Жор - гахайн халуун замыг гардаггүй вэ. Гэртээ шорвог гахайн нь давслах

Та мэдээж дэлгүүр, эсвэл зах зээл дээр давстай утсан гахайн мах худалдан авах боломжтой. Таны gastronomic тохиргоог хангах - Харин баталгаа хаана бүтээгдэхүүн, цэнгэг бөгөөд амт гэж байна вэ? Энэ нь Украины зах зээлийн янз бүрийн үйлдвэрлэгчдийн өөх амт, сайн сонголт хийх боломжтой юм. Мөн та бүтээгдэхүүний жор гэртээ хоол хийх хуваалцаж байна. Нэн даруй зүйл савлуур руу нэвтрүүлэх: Украйн дахь өөх болон shponder байдаг. Эхлээд - Энэ гахайн өөх нь хатуу хэсэг юм. Хэрэв эхлэн cracklings эсвэл хөх тариа талх нь нимгэн бууруулах түлхэц, одоо ч zavyvantsi хийх - махан хоол. найдваргүй гахайн өөх: Shponder гэж тодорхойлж болно. Энэ нь өөх мах давхрага төрлүүдээс үед юм. Энэ нь мөн гахайн утсан мах, гахайн утсан мах, podcherevinoy гэж нэрлэдэг. Shponder хэтэрхий давсалсан болон утсан. Гэхдээ энэ нь - өөрөө эхлүүлэх. Сайн гахайн болон өндөг, bigos. Давсалсан гахайн халуун арга нь боломжит, гэр оронд нь. Мөн олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг өөрөө хоол. Вэ? Энэ зүйлд энэ талаар уншина уу.

үр ашиг

төсвийн бүтээгдэхүүн - мах, өөх нь харьцуулахад. Тэгээд ямар ч ач холбогдол багатай. Өөх (хэрэв та бага зэрэг үүнийг идэж байвал) биеийн өөх, тос, жин ашиг хөгжилд таатай биш юм. Харин түүнээс ашиг үгүйсгэх аргагүй. Энэ нь арахидоны хүчлийг,,, арьсны липидийн тэнцвэрийг дэмждэг ах эгч нар аа дааврын ая зохицуулах, биеийн бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг байна. холестерин тухай алдартай итгэл үнэмшил эсрэгээр, өөх цусны судас цэвэрлэдэг. Энэ бол - өвөрмөц бүтээгдэхүүн. Давслах гахайн өөх халуун аргыг боломжтой бол crackling Hearty бууз хийж, хүнсний ногоо, курс нь маш зөөлөн байдаг шиг, шүүслэг махан хоол өгөх нь орц найрлагыг олж авах боломжийг олгодог. Гэвч олон хүн энэ мөн л бүтээгдэхүүнийг дуртай. Хурц хутга гахайн нь нимгэн, тунгалаг зүсмэл тасалж, Borodino hlebushek дээр тавих нь. Ногоон сонгино болон архины шилэн ... дотно хоол өөр юу хэрэгтэй вэ?

утсан гахайн мах давслах арга. хэд хэдэн нууц

амттан бэлтгэхийн тулд та эхлээд түүхий бүтээгдэхүүнийг сонгох ёстой. Залуу, сайн өөх ягаан tinge өнгө нь цагаан, цэвэр байх ёстой. Хэрэв-д хутга амархан газрын тос зэрэг тусгасан болно. дарагдсан үед хэсэг хугацаанд байх ёстой - Өөх хангалттай уян хатан байх ёстой. Гэрийн эзэгтэй бүтээгдэхүүний үнэр чанарыг шалгах хэрэгтэй. Сайн өөх сайхан, бага зэрэг чихэрлэг амт. Чанарын shponder мах давхаргууд тодорхойлно. арьсанд талбайд хаягдсан сүрэл ямар ч ул мөр байх ёстой. утсан гахайн мах давслах гурван үндсэн арга байдаг. Эхний - хуурай. гахайн А хэсэг зүгээр л халуун ногоо нь давс асгаж, буулган дор маш үлдсэн байна. Хоёр дахь арга нь - нойтон, дулааны эмчилгээ ямар. утсан гахайн мах давслах гэрт нь давсны уусмалд - үйл явц нь урт, хөдөлмөр юм. Үүнээс гадна, эхний эсвэл хоёр дахь арга нь ч shpondera нь тохиромжтой биш юм. Энэ нь маш хэцүү болдог. Мөн эцэст нь, гурав дахь арга зам нь - халуун. үүн дээр доор хэлэлцэх болно.

