсний тахианы махыг хэрэглэхэд бэлэн болсон хоолыг ургамал тарихад л үлддэг.

Бүтээгдэхүүнийг ойролцоогоор тараах: ходоод 600 гр, цөцгий зузаан 100 гр, ургамлын тос 30 гр, сонгино 3 толгой.

Орой нь амжилттай байсан бөгөөд хөргөгчид хагас килограмм тахианы махан дээр байсан. Тиймээс хоёр өдрийн дараа би туршилтаа давтан хийж, тахианы шөл идэж, мөөгийг нэмсэнээр аварга цөцгийтэй холилдсон. Үүнийг хийхийн тулд хоол хийхээс өмнө 30 минутын өмнө хэрэгтэй. Сонгино нь ч бас дуртай туранхай солигдсон. Түүний ойр дотны хамаатнаас ялгаатай нь тэр намайг уйлаагүй. Дунджаар гэдэс нь бүтээгдэхүүний чанараас хамааран дөчин минутаас 2 цаг хүртэл бэлддэг.

Чи хэрэгтэй хоол хийхэд: ходоод 500 - 600 гр, мөөг 300 гр, leeks 2 иш, тос, чинжүү, давс, хатаасан яншуй.

Жорлонгоо шалгасны дараа би махтай адил жортой тахианы махыг хоол хийх боломжтой гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн. Жишээ нь, лууван, сонгино, улаан лооль, төмстэй.

Би та нарт буруу ташаа мэдээлэл өгч чадахгүй, хоолонд дуртай, хоол хүнсэндээ тахиа гэдсээр хооллодог тухай ярихгүй. Бүгд л эсрэгээрээ. Бүтээгдэхүүн нь махнаас илүү өөх тос агуулдаг бөгөөд цацагт хяруул эсвэл тахианы гэдэс ихэвчлэн шувуугаас илүү үнэтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч, аяга таваг нь маш амттай байсан тул нүдийг нь хаадаг юм. Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүн нь өөр нэг үнэт зүйлтэй бөгөөд энэ нь эзэмшигчдэд маш ашигтай байдаг. Энэ бэлтгэл нь ихээхэн хүчин чармайлт шаарддаггүй, хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй.

Энэ нь шөл нь гэдсэнд хийж болох бүх зүйл биш гэдгийг хэлэх ёстой. Жороо асар их жагсаалтад би зөвхөн хоёр аяга, бас саладтай танилцсан. Тэдгээрийн хоёр нь би энэ бүтээгдэхүүний түгээмэл жишээ юм.

Энэ салатыг хийхэд та хоёр өндөг чанасан, тахиа ходоод (чанасан, хальсалж) - 500 гр, майонезаас 100 гр, өргөст хэмх дунд хэмжээний 2 ширхэг, сонгино - 1 толгой, төмс - 2 ширхэг.

Бүх найрлага шоо болгон бууруулсан, тахианы ховдол нь нимгэн, салат аяга, чинжүү, давс болгон тавьж, майонезаас асгаж, жижиглэсэн ургамал нь цацаж. Ходоодны нарийн, халуун ногоотой салат бэлэн болсон.

Цочмог фенүүд нь Солонгосын лууван, тахиа гэдэсний салатыг зөвлөж болно. Лууван, хоолны процессыг хурдасгахын тулд бэлэн болгоё. Салат дахь илүү боловсронгуй амт нь, сарнайгаар селөдерей болон исгэлэн алим нэмнэ. Энэхүү аяганд агуулагдах хэмжээ нь маш чухал биш бөгөөд таны амтанд найрлагатай тоог сонго. Шатахуун болон амтлагчийг шаарддаггүй, учир нь солонгос Солонгосын лууван тос, чинжүү, давс агуулдаг.

Бон хүсэл!