Мах, шувууны ХҮБ хоол хэрхэн

ХҮБ зориулсан жор махны таваг хоол хийх Татарын уламжлал олон аяганд ирдэг. Гэсэн хэдий ч, түүний analogs Германы хоол олж болно - goulash, Францын - - fricassee Унгарын нь хоолны уламжлал ayntopf.

Та ХҮБ tartare хоол яаж хийхийг сурах хүсэлтэй байна уу?

сонгодог данх шаардлага биелэл нь хоол бэлтгэх, тос, тодруулж өөрийн шүүс, давс, мах шөл, холимог чинжүү нь үхрийн мах, эсвэл хурга, булцуутай нь нэг хос, хэдэн төмс, даршилсан өргөст хэмх, улаан лооль, эсвэл улаан лоолийн оо.

нимгэн хагас цагираг болгон бууруулсан хүнсний сонгино, өргөст хэмх хальсалж тууз болгон бууруулсан байна. махны жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах, prewarmed шар тос нь яруу хүртэл шарсан байна. Мах нь аль зүсмэлүүд шүүс өгч болохгүй! Энэ нь зөв CAM бэлтгэх шаардлагатай байна.

Махны хавтан дээр өнгөрч, алтан бор хүртэл хайлсан цөцгийн тос шарсан сонгино нь бага хэмжээний нь нь тогоо юм. мах сонгино нэмж, хөнгөнөөр шарсан чинжүүний хольц бүхий чийгийг байна. Дараа нь улаан лооль нэмж, хольц нь улаавтар "улаан лооль" өнгө олж авсан хүртэл халсан байна. Тогоо, мах шөл нэмж ХҮБ 40-50 минут унтраах үлдсэн байна.

Үүний зэрэгцээ, бага зэрэг шөл, төмс нь галоген жижиг сав даршилсан ногоо нь бараг болгосон хүртэл шоо болгон жижиглэсэн, хайлсан цөцгийн тос шарсан мах. Цаашилбал, нь тогоо нь ХҮБ тухай цагийн улирлын галоген, төмс, өргөст хэмх нэмсэн. Бэлэн хоол сармис, яншуй болон гоньд хольц нь цацаж байна. Татар жигнэмэгээр хамт байсан.

Та хэрхэн батлагдсан болгоогүй бол, сонгодог хувилбарт ХҮБ хоол вэ? Энэ тохиолдолд та зузаан доод Хятадын нь жирийн савыг авч болно тогоо буюу цутгамал төмөр soteynitsu.

Зураг дагаж байгаа хүмүүсийн хувьд, холбогдох мэдээлэл хэрхэн бэлтгэх талаар байх болно ХҮБ цацагт хяруулын. Үүнийг хийхийн тулд та 4 нэгж өгөх хэрэгтэй:

- килограмм цацагт хяруул хөхний;

- ус, тахианы шөл 250 мл;

- хоёр булцуу,

- цөцгийн тос 30 гр, 60 мл-ийн тос,

- нь лууван болон селөдерей ;

- гурил, давс, хар чинжүү нь халбага,

- мөөг 100g;

- 1 \ 3 цайны халбага Ганга.

Турк филе нь зузаан доод 5 минутын нь хайруулын тавган дээр зурвас, чинжүү, давс, шарсан мах болгон бууруулах хэрэгтэй. мах тавган дээр гаргаж авсан байна. Сонгино, лууван, селөдерей, мөөг, нилээд цавчих. цацагт хяруулын дараа шарсан сонгино, мөөг, селөдерей, лууван, floured, шарсан долоон минут хольж нэмнэ.

Халуун ус нэмж байгаа бөгөөд шөл ХҮБ нь буцлах авчирсан. Дараа нь тогоо ганга, чинжүү, давс нэмж, цацагт хяруул булангийн буцаана. Azu тос хувцаслаж, хагас цаг орчим унтрааж.

Та ХҮБ сайн хэрхэн бэлтгэх гол нууцыг мэдэхийг хүсэж байгаа бол, эцэст нь бид үүнийг тодруулах болно. Энэ нь шатаасан нь сайн, цөцгийн тос авах шаардлагатай байна. Үүнээс гадна, туршлагатай тогооч нь ихэвчлэн урьдчилан үүнийг бэлтгэх, шавар тогоо, хоол нь шөнө уусвэрийг татах, шинэ амт зөвхөн мах ямар ХҮБ сайжруулах, олж авах боломжийг олгодог хадгална.