сонгины арьсыг нь Shponder

Ойролцоогоор килограмм podcherevka (гахайн) дөрвөн тэнцүү хэсэгт орж арьсанд хамт тайрах. өргөн саванд нь ус литр буцалгана. шилэн давс хийнэ болон бүрэн талст татан буулгах хутгана. Бид сонгино таван кг хальсыг нь хэрэгтэй болно. Хэрэв тэн хагас нь саванд тавьсан юм. Топ гахайн өөх дөрвөн ширхэг тавих. Тэдний хооронд, мөн husk interlayers. Топ сонгины хувцас байх ёстой. Prisolit бага зэрэг ус. дээд хальс Primnogo. нь буцлах нь авчирч, арван арван таван минут буцалгана. дулааны тогоо авсаны дараа, хөнжил үүнийг боож гэх мэт арван хоёр цагийн турш өрөөний температурт байлгана. husk-аас shponder цэвэрлэнэ. сармис дарга цэвэрлэсэн. Шүдний coarsely бууруулах болно. сармис Nashpiguem shpondera ширхэг, хар чинжүү цэвэрлэнэ. Зарчмын хувьд, сонгино арьс нь давслах гахайн халуун арга дууссан. Ямар хэвээр өнгөлгөөний мэдрэгчтэй юм. хуванцар боолт босгох. shpondera нь хэсэг тус бүр нь хоёр вандуй Allspice нь булан навч болон сармисны хумс хамтран тавив. Боож, хөргөгчид нэг өдөр үлдээх хэрэгтэй.

төрлийн гахайн

Солт бүтээгдэхүүний хүнсний тавиур амьдралыг уртасгах болно. Гэвч түүний gastronomic чанарын халуун ногоо ихээхэн хамааралтай байдаг. Боломжтой амтлагч ямар Өөх халуун давс арга. Гэхдээ энэ нь дизель зөвхөн ашиглаж байгаа бол. Мөн бид амттай, амттай гахайн утсан авах гэж байгаа бол, халуун ногоо хольц бэлтгэх. Энэ нь улаан чинжүү нунтаг (шатаах болон том ширхэгтэй), Turmeric, хатаасан гоньд, гурав, дөрвөн хумс, булан навч (гэх мэт нилээд аль болох гараа үрж хүртэл), шанцай болон задийн бүрдэнэ байх ёстой. Бүх амтлагчийг нүд, цэн дээр тавьж болно. зөрөг-suneli, кориандрын, цагаан чинжүү - Эсвэл, бусад дуртай амтлагч нэмнэ. өөх, тос, килограмм нь бид том хэмжээтэй хэсгүүдээр болгон бууруулсан байна. саванд тэднийг нэмж, усаар дүүргэ. буцалж дараа гурван минутын турш буцалгаад болон давс хоолны халбагын дөрвөн бүтэн, нэг хагас нэмнэ. хагас өдөр нь үлдээх хэрэгтэй. алчуур ширхэг арчиж, сармис тэдэнд цэвэрлэнэ. хуванцар боолт нь боож болон өдөр хөлдөөгчинд тавьсан.

