Гүржийн нарийн боов: хамгийн шилдэг жор

Гүржийн нарийн боов - Эдгээр тусгай хоол юм. Тэд ихэвчлэн элсэн чихэр. харш, khachapuri, achma нд pasties хатуу хазаж, өлсгөлөнг хангаж илүү боломжийг олгодог.

Мэдээж, Гүржийн хоол, чихэрлэг нарийн боов тэнд байна. Ийм gata, Kada, nazuki гэж нэрлэдэг хоол. Тэд самар, хатаасан жимс, жимсгэнэ хийсэн байна. Тэднийг илүү Гүржид дараа.

Гүрж, ОХУ-ын орон сууц бэлтгэх, амтат боов. олон жор зохион бүтээсэн байна "яаран". Энд тэдний зарим нь юм.

mchadi

Эдгээр анхны бялуу бэлтгэх нь зөвхөн 2 найрлага шаарддаг:

• гурил, 3 бүрэн аяга (эрдэнэ шиш заавал);
• 1.5 аяга хүйтэн ус.

нэг аяга байх ёстой гурил шигших, зөвхөн дараа нь ус руу хийнэ. зуурмаг хэтэрхий зузаан байж болохгүй. Харин ч эсрэгээр, түүний тогтвортой байдал нь бага зэрэг "mokrovatoy".

Зуурмагийн бөмбөг бүрдүүлэх тулд та гар нойтон хэрэгтэй. Газрын тос нь халуун хайруулын тавган дээр овоолсон Бэлэн бялуу, бага зэрэг алгаа хавтгай. Топ хоол нь таг болон жигнэх mchadi хучигдсан байдаг.

танд хэрэгтэй гэж халуун үйлчил. нэмэлт амт хуваалцах нь ихэвчлэн гэрийн эзэгтэй давс нэмж байгаа болон зуурмаг бага зэрэг цөцгийн тос хайлж. Гэсэн хэдий ч, эдгээр найрлага шаардлагатай биш юм. Mchadi тул зөөлөн, амттай байдаг. Тэд бусад хоол гадна, талх болгон ашиглаж байна.

khachapuri

Khachapuri - Гүржийн боов гэдгээрээ алдартай нь хоол. түүний бэлтгэл маш олон янз байдаг жор. мах, хүнсний ногоо, өндөг нь сонголт байдаг. Гэсэн хэдий ч, бяслаг нь хамгийн алдартай сонгодог khachapuri. Энэ нь гэртээ байж болно Күүк. Үүнийг хийхийн тулд та авах хэрэгтэй:

• цөцгийн тос боох,
• шилэн тараг (айраг сүү);
• давс,
• натри тэн хагас нь жижиг халбага,
• гурил,
• бяслаг (илүү зохимжтой давс) 700 грамм
• 2 өндөг.

Нэгдүгээрт, дүүргэлт бэлтгэнэ. Бяслаг нь махыг дамжин, өндөг хольж байна. Зөвхөн та зуурсан гурил бэлтгэх эхлүүлж болно:

1. цөцгийн тос хайлж.
2. тараг, давс, жигд натри хамт холино.
3. зөөлөн баримлын шавар хүртэл гурил нэмнэ.
4. Энэ нь 8 хэсэгт хуваагдаж байна.
5. бялуу бүр (тойрог хэлбэрээр, маш нимгэн) -д нь хуйларсан байна.
6. Нэг дүүргэлт гаргаж, анхааралтай ирмэг хавчих, бүх дахь шатан дээрээ тавьсан байна.
7. Үлдсэн зуурмаг адил бэлтгэнэ.
8. Одоо khachapuri газрын тосны алтан Hue олж байх болно энэ Гүржийн нарийн боов хүртэл хайруулын тавган дээр шарсан болно.

achma

түүний achmoy, эсвэл бялуу, баримлын шавар, бяслаг дүүргэлтийн олон давхаргын хийсэн алдартай Гүрж, нарийн боов. Энэ хоол нь жорыг нь төрөл бүрийн маш олон байдаг. Та хийж, залхуу achmu, pita хийсэн юм болно. Энэ нь шаардлагатай нь:

• ногоон;
• Тараг 0.5 литр,
• нь газрын тос (тос) нь 50 грамм,
• 2 өндөг,
• нимгэн pita;
• бяслаг 250 гр (эсвэл suluguni Adyg, эсвэл холимог түүний авч болно).

Күүк Гүржийн бяслаг бялуу хялбар байдаг:

1. , Тараг нь өндөг хумсны жижиглэсэн ногоон хольц нэмнэ.
2. Бяслаг үрж.
3. Одоо multivarku доод стек pita дээр тосоор тослох (түүний ирмэг дээшлэх байх ёстой).
4. pita үлдсэн гэж юу вэ, та жижиг хэсэг хэсэг болгон эвдэх хэрэгтэй. Тэд ташуурдуулж массын буурсан үзүүлэлттэй ба multivarku тархсан байна.
5. Дараа нь зарим бяслаг хийнэ.
6. Цаашид буцааж тэдэнд pita талх, бяслаг ширхэг дэвтээсэн байна.
7. бяслаг төгсгөл ирж сараалжтай хүртэл Энэ нь дараа нь хүртэл дахин давтан хийнэ. Гэвч энэ нь сүүлийн давхарга нь үргэлж бяслаг байх ёстой гэж бодож нь зүйтэй юм.
8. Одоо босгосон ирмэг pita, хэвлий нь тэгээд орой дээр бяслаг нөхөн нууж байх хэрэгтэй. Бүх бялууг орой дээр тараг үлдэгдэл дүүрч, энэ нь цөцгийн тос жижиг хэсгүүдийг тархсан байна.
9. Achma 40 минут шатаасан.
10. Дараа нь энэ хугацаанд эргэж, өөр нэг 20 минут жигнэх хэрэгтэй. Бяслаг амт баталгаатай байна!

Ямар ч Гүржийн боов (фото Энэ баталж) маш хоолны дуршил харагдаж байна! Тэрээр дэлхий даяар хайртай бол яагаад байгаа юм. Ямар ч гайхах олон Гүржийн зоогийн газар улс орон бүрт байдаг.