Зарим газрын тосны байдлаар бин хуурч байна: боломжууд бэлтгэх зөвлөмж

ямар тос дахь асуудал хол зогссон нь, бин хуурч байна. Эцсийн эцэст, амттай хоол хүнс жор нь маш их байдаг. ОХУ-ын бин, үүний төлөө мөөгөнцрийн нэмж зуурмаг байдаг. Украины жор дагуу исгэлэн сүү, Kefir эсвэл шар сүүний ашигладаг. Энэ тохиолдолд, бин шиг нимгэн, нарийхан, тор авсан байна. Зуурмаг (төгсгөлийн шат зуурагч) ургамлын тос асгаж болно. Дараа нь эдгээр бин хуурай хайруулын тавган дээр бүх үед болгосон болно. Товчоор хэлбэл, хоол хөөн хэлэлцэх хугацаа тус бүр болон дулааны эмчилгээ газрын тосны тодорхой төрлийн ашиглах явдал юм. Гэхдээ та эхлээд Хуушуурын бөөмөрхөг биш гэдгийг мэдэх хэрэгтэй вэ? Түүнчлэн хоёр дахь болон гурав дахь гэх мэт? хоол хийх зохистой бин нууцын Та энэ эссэ уншиж болно.

тогоо

Тэр бүтээгдэхүүний шатаж биш юм болон наалдахгүй шийдвэрлэх үүрэг гүйцэтгэдэг гурван хүчин зүйл байдаг. Эхлээд - энэ зуурмаг. Энэ нь сайхан болгож болохгүй. Sugar overcooking болон иштэй нь бүтээгдэхүүний наалдац хувь нэмэр оруулдаг. Хуушуурын ч эвдэрсэн үед та зуурмаг өндөг, бага зэрэг гурил нэмэх хэрэгтэй. Та бас тавган суурийг цутгахад зогсоох үед мэдэх ёстой. зуурмаг бид зузаан бин махыг урьдчилан шараад ч хэтэрхий их байж болохгүй. Хоёр дахь хүчин зүйл - тогоо. Энэ нь тэр ширэм гэсэн нь илүү дээр юм. Энэ нь сүвэрхэг материал аажмаар газрын тос, бин шатаасан байсан ба эцэст нь байгалийн бус мод бүрэх тараан бий дэвтээсэн юм. Цутгамал төмөр Teflon тавган шиг зовлонтой дээр зураас чадахгүй юм. Энэ нь металл их температурын ялгааг тэсвэрлэж чадна. Энэ нь бин хуурч юу чухал биш тавган дотор зарим нь газрын тос асгаж, гол зүйл - энэ хэрэгсэл нь цаашид өөр юунаас ч ашиглаж болох юм. мөнхийн сонгодог нь орчин үеийн хувилбар ч бас байдаг. Энэ нь тогоо керамик, боржин буюу гантиг гадаргуу. Тэд Teflon илүү үнэтэй байдаг боловч чанар өндөр байна. Гэвч, хөнгөн цагаан, хөнгөн металлын тогоо үнэхээр бин жигд тохиромжтой биш юм.

өөх тосны төрөл

хоол хийх нь цөцгийн тос, чидун, эрдэнэ шиш, наранцэцгийн, рапс, дал модны тос, маргарин, тархдаг болох өөх, гахайн өөх ашиглан төрөл бүрийн хоол, хоол хийх. Таны харж байгаагаар, сонголт нь нэлээн том юм. Зарим газрын тосны байдлаар бин хуурч тулд тэд алтан авч, ид тогоо доод тусгаарлагдсан мэт болон хавтан руу унажээ? Энэ асуултанд хариулахын тулд бид температур fuming ойлгох хэрэгтэй. Энэ нь зөвхөн хоолны тал төдийгүй эрүүл мэндийн асран хамгаалагч салбарт маш чухал юм. Эцсийн эцэст, газрын тос түүний химийн найрлага, эргэлт буцалтгүй өөрчлөлт, fuming цэг давсан тохиолдолд хорт хавдар үүсгэгч гарч зогсож байна. Энэ нь бага буцлах цэг байдаг, учир нь наранцэцгийн тосонд Тиймээс шарсан хэзээ ч тогооч. Сайн бин бид сайн тогоо шохойжуулсан үед л олж авсан байна.

