Мөөгний (мөөг шөл) хэрхэн хоол вэ?

Мөөг шөл (тэд нийтлэг хүн "Мөөгний" гэж нэрлэдэг) - нэлээн нийтлэг, олон хоол нь дуртай. Тэр ямар ч улсын иргэн бөгөөд хэн ч энэ бүс нутагт төржээ яг ямар тодорхойлох боломжтой байх болно, учир нь. өргөн уудам манай нутгийн янз бүрийн хэсэгт, хаа сайгүй л хоол.

Хамгийн их баялаг мөн мөөг болон porcini мөөг, анхилам үнэртэй, амтат гаралтай тэжээлийн шөл - мөн Mokhovikov мөөгөнцөр зөгийн бал. Харин тариалангийн мөөг (Хясаан мөөг) -ийн зарим тогооч дагуу Мөөгний цэвэр, бага тэжээлийн авсан байна. Энэ үзэл нь үнэн gourmets үзэж болох ч.

Энэ нийтлэл нь хүнсний мөөг Мөөгний нь хоол хийх янз бүрийн найрлага болон хортой хэлбэрээр ашиглах ямар ч нэмэлт хэрхэн тайлбарлах болно. Дашрамд хэлэхэд, анх удаа хоол албан тушаалд нь идэж болно.

Хоолны шөл Мөөгний porcini

Сонгодог жор зөвхөн цагаан хатаасан мөөг шөл хоол хийх явдал юм. цагаан мөөг, сонгино, хоёр лууван, дөрвөн төмс нэг зуун грамм: meatless хоол хувьд бид дараах бүрэлдэхүүнтэй байх хэрэгтэй. Амтлагчийг: Lavrushka, сармис, хар чинжүү болон өргөст хэмх.

Тойргоор технологи

, Хатаасан мөөг зайлж усыг ажиллаж байгаа асгах болон цаг нь үлдээх хэрэгтэй. Тодорхой хугацааны дараа бид усаар нь мөөг, шингэлж буцалгана нь шилэн хавтан дээр тавьж байсан шингэн шүүнэ. төмс бууруулах, 15 минутын турш хоол шидэж байна.

нэг саванд онд наранцэцгийн тос асгаж, жижиглэсэн сонгино шидэж - passeruem алтан хүрэн хүртэл болон мөөг нь сараалжтай лууван орхих. жин шарсан мах, төмсний шөл хөдөлдөг. 10 минут буцалгана. бүх ногоо тавьж шарагчид нь унтраах асаахаасаа өмнө нэг минут, цөцгий нь үйлчилж байсан. Харин одоо танд хэрхэн сүү Мөөгний хоол хэлж - жор бичиж.

тос шөл

Орц: 33% өөхний тос, сүү нэг литр, хуурай цагаан мөөг (фунт) дарга сонгино, цөцгийн тос (нэг зуун грамм), гурил (30 гр), давс таван зуун грамм.

үе шаттайгаар томъёо - Мөөгний хоол хэрхэн

Буцалсан ус нь мөөг байрлуулж, (дусаах асгах байхгүй бол) хагас цагийн турш зогсож байг. хайруулын тогоо дулаан хүртэл нь цөцгийн тос А хэсэг, жижиглэсэн сонгино үүнийг хийж, хөнгөн хуумгай хуурч. Мөөг жижиг шоо, эсвэл тууз болгон бууруулах, сонгино нийлүүлж - зарим нь 10 минут буцалгаад, гурил нэмнэ.

мөөг шингэн хүртэл дулаацуулж үүнийг zazharku тавих. 20 орчим минутын турш бага дулаан гаруй Simmer - Дараа нь сүү тос хольж, хумсны хийнэ. Soup Мөөгний цэвэр ургамлын хамт хооллож. Та шарсан мөөг зүсмэлүүд нь засах болно.

