Мөөг бүрэлдэхүүн. мөөг ашиглах

Мөөг хамгийн их уураг бүтээгдэхүүн гэж үзэж байгаа нь мах, өндөг харьцуулахад эрдэс бодис, бүр ч илүү. Түүнээс гадна, тэд илчлэг агуулга нь маш бага байдаг шиг, хамгийн их хоол хоол нь нэн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

ангилал мөөг

өөрөө энэ бүтээгдэхүүн нь маш өндөр байгаа нь хоол тэжээлийн үнэ цэнэ. Мөөг нь зөвхөн хоол амт, сайхан aftertaste, бас организмд маш ашигтай өгч байна. өөх, уураг, нүүрс усны тоглосон хүний хоол тэжээлийн гол үүрэг байна. мөөг Зүгээр л эдгээр бүрэлдэхүүн амин дэм, эрдэс хамт элбэг.

мөөг ашиг нэг нь, ялангуяа тос мөөг болон Boletus онд цардуул, харин элсэн чихэр, гликоген нь маш их тарьж өгөөгүй байна гэсэн юм. Цагаан, эргээд хамгийн тэжээллэг, уураг юм. Хоолны мөөг нь идэж болох бөгөөд шарсан, чанасан. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд тэдгээр нь эхлээд сайн угааж, зөөлөн эд цэвэрлэж байх ёстой. Мөөг ангилалд хуваагдана:

• Анхны цагаан, мөөг зэрэг хамгийн амттай, үнэ цэнэтэй зүйл юм.
• Хоёр дахь ангилалд улиас, мөөг, Boletus нэрлэдэг.
• Гурав дахь нь маш дундаж амт мөөг явдал юм. бүтэц, өмнөх хоёр ангиллын илүү тэдний бяцхан муу, бага нь илчлэгийн агуулга. Энэ нь байршил, намрын тооцоо цэнхэр russula, Mokhovikov, Т. Д.
• хоол тэжээлийн үнэ дээр мөөг сүүлийн бүлэг Хясаан, намаг тос мөөг, ногоон russula болон бусад орно. Энэ ангилалд төлөөлөгчид зөвхөн хөгжөөн дэмжигчид болон төсвийн худалдан авагчдын дунд түгээмэл байдаг.

мөөг ашиг гэж юу вэ

Судалгаагаар байнга идэж ард түмэн, бусад илүү хорт хавдрын 65 хувь нь бага авч байгааг харуулж байна. бие мөөг хэрэглэх нь нэгээс илүү удаа батлагдсан байна. Ямар ч гайхах энэ нь үргэлж хоолны дэглэм хоолны дэглэм нь газар юм. Мөөг мөн чихрийн шижин, атеросклероз, хавдар судлалын өвчин, артерийн даралт нь ашигтай байдаг. Эртний Хятадад эдгээгчид элэг томуугийн, шархлаа эмчилгээ, элэгний хатуурал нь өөхийг нь ашиглаж байна.

Цагаан мөөг найрлага нь дотоод бүх эрхтэний хэвийн ажиллагаанд шаардлагатай уураг, гликоген нь маш их агуулж байдаг. энэ төрлийн, бусдаас бага хэрэглэдэг хүмүүс мигрень толгой өвдөх, зүрхний дутагдал, олон арван судасны хатуурал болж зовж шаналах болно. зөвлөж өдөр тутмын тун - мөөгөнцөр цагаан нунтаг 1 халбага. Boletus цусны холестерины цэвэршүүлэх оновчтой тохиромжтой. Тахианы гэдэсний шимэгчид ангижирч сайн арга гэж үзэж байна. Мөн эдгээр мөөг хоолойн ангина, ба шалбарсан нь чухал ач холбогдолтой юм. Мөөг биеийн маягийг хүлээн зөвшөөрөхийг нөлөө дээр байна. Тэд түүхий эд ашиглаж байгаа зүсмэлүүдийг болгон бууруулах, давс нь чийгийг.

Мөөг хорт хавдрын эсрэг бодис, түүнчлэн нийтлэг laxative болгон ашиглаж байна. баримт эдгээр мөөг өвөрмөц цус үүсгэх чадавхитай байх, тиймээс тэд цусны цагаан бөөмийн хувьд хоолны дэглэм нь чухал ач холбогдолтой юм. Berezovik (тавиур мөөгөнцөр) мод цахилгаан шатны хонгил нь шууд ургадаг. Энэ нь хавдар өвчний дархлаа, урьдчилан сэргийлэх нь хандмал болгон ашиглаж байна. мөөг бүтэц Boletovye (газрын тос төрөл) гэр бүлийн хүнд толгой өвдөх хүмүүсийг аварч чадах тусгай Gummy бодисыг агуулдаг. Тэд ихэвчлэн нийтлэг хүйтэн эсрэг урьдчилан сэргийлэх болгон ашиглаж байна.