давслах гахайн халуун арга замыг хамгийн хурдан арга зам

бүтээгдэхүүн оролдох Заримдаа ийм тэвчихийн аргагүй! Эсвэл найзууд бууж очих. Тэгээд ямар архи нь илүү сайн байж болох юм, гэхдээ гахайн нь нимгэн, бага зэрэг ягаан зүсмэл, хөх тариа талх талхны дээр тавив. Тэгээд хөргөгч, шинэ гахайн өөх, тос, хэсэг орхигддог байсан бол та найр эхэлж болно дараа нь хагас цагийн дараа. , Тагийг нь цэвэр савтай бэлтгэх гал данх тавьсан. ус буцалж байгаа боловч, энэ нь өөх, тос, хоёр зуун грамм, нимгэн зүсмэл хуваасан юм. чинжүүний, дөрвөн сайхан хөгийг нь жижиглэсэн сармис хумс, булан навч, хоёр эвдэрсэн - тусдаа аяга teaspoonful нэг давс гурван том халбага холино. Та амт нь халуун ногоо нэмж болно - амтат чинжүү, эсвэл чинжүү, кориандрын болон Turmeric. , Ваартай өөх нийлүүлбэл халуун ногоо хольц өөрийн давс ээлжлэн. Мөн бүх буцлах усаар дүүргэ. усны түвшин өөх дээр нэг см байх ёстой. хуванцар тагийг нь савтай гацааж. Шингэн хөргөлттэй үед, гэрт нь давсны уусмалд давслах гахайн дууссан байна. Харин бүтээгдэхүүн нь хөлдөөгчид наад зах нь нэг нь арван минут эзэмших юм бол илүү амттай байх болно.

multivarka онд

Солт халуун өөх ашиглан гал тогооны тоног төхөөрөмж байж болох юм. Жишээ нь, сонгины хальс дээрх аргын multivarka нь хоол хийх нь тохиромжтой. гахайн бууруулсан нь кг тул тарган аяга нийцэж байгаа юм. угаасан сонгино нь буурцгаар хоёр атга. доод хагаст Multivarki дээр тавь. сонгины-нд өөх, тос, ширхэг тавих, түүний гарт таван булан навч нь pounded odezhku. Бид үлдсэн буурцгаар орой дээр унтаад. усны сав литр буцалгана. Хэрэв давс хоёр зуун грамм, элсэн чихэр хоёр хоолны халбагын ууссан. сонгины арьсыг усны гахайн буцалж хийнэ. тагийг нь таглаад, нэг цагийн турш "бөхөөх" горимд тавих. хөтөлбөрийн төгссөний дараа шорвог шөнийн турш дахь өөх marinated өгөх болно. Үүний дараа бид хэсэг shpondera гарч татах нь хэвлэлийн сармис, халуун ногоо дамжин цэвэрлэнэ. хуванцар боолт нь боож, хөргөгчид тавив.

гич болон сонгины арьс нь

Эхлээд бид амтлагч хольц хийж байна. Энэ нь дөрвөн сармис хэвлэлийн дамжуулан шахмал гурван gvozdichek dents (5 V. L.), Дижон тариа гич, хар чинжүү (хоёр халбага), нь давс бүрдэнэ. ус хоёр литр буцалгана. Түүнээс хойш зурж нь тодорхой хэмжээний орхиж, холимог амтлагч нь хийнэ. гахайн Миний килограмм, баар болгон бууруулсан байна. Буцалж буй усанд сонгины арьс хоёр зуун грамм болон булан навч долоон нэмнэ. гахайн тавь. бага дулаан дээр нь хоёр цаг тогооч. Давсалсан гахайн халуун ашигтай бас тавиур амьдралыг нэмэгдүүлж, учир нь, учир нь ийм урт дулааны эмчилгээ үхэх бүх Нянгууд. Дараа нь бид шорвог, obsushivayut-аас мод сугалж, үлдсэн халуун ногоо цэвэрлэнэ. Бид тугалган цаас, хуванцар боолт бие хэсэг багц. Хөлдөөгчид нэг өдөр тавь.

Халуун өөх adzhika нь давслах арга

Нь бүтээгдэхүүний таван кг байх ёстой урьдчилан бууруулах хальс. хөөс гарч иртэл-ий арван таван минут буцалж буй ус, буцлах нь Okun өөх. аяга 500г хольц бэлтгэх. Бүдүүн далайн давс, 50 грамм. хар чинжүү. Сало том хэсэг хэсэг болгон бууруулсан юм. Өгөөмрөөр бид халуун ногоо тэднийг цэвэрлэнэ болно. хэтрүүлэн эсвэл хоол хэт халуун ногоотой хийх бүү ай. Өөх маш их давс, чинжүү шаардлагатай шингээдэг. Coarsely сармис дөрөв эсвэл таван хумс бууруулах болно. тэдэнд гахайн саваа Nashpiguem. adzhika - нь аяга, үр тариа, хоёр нь дөрвөн халбага гич холино. Өөх ламп энэ массыг Obmazh. саванд баар нийлүүлбэл нь маш хатуу юм. Тэдний хооронд, та жимс цангис эсвэл цангис нэмж болно. Найдвартай тагийг боох, таван өдрийн турш хөргөгчид тавьсан юм. Энэ нь гахайн давслах жор халуун аргыг гахайн нь тохиромжтой биш юм.