Цөцгийн тос, түүний төрөл

Энэ бүтээгдэхүүнд онд ойролцоогоор 70-80 хувь нь өөх үнээний сүү гарган авсан. Бусад - хольц. Хэрхэн цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр биеэ авч явах вэ? Голчлон энэ нь ус, улмаар исгэрээ болон үеийн гарч зогсож байна, учир нь. сүүний уураг - тэмдгийнх дамжуулан шатааж эхлэлийг дараа. Тэр аягыг нь тийм ч таатай Nutty амт өгдөг. Цөцгийн тос нь шарсан бүтээгдэхүүн, амттай яруу "өгдөг". Гэхдээ fuming цэгийг энэ нь маш бага байна. Цөцгийн тос нь зөвхөн бүтээгдэхүүн pripuskayut, бага дулаан тэднийг Simmer болно. нь хайруулын тавган болон тархсан маргарин нь ч муу ажиллах. Тэд ус болон бусад хүсээгүй хольц нь маш их байдаг. Гэвч зарим газрын тосны үед хуурч нь бин сайн байх болно энэ нь хайлсан цөцгийн тос байгаа юм. "Нь ямар ялгаатай юм бэ?" - Та асуу. бүх цөцгийн тос дараа, түүний шинж чанарыг алдалгүйгээр шингэн төрийн болон дахин хөлдөөсөн нь хайлж. Үнэндээ түүний fuming цэг нь 100 250 градусын нэмэгдүүлдэг. Тиймээс, шар тос (цэвэршүүлсэн гэх шар тос Энэтхэг, Пакистан болон бусад Өмнөд Азийн улс орнуудад) нь ихэвчлэн хоол тогоо хэрэглэгддэг.

ургамлын гаралтай өөх

тэдгээрийг хэрхэн гаргаж авахын тулд эхлээд үзье юм. Olive, наранцэцгийн, эсвэл эрдэнэ шишийн үр тариа нь хэвлэл байрлуулж, дарагдсан байна. үр дүн Эхний тулгамдсан нь тос юм. Энэ бол - хамгийн сайн. Гэсэн хэдий ч, fuming температур бага байсан. Тэгээд үнэр түүхий эд материал нь үнэр дагуулдаг. Чидун жимсний тос "онгон" ногоон tint ба гашуун амттай байдаг. Гэхдээ энэ нь бүтээгдэхүүнийг энэ тосонд шарсан байна нөлөөлөхгүй. Хамгийн гол нь "онгон" гэж бага температур fuming байдаг юм. Эхний pomace үлдсэн Oilcake аль болох тэдэнд их газрын тос шахаж нь цаашид боловсруулах өртөж байна. Заримдаа энэ нь зорилго нь дулаан, химийн бодис ашигладаг. Ийм бүтээгдэхүүн Pomace тос нэрлэдэг. Тэгээд бид бин хуурч юу газрын тос дээр өөрсдөөсөө асуух бол бид яг тэр дунд олборлолт санал болгож болох юм. Энэ нь түүхий болон боловсруулсан юм. Сүүлийнх Хайруулын нь илүү сайн байдаг. Тэрээр хамгийн өндөр цэг fuming, энэ нь тавган болон цацсан нь хөөс биш юм.

Хүнсний ногоо тос Тэд юу вэ

Бид аль хэдийн боловсруулах тэдний зэрэг эдгээр өөх тосны ангиллыг тайлбарласан байна. Чидун жимсний тос, тэр ч байтугай зориулалттай тогоо нь бид биш харин өндөр үнэтэй байх ёстой. ургамлын тос бусад төрлийн авч үзье. Хамгийн хямд наранцэцгийн тос. Буцлах цэг нь 120 градус. fuming цэгийг цэвэрлэх илүү өндөр болсон үед - Харьцуулбал 140 ° ^С: Olive Pomace газрын тосны 160 градус дараа буцалгана эхэлдэг. Харин Хайруулын тогоо, бид бүтээгдэхүүн жигнэх ёстой аль нь илүү захиалах шохойжуулсан байх ёстой. Энэ нь одоо зарим нь газрын тос, шарсан мах бин таахад хялбар байдаг. Тэр үед, аль дулааны fuming байна. Энэ нь эрдэнэ шиш, шар буурцгийн болон Рапс. Гэсэн хэдий ч, Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөгийн үзэж байна. Шаардлагагүй бие холестерин сүүлийн хоёр бүтээгдэхүүн нь маш олон. ашигтай хувьд чидун жимсний тос хүргэж байна. Гэхдээ бас энэ нь -, хамгийн үнэтэй.

