Зууханд Гахайн brisket

Гахайн дэмий хамгийн амттай, бэлтгэхэд хялбар, нэг гэж үзэж байна.

гахайн мах амин дэм нь маш их, уургийн тэр ч байтугай дотор нь маш их байдаг. гахайн цайр, төмөр байна. The хамгийн их ашигтай The гахай, аль нь анх Салж нь The өөх, дараа нь талх нарийн боовны дээр мах шарах эсвэл The зуух.

зууханд Гахайн brisket - их хүйтэн appetizer, гэртээ хийх хангалттай хялбар байдаг. Үүнээс гадна, энэ нь тэдний хоолны тухай бодож, эрүүл хоол хүнс идэх хэрэгтэй хүмүүсийн хувьд дэлгүүр-худалдан авсан хиам нь их өөр юм. Хэн ч баярын ширээ нилээд жижиглэсэн brisket Crowbar хүйтэн гэр засах боломжтой байх болно. ургамал, бор талх хамтран өдөр тутмын Hearty хачиртай талх, та өөрийгөө эмчлэх, хайртай болно авсан байна. хоёр дахь зэрэг хүнсний ногоо, үр тариа, гоймон аяга - зууханд Гахайн Belly мөн чимэн гоёг босгыг ашиглаж болно. АНУ-ын зууханд утсан гахайн мах хоол яаж хийхийг харцгаая. жор жагсаасан халуун ногоо тавих, энэ нь заавал биш юм гэдгийг анхаарна уу, та амт нь бараг ямар ч авч болно. Халуун ногоо байнга өөрчилж чадна шинэ хослол оролдож, шинэ сонголтоор ханддаг эрэлхийлдэг. -ийн мах сонгох нь эхэлье. Энэ кинонд ямар ч ил тод бус, нягт байх ёстой. Залуу мал мах цайвар ягаан, хуучин малын мах илүү өнгө ханасан байна. Zhirka гадна давхарга нь өтгөн, цагаан байх ёстой, мах нь өөрөө нимгэн тосны судал, байх ёстой.

сармис, давс, розмарин, хар чинжүү, Cumin, амтат чинжүү, зөрөг-suneli, Allspice: Тэгэхээр, гахайн утсан мах, халуун ногоо нь хэдэн ширхэг авна.

дараах байдлаар зууханд Гахайн brisket бэлтгэсэн байна:

Энэ нь эхлээд цаасан алчуураар хуурай ямар ч хэт их чийг үлдээж тэднийг арчиж, гахайн мах, хүйтэн ус ширхэг угааж байх хэрэгтэй. Мах заавал бүрэн гүйцэд хуурай байх ёстой.

Дараа нь цэвэр The сармис хумс тайрах руу нэлээн зузаан хавтан.

Таны хүсэл дагуу - гахайн хэсэг бүр нь бүх талаас нь тохиромжтой халуун ногоо нь давс, цув нь амт, эсвэл дээрээс шаардлагатай байдаг.

Дараа нь та сайн халаасан зууханд бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр мах, тугалган хучигдсан ба газар тавих хэрэгтэй. зууханд Гахайн brisket хагас цаг орчим зууханд дундаж температурт чанаж болгосон байна.

гэж зууханд мах тогоо сугалж шаардлагатай дараа, мах, хэсэг бүр дээр сармис нь хавтан тавих.

Дараа та хүссэн пут буцаж The зуух, үргэлжлүүлэх жигнэх хүртэл бүрэн болгосон. Бэлэн шалгаж дараах байдлаар байж болох юм: зууханд мах, нимгэн зүсмэл бууруулах нь хурц хутгаар-аас гахайн мах хянадаг. нэг хэсэг дээр та хоол бэлэн харах болно.

зууханд Гахайн Belly сэрүүн байж, өрөөний температурт уусвэрийг татах дараа нь энэ нь хэдэн цагийн турш хөргөгчид устгаж болох бөгөөд дараа нь ёстой - үйлчилдэг.

Таны харж байгаагаар, зууханд гахайн brisket маш зүгээр л болгосон. Та нар халуун ногоо ямар ч брэнд авч болно, махан хүссэн амт өгөх Ялангуяа юм. Та gusto төлөө явахыг хүсэж байгаа бол - илүү чинжүү чинжүү нэмнэ (зөвхөн болгосон хүртэл та одоо ч гэсэн brisket тээрэмдсэн сармис дээд тослох болно). Халуун ногоо мөн зөрөг-suneli, Allspice, Cumin өгч болох юм. Та бас мах зүсмэл болон булан навч, эсвэл розмарин орой дээр тавьж болох юм. Мөн зууханд гахайн мор бүхэлдээ зөвхөн давс хангалттай байх болно, халуун ногоо гадна ямар бэлдэж болно. Өөр нэг боломж нь дараагийн сонголт: зурвас руу нь хурц хутга жижиг нүх сүв дотор мах, гахайн өөх сармис, лууван өөрийн зүсмэлүүдийг хийх шаардлагатай байна, бууруулсан байна. анхилуун сармис, тод луувангийн зүсмэлүүд нь - Энэ тохиолдолд, зууханд гахайн brisket устгах харвал маш сайхан байх болно. Тэгээд та бас болно махыг урьдчилан шараад халуун ногоо ч, мөн зууханд гарч авч аль хэдийн түүний adzhika, буталсан сармис, жижиглэсэн улаан чинжүү чинжүү нь мах, цув болгосон бол, хоолны цаас, нэг шөнийн дотор хөргөгчинд хүйтэн, цэвэр хамт боож. Бүтээлч бай, өөр өөр жор үзээрэй - мөн өөр өөр амттай эдэлнэ.