Сармис нь амттай appetizer

Энэ жор жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах бүтээгдэхүүнийг санал болгож байна. тэднийг тавган оруулах, өрөөний температурт шүүсэн ус дүүргэ. Шингэн хоёр см өөх хамрах ёстой. Ус Мянганы сорилтын сан нь саванд нь буцалгаж, дараа нь таван минутын турш бага дулаан дээр тэр ч байтугай хоол. зуух нь савыг устгана. нь слайд бүхий давс таван хоолны халбагын нэмнэ. Зөв бүрэн татан буулгах хүртэл хутгана. Бид арван хоёр цагийн турш маш эзэмшинэ. Тиймээс шорвог (халуун арга) -д утсан гахайн мах чанаж болгосон бүх шүд нь зөөлөн, тохиромжтой болно. хагас өдрийн дараа бид тэдний гал тогооны алчуур obsushivayut ширхэг сугалж. сармис таван шүд буталсан болон халуун ногоо хольц нь нунтагласан. Та бэлэн бүтэц хачир "утсан гахайн мах давслах нь" ашиглаж болно, гэхдээ юу ч үүнийг өөрөө хоол бидэнд сэргийлдэг. кориандр, булан навч, хар, улаан чинжүү нь одоогийн хольц нь чухал. Амтлагчийг сармис нь зурж нь бага зэрэг нойтон болж байна. Энэ нь холимог бөгөөд энэ нь зүсмэл бүр түрхэх хэрэгтэй. Үүний дараа бид битүүмжилсэн саванд гахайн утсан нэмэх эсвэл тугалган цаас, хуванцар боолт нь боож. бэлэн зууш нь хөргөгчинд гурван цагийн дараа.

зууханд Shponder

Одоогоор бид шорвог, халуун аргаар гахайн өөх яаж хийх хамрагдсан байна. Харин хүмүүсийн энэ хоолны төсөөлөл үүгээр дуусдаггүй. Гахайн утсан мах, өөх нь мах давхарга байдаг бол бага зэрэг жигнэх, маш амттай байдаг. энэ нэг кг нь бар 2.1 см-ийн зузаантай зүсмэл хуваасан, гэхдээ бүрэн, гэхдээ зөвхөн арьс хүртэл. Бид хуудсанд нь ном шиг ямар нэг юм болсон шүү дээ. Бид цэвэрлэж, нилээд сармис дөрвөн шүд бууруулсан байна. давс нэг зуун грамм дуртай ногоо нэгтгэх. Өгөөмрөөр хольц "хуудас" цэвэрлэнэ. тугалган бар боож - Хэрвээ асгарсны газрын тос ойрхон. Хөнгөн цагаан дугтуй нь жигд хуудсан дээр тавьж, зууханд илгээнэ үү. 170-180 градус цагийн shponder жигнэх нь улиралд нь. Дараа нь, кино бууруулах ирмэг өргөжүүлэх,-ий таваас арван минут түлэгдсэн өгч байна.

Өөр нэг хурдан арга

халуун боох нь өөх, тос, давслах хоол хийх дараа зөвхөн цагийн дараа амттай зууш өгдөг. Үүнийг хийхийн тулд бид нягт, ус үл нэвтрэх хуванцар агаарын уут байх хэрэгтэй. Bacon жижиг шоо болгон бууруулсан байна. бүрийн халуун ногоо цэвэрлэгч (газрын хар чинжүү болон хэрчиж лаврын шаардлагатай). ус литр буцалгана. Түүний шил уусдаг давс. бүрэн татан буулгах хүртэл хутгана. Та бага зэрэг сармисны хумс нэмж болно. Халуун, харин буцалж шорвог үгүй биш багц руу цутгаж байна. Мэдрэмжтэй боолт, сэрүүн нь үлдээх хэрэгтэй. шингэн өрөөний температурт хүрэх үед, хөргөгчид цүнх устгаж болно.