мөөг бүтэц

Тэдний гол, хамгийн чухал хэсэг нь уураг юм. мөөг энэ бодисын хэмжээ нь вандуй, мах илүү их байна. Түүнээс гадна, энэ нь бүрддэг бөгөөд азотот нэгдлүүд янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх анагаах ухаанд хэрэглэдэг. мөөгөнцөр 5% уураг, Podberezovik хүртэл агуулдаг - 4%, гэхдээ энэ уралдаанд тэргүүн (6.5% -иас) аварга том бороо хамгаалах юм. Энэ нь хамгийн амин дэм малгай өмссөн байгаа нь нотлогдсон байна. Хариуд нь хөл өөхний хүчил, фермент нь их хэмжээний агуулсан байдаг. Мөн мөөг янз бүрийн олборлох бодис, эрдэс бодис, өөх орно.

нүүрс усны ангилалд эхлэн гликоген, сахар хангах явдал юм. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг мөөг чихэрлэг амт өгч байна. гликоген ихэнх нь багтсан гуурсан мөөг, жишээ нь, Boletus болон Boletus байна. Дээрх дунд, мөөг нэг хэсэг нь мал, амьтны цардуул, организмд маш ашигтай байдаг.

илчлэг мөөг

Тэдний тоо харж байгаа олон эмэгтэйчүүд, идсэн хоол хүнс нь эрчим хүчний үнэ сонирхож байна. мөөг илчлэг маш жижиг тэд өдөр тутам том хэмжээтэй хэсгүүдээр ашиглаж болно гэсэн харшлын урвал юм бол. Гэсэн хэдий ч, тэдний хоол тэжээлийн үнэ цэнэ гурилан бүтээгдэхүүн, олон хүнсний ногоо харьцуулж байна. ямар ч хоолны дэглэм нь хамгийн оновчтой сонголт мөөг porcini болно. найрлага, илчлэг анхаарал татахын болохгүй. Цагаан мөөг 100 гр эрчим хүчний үнэ нь зөвхөн 35 КАЛ юм. калори багатай ихэнх төрлийн хувьд энэ нь хар Cumin, 10 орчим КАЛ агуулсан таних боломжтой юм.

Энэ нь шарсан эсвэл гэдгийг ойлгох нь чухал юм маруухан мөөг түүхий эд болон бэлэн хоол илүү эрчим хүчний үнэ цэнийг байна. Тэдний илчлэгийн агуулга нь 50-тэй тэнцүү ууранд жигнэх, хэзээ тогоо үед - 150 болон түүнээс дээш байна.

хоол тэжээл Мөөг

Хясаан мөөг болон бусад зүйлийн харьцуулахад өөх, тос, доод тал нь, харин илүү тэдгээрийн дотор уургийн хэмжээг агуулсан байдаг. Эдгээр мөөг бодисын солилцоо болон цусан дахь холестерины бууруулах шийдвэрлэхэд чиглэсэн хатуу хоол тэжээлд өргөн тархсан байдаг. Олон gastrology махан бүтээгдэхүүн нь сэлгээгээр тэдэнд зөвлөж байна.

илүүдэл жинтэй тэмцэхэд мөөг нь өөрсдийн бага илчлэг, өндөр хоол тэжээлийн үнэ цэнэ оршино. Тэд гэдэсний, ходоод биологийн бүрэлдэхүүн ашигтай нь маш их байх шиг Slimming цай сорт, маш үр дүнтэй байдаг. Эдгээр мөөг бодисын солилцоог хурдасгахын тулд богино хугацаанд олгоно. долоо хоногт шинэ жин наад зах нь 300 грамм идэх нь зүйтэй.
Төвдийн анагаах ухааны өргөн сүү мөөг байна. Эрт дээр үеэс хойш лам нар шархлаа, хорт хавдар эмчлэх нь энэ анги байсан. dietetics онд сүү мөөг зөвхөн айраг хэлбэрээр зөвшөөрнө.

Цагаан мөөг зөвлөмжүүд

Энэ нь мөөгөнцөр, хүнсний ногоо нь дэлхийн хаан гэж үзэж байна. Тэрээр улмаас уургийн нэгдлийг тооны тэжээллэг, анхилуун нь зөвхөн, бас маш их ач холбогдолтой юм.