Зөгийн бал нь шөл мөөгөнцөр

тахианы хөрөнгийн төмс (гурван эх), лууван, сонгино, сонгиныг, зөгийн бал мөөгөнцөр хөлдөөсөн шилэн аяганд гурван литр, 150 мл-ийн тос дээр бүрдүүлэгч аяга, үрж жижиглэсэн бяслаг (50 гр) бага зэрэг давс, сармис сармисны хумс, задийн.

Та Мөөгний хоол өмнө нь тахианы шөл буцалгаж байх шаардлагатай. Хэрвээ шаардлагатай бол та мах үлдээж болно - илүү сайн хооллож байх болно. Мөөг гэсгээх буцалж буй усан дээр хийнэ. шөлөнд мөөг нь хэрчсэн төмс тавих.

наранцэцгийн тос нь үрж жижиглэсэн лууван нь сонгины хоёр төрлийн хуурч, шөл илгээж болно. Бэлтгэл ажил нь хутгагч, дулаан ашиглан pyurirovat, задийн, үрж жижиглэсэн бяслаг, тос, сармис нэмнэ. Хоолны хоолны гоньд чимдэг. Ээлжит бус нарийн хоол хамгийн эрэлт хэрэгцээ ихтэй gourmets хэрэгцээг хангаж байна.

сонирхогчийн болон Даршилсан мөөг нь жор

Юу хэрэгтэй байна: утсан сонирхогчийн болон гахайн ууц нуруугаар чилж, даршилсан мөөг (шил), селөдерей (хоёр салбар) нэг зуун грамм, Lavrushka, төмс (хоёр эх), сонгино, улаан лоолийн оо (том халбага), цөцгий (50 мл) болон Хятадын салат навч. Халуун ногоо: сармис, давс, чинжүү.

давстай хамт мөөг Мөөгний хэрхэн хоол вэ? Та мөөг гардаггүй нь сонгох эсвэл бэлэн худалдан авах боломжтой. сонирхогчийн, мөөг, улаан лоолийн нухаш хамт Sauté сонгино. zazharku чинжүү, сармис, давс хий.

Урьдчилсан буцлах ус, шөл хоёр литр, төмс хамт масс тулд дахин ачаална. тагийг нь тогоо хамгаалах, 15 минутын турш хоол үлдээх хэрэгтэй. бүлэглэн нь шөл тавьж цөцгий бүр, жижиглэсэн селөдерей болон салат шанага. Энэ нь хоол мацаг барих өдөр, Лент хугацаанд нь зайлшгүй юм, энэ нь бага илчлэг, эрүүл, тэжээллэг хоол юм.

Эцэст нь хэлэхэд, мөөг коктейль халуун ногоотой шөл танд гайхах болно. авах вэ: - шинэ хулуу (2 ширхэг). лууван, улаан сонгино, хоёр төмс, cilantro, селөдерей, давс, мөөг, зөгийн бал agarics, тахианы ба Хясаан мөөг нь мөөг хольц фунт (таны амт нь та ямар ч авч болно).

Улаан сонгино, шоо болгон цавчих цөцгийн тос нь саванд нь хаях. хүнсний ногоо алтан Hue авах дараа, мөөг жигнүүрийн тавих - шарсан мах. Буцалгана төмс, эх тариа, лууван шилжих зүсмэл болон хулуу болгон бууруулсан байна. Дараа нь мөөг холимог болон халуун ногоо цацна. Дараа нь 7 минут хоол. Хоол хийх эцэст cilantro сүйрч. цөцгий, талх нэрийн жагсаалтад иддэг. Тэгээд шөл илүүд үздэг хүмүүст бид холигч алах бүтээгдэхүүнийг санал болгож байна.

Энд бид өөр өөр тайлбар дотор Мөөгний хоол яаж хийхийг хэлсэн байдаг. , Тааламжтайгаар үүсгэх бүтээгдэхүүн мөрөөдөж, тэдний туршлагаас хуваалцаж байна.