Өөх болон гахайн өөх

мал, амьтны гаралтай, өндөр температур fuming Эдгээр бүтээгдэхүүн. Тиймээс гахайн өөх болон гахайн өөх нь бас таныг бол санаж байх хэрэгтэй - Хоол хийх нь эхлэн, мөн та хайруулын тавган бин хэрхэн хуурч нь гайхаж байна. Зөвлөмж тогооч тарган Бүтээгдэхүүний навч нь алтан өнгө, зөөлөн бүтэцтэй өгдөг гэдгийг доош буцалгана. Үүнээс гадна, тэд нь хэрэглэхэд хялбар, ялангуяа гахайн байна. Та зүгээр л сэрээ дээр нэг хэсгийг нь хагалж болон batter цутгахад өмнө бүрт тавган ёроолд тэднийг авч явах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч, зарим нэг сул тал байдаг. Өөх туйлын цэвэр, давстай үгүй биш байх ёстой. нэн даруй бохирдсон бүтээгдэхүүн нь муухай амт бин өгч байна. ижил шаардлага гахайн өөх хамаарна. Энэ нь хавтан, хавтан ирмэг дээр тавьж байна үүнийг тавих нь хамгийн сайн арга юм - гал дээр бус, харин ойр.

тос нь холимог

Хуушуурын тогоо тохиромжтой өөх бүр өөрийн давуу болон сул талтай. Цөцгийн тос, жишээ нь, бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, амттай болгодог. Гэхдээ энэ нь муу холестерин байдаг вэ. ургамлын тос, ялангуяа боловсруулсан, энэ нь тийм биш юм. Харин бин үүнийг шатаасан, хэтэрхий тарган байна. -ын энэ хоёр өөх нэгтгэх оролдоод үзье. хүнсний ногоо болон сүүн хольц: ямар үед газрын тос илүү сайн хариулт юм бин хэрхэн хуурч тухай асуултад олон гэрийн эзэгтэй. Сүүлийнх хайлж байх ёстой. Хамгийн гол нь - өөх, тос, хэмжээ нь үүнийг бүү хэтрүүлэн. Энэ нь хамгийн бага байх ёстой. Пан зүгээр л тос, бүх авсан гэрэлтүүлэх ёстой. Тиймээс тогооч хэтэрхий их өөх тос асгах байх нь заль мэх бүх төрлийн явж байна. сэрээ хагас түүхий төмс дээр дүүжлэн алахыг, энэ нь газрын тосны буурсан үзүүлэлттэй багасгаж, тавган тээврээр байна. Эсвэл орчин үеийн силикон Багс эдэлнэ.

Газрын тос бол Фрай

Энэ нь өөх ч хоол моод болж байна. Их эрэлт Teflon бус мод Хайруулын тогоо, түүнчлэн боржин, гантиг, эсвэл керамик бүрэх. Ийм хоол хийх сав суулга нь, зарим газрын тос дээр бин хэрхэн хуурч талаар бодож байх хэрэгтэй байна. Сэтгэгдэл гэсэн хэдий ч та туршилтын эхний хэсгийг үүн дээр асгах өмнө тогоо хеделгеж зөвлөсөн. Дараа нь та өөх ч бүхэлд нь хийж болно. Харин та нар сайн чанарын ширмэн хайруулын тавган хангалттай, газрын тос ч дараа нь түүний бин та ч бас мах шарах боломжтой бол. Гэхдээ энэ тохиолдолд зохих шинжилгээ хийх шаардлагатай юм. ургамлын тос нь тодорхой хэмжээний тавих эцсийн шатанд бин үндэс болгон жор байдаг. Та зуурсан гурил асгах эхлэх өмнө тогоо зөв anneal бүү март.

ашиглах ёстой гэж Өөх тос

Тэгэхээр ямар тосны үед хуурч нь илүү дээр юм бин? Бид таны бүтээгдэхүүн, алтан зөөлөн, тендер, амттай болгохын туслах болно өөх жагсаасан байна. Энэ нь боловсруулсан эрдэнэ шишийн тос, эсвэл наранцэцгийн тос, чидун жимсний Pomace Газрын тос болон хайлсан цөцгийн тос "шар тос". өөх, тос, ямар бин хийхэд тохиромжтой биш гэж үү? Энэ нь зөвлөнө болон тархдаг, усан үзэм, маалингын, гүнжидийн тос, Кокосын газрын тос, газрын самрын тос. чидун "онгон" -д Фрай Мөн түүний бага цэг fuming улмаас амжилтад хүрэхгүй байна. Рапс, шар буурцгийн бин нь эвгүй үнэр өгөх болно. энэ нь шинэ юм л хайруулын тохиромжтой Bacon өөх.