өөрөө, мөөгөнцөр нь шаравтар, эсвэл бор өнгөтэй байдаг. Энэ нь том малгай амрах, зузаан сүрэл гарч зогсож байна. Түүний хэмжээ диаметр нь 40 см хүртэл хүрэх болно. хамгийн том сорьцын өндөр нь 30 см.

Энэ нь мөөгөнцөр бус хүнсний түншүүдтэйгээ амархан эргэлзэж байна гэж тэмдэглэх нь зүйтэй юм. махан бие дотор үндсэн ялгаа. цагаан мөөг нь цайвар саарал өнгөтэй байна. Хүнсний бус сорт хоол хийх нь тохиромжтой биш байдаг.

бүтэц, цагаан мөөг илчлэгийн агуулга

ходоодны шүүс шүүрлийг сайжруулахад хувь нэмэр нь энэ гэр бүлийн гишүүд, маш сайн амт Сэргээшүүд байна. тэд ихэвчлэн оронд мах янз бүрийн хоол нэмж байгаа учраас тэр юм.
Цагаан мөөг химийн найрлага зэрэг амин дэм, В1, С ба Г Түүнээс гадна, тэд үс, арьс, хумсаа бэхжүүлж каротин болон riboflavin нь маш их агуулсан, түүнчлэн Бамбай булчирхайн үйл ажиллагаа хэвийн байна.

цагаан мөөгөнцөр найрлага нь хүхэр, Lecithin болон полисахарид, цусны холестерин ариусгах баялаг юм. Энэ нь тэмдэглэх нь зүйтэй юм, уураг их хэмжээний. Цагаан мөөг antitumor, нянгийн эсрэг болон tonifying шинж чанартай байдаг. Тэдний бүрэлдэхүүн антиоксидант дархлааны системийн хамгаалалтыг сайжруулах, олон фермент илүүдэл өөх болон шилэн задалж тусалдаг.

100 грамм цэвэр жин нь 35 калори хүртэл агуулсан байдаг.

Champignons зөвлөмжүүд

Эдгээр мөөг нь бусад төрөл зүйлийг хольж хэцүү байдаг. Сүү - Тэдний хэмжээ (өсөлтийн таатай нөхцөлд) 25 см-ийн өнгө хүрч чадна.. Cap - дунд нь бөгж нь гөлгөр - гөлгөр, хөл дугуйрсан. Pulp - өтгөн, цагаан.

Мөөг түүхий эд нь идэж болно, харин гадаа удаан хугацаагаар хадгалж болохгүй. Тэд, кальци, цайр, фосфор, бусад олон амин дэм, шим тэжээл нь маш баялаг байдаг. хоол хийх оновчтой арга зам - Хайруулын.

бүтэц, мөөг илчлэгийн агуулга

уураг, нүүрс усны гадна, тэд үнс нэгдэл, өөхний хүчил, эрдэс бодис, агуулж эслэгийн. Мөн ийм цистеин, лизин, триптофан, гэх мэт. Д. гэр бүлийн зарим гишүүдийн зутан эхлэн 20 амин хүчил champignon мөөг орсон нь антибиотик хийж байна.
витамин B, C, E, PP, кальци, хлор, цайр, натри, хайлуур жоншны баяжмал, кали, фосфор, иод баялаг мөөгөнцрийн зүйлийн химийн найрлага.

мөөг ашиг нэг нь тэдний эрчим хүчний бага үнэ цэнэ, 100 грамм тутамд 27 калори тэмдгийг-ээс хэтрэхгүй байна.

Заалт болон хор

цуглуулах, эсвэл худалдан авах үед мөөг нь зөвхөн сонгомол, харин анхааралтай байх ёстой. үндэслэлгүй биш, аль болох аюулын тухай асуудал. баримт зэрэг мөнгөн ус, стронцийн, цезийн болон бусад хорт бодисыг шингээж, учир нь мөөг чухал байгалийн Сорбент байдаг. Мөн хүний биед хар тугалга, хүнд металлууд, тийм болохоор хортой шингээх болно.

мөөг найрлага нь ихэвчлэн хортой бодис, олон тооны бус хүнсний зүйл илүү их концентрацитай байна шингэлж байна. Тиймийн тул, та хэзээ ч цуглуулах буюу аж үйлдвэрийн салбарт тэдгээрийг худалдан авах хэрэгтэй. Ямар ч тохиолдолд, хоол хүнсэндээ мөөг нь 12 жил хүртэл хүүхдүүдэд зориулсан чанд заалттай залуу бие биш хангалттай фермент хурдан тэднийг шингээж юм шиг байна.