Таны ширээн дээр Баварийн тал нь хоол: төмс бууз

"Knodl (kloss) - герман Мөн тэд цардуул, өндөг Knodl чанасан эсвэл уурын халуун төмс бууз байсан нэмнэ Баварийн тал нь хоол, ихэвчлэн талх, zamochennogov сүү, төмс (болгосон эсвэл түүхий) хийсэн гэсэн үг юм ... махан хоол нь тал таваг юм. Тэд цөцгийн тос үйлчлэх өмнө тэнгэрлэг хоол цацаж болон сараалжтай бяслаг нь цацаж байна. та нар хэлсэн болгоныг!

өдөр бүр түүнтэй ойр хүмүүс гайхах оролдож өөд бүр. Шинэ үс засалт, будалт, шинэ хувцас. Гэсэн хэдий ч, илүү сайн арга зам нь гайхуулах ямар ч (эрэгтэй зөн билэг, та дараах зүйлсийг мэдэх ... унтах, идэх) - ер бусын, хайраар дүүрэн, нэг хоолны ур чадвар илүү дэлхийн эмэгтэй.

төмс Gnocchi "Эрэгтэй Баясгалангийн" гэх мэт ам, услах хоол бэлтгэх хоолны ур чадвар жагсаал нь хамгийн тохиромжтой юм.

Эхлээд найрлага болон зүйлсийг бэлтгэнэ. гурван хүмүүсийн хувьд:

• хальсалж төмс (8-10sht дундаж хэмжээ.);
• түүхий өндөг,
• сонгины;
• гурил (3-4 хоолны халбагын);
• давс,
• лаврын;
• сайхан хонх чинжүү,
• цөцгий (хөргөгчид хадгалж) 250 гр,
• самбай (30 smh90 см).

Хоол хийх, хамгийн бага grater чийдэнгийн дээр үрж (энэ нь дараа нь та төмс өнгийг өөрчлөх боломж байна), дараа нь төмс цэвэрлэнэ нь хутгагч санал болгож байгаа бол ашиглах Үнэндээ эхэлнэ.

сонгинотой төмс хольж, cheesecloth төмс дамжуулан шүүс шахаж гаргана. шүүс суллахгүй нь Bowl. үр дүнд нь зузаан төмсний холимог амт нь өндөг, давс нэмнэ. Төмсний шүүс аяга нь хуурай болон цайвар ягаан масс ёроолд хөлдөөсөн төмс буцаж байгаа юм. Энэ нь цардуул, энэ нь хоол эмзэглэл нь ямар өгдөг.

Бүх үр дүнд масс сайтар холино эхэлж байна. жижиг хэсгүүд дэх төмсний Зуурмагийн үйлдвэрлэлийн явцад гурил, ямар хэмжээ хэр сайн дарагдсан байна төмс хамаарна (түүнчлэн гурилын чанар) нэмнэ. оролцох авах гурил нэмж байгаа бол шаардлагагүй юм. Та Хэрэв гарч бөмбөг өнхрүүлэн чадвартай байхын тулд, зөөлөн зуурсан гурил олж авах хэрэгтэй. Хэрэв та мэдэхгүй байгаа бол 3-4 см-ийн диаметр бүхий бөмбөгийг ролл хичээж, эдгээр бууз амттай авсан байна. өөрөөр нэмж, хангалттай гурил - Би бөмбөгийг авах болно. Төгс гөлгөр төмс бууз, ямар ч тохиолдолд тэд хэлбэр алдах хэрэггүй.

бөмбөлөг үүсэх өмнө бууз өргөн, дөрвөн таван литр, гал усны савыг тавьж. Пан хагас дүүрэн.
үр дүнд үрэл гурил цацаж нь тавиур дээр байрлуулсан байна.
давсалсан ус (заавал биш) буцалж, лаврын навч болон Allspice вандуй нэмж хэлэв. Маш анхааралтай, нэг чийдэнгийн, Gnocchi буцалж буй усанд дүрэгдсэн. Энэ зорилгоор жирийн нэг халбага нь ашигла. Бүх бөмбөг ус байгаа үед, зөөлөн тэднийг өдөөгдөж. Банш хамт оролцдог ба доод зөөгч байна. бууз нь олон тооны бэлтгэх үед тэд хамт ус руу доошилж болохгүй. 25-30 ширхэг - буцлах намын цорын ганц хэсэг байх ёстой.

Шуурхай буцлах гал дундаж түвшинд хүртэл буурсан байна тийм байх ёсгүй.
Хучилттай бууз хоёр минут буцалгаж болон шүүлтүүр нь устгаж байгаа бөгөөд зөөлөн, анхааралтай нь дугуйлсан цилиндр халбагаар нь тавган хасагдсан. Энэ нь чухал юм!

Төмс бууз бэлэн болсон байна. Харин! зүгээр л хуруугаа долоох нь, бас идэж хүсэхгүй байгаа юм бэ тэднийг чөлөөлж тулд, энэ нь бөмбөг хуурч шаардлагатай байна.

цөцгийн тос, шарсан банш. Та чидун жимсний тос, цөцгийн тос нь холимог ашиглаж болно. Энэ нь таны амт юм.

маш сайн үр дүнг нь бууз дахин нэг жижиг зүйл тархсан хэрэгтэй. хэд хэдэн удаа эргэж, бүх талын хуурч. Та мах, төмс бууз хоол хүсэж байгаа бол, газрын үхрийн мах нь маш их нэмнэ.

Ширээн дээр үйлчил цөцгий халуун бууз хэрэгтэй. appetit Bon!

түүхэн баримт
зууш төмсний бууз "Эрэгтэй баяр баясгалан" дараа нь олон найз нөхөд гэрийн эзэгтэй өөрийн чадвар, ур чадвар атаархах эхлэв. болгоомжтой байх хэрэгтэй!

PS жор эрэгтэй шугам дамжуулан үеэс үед, 17-р зууны дунд үеэс баталсан байна.