Нунтаг дарс, хэрхэн тодорхойлох вэ?

Төвлөрсөн болон хэнийг ч гайхах зүйл үгүй бол өнөөдөр шүүс сэлбэгдсэн. ундаа, одоо дэлгүүрээр зарагдаж байгаа бараг 100%, энэ нь шингэрүүлсэн баяжмал юм. Тиймээс эхлээд шүүс нь тээврийн зузаарсан байна хамгийн тохиромжтой, дараа нь усаар шингэлж болж байна. Энэ их, бага тодорхой байна. Та юу нунтаг дарс мэдэх үү? Та хямд түүхий эд материал нь маш их олж авах боломжийг олгодог орчин үеийн дарс арга Энэ ажлын загвар.

Та дэлгүүрт Дарсны элбэг дэлбэг гайхаж хэзээ? Үнэхээр та нарын тус бүр нь үнэхээр байгалийн эсэхийг гайхаж. Тэгээд ямар нэгэн дарс нунтаг, энэ нь мэдээж ундаа фенүүд гомдол гаргаж болно.

дарс бэлтгэх технологи

АНУ-ын анхны сонгодог ундаа хэр санацгаая. Байгалийн хоолны, хуурай, хагас хуурай, хагас чихэрлэг дарс нь зөвхөн усан үзмийн ШУТИС-ийн исгэж бэлтгэсэн байна. Түүнээс гадна, этилийн спирт явцад нэмж ба баяжмал байна. Тиймээс, та байгалийн дарс нунтаг тухай уншиж байгаа бол, тэнд тодорхой буруу зүйл юм.

Бид, төвлөрсөн нь дарс үйлдвэрлэлийн тухай ярьж байна гэж хатаасан, дараа нь ус, усан үзмийн шүүс нь шингэлсэн хүлээхгүй болно, гэхдээ ихэнх тохиолдолд энэ нь тийм биш юм. Wine материал - энэ нь усан үзмийн ёстой айраг гэж шүүс, боловсруулах, тогтворжуулах өнгөрч байгаа юм. Энэ архи агуулсан түүхий эд нь баяжмал улмаар, өндөр хэлбэлзэл архи, учир нь бага буцлах цэг, боломжгүй юм, хийх хэрэгтэй.

бараг л байгалийн

Хамгийн гол нь, бид тайлбарласан хэрхэн эх байгалийн усан үзмийн бэлтгэх. Гэсэн хэдий ч, өмнөд улс, усан үзмийн цэцэрлэг байдаг, харин бас хамгийн хойд бүс, усан үзмийн мод нь зөвхөн хүлэмжинд ургадаг зөвхөн Хэрэв энэ ундааг үйлдвэрлэх. түүхий эд байна гэж үү? Мэдээж хэрэг, усан үзмийн байх ёстой, учир нь их хэмжээний хэрэгцээ, асуудалтай хийх, тиймээс энэ нь уурших, хатаасан усан үзмийн шүүс хэрэглэх. Харин түүний оронд зөвхөн дараа нь zabrazhivayut усаар шингэлж болон байжээ.

Ийм үйлдвэрлэлийн үйл явц нь зөрчсөн байна, гаралт нь "байгалийн" дарс нунтаг, мэргэжлийн winemakers жигшсэн "zalipuhoy" гэж нэрлэдэг юм. Гэсэн хэдий ч, энгийн энгийн хүнийхээс бэлэг нь бараг үгүй биш аль болох ялгахын тулд.

дарс ямар Wine

Гэсэн хэдий ч, зах зээл дээр байгаа ундаа, брэнд нэр дарс дор худалдсан байгаа өөр нэг зүйл байна. Угж, дарс тодорхойлох эхнээс - нунтаг, энэ нь хэцүү байдаг. шууд бус нотлох баримт, цаашид хэлэлцэх болно байдаг, гэхдээ энэ нь зөвхөн удирдамж юм. Энэ нь хуурамч болон амтыг тодорхойлох боломжтой үргэлж биш юм. Зөвхөн онцгой мэргэжилтэн, tasters бөгөөд үнэн connoisseurs, ундаа өнгө, амт үнэлж чадах юм.

Үнэн хэрэгтээ энэ нь архи, Амт, усны холимог юм. организмд ямар ч ашиг түүнээс хүлээж болохгүй. Нөгөө талаас, үйлдвэрлэгч ашигладаг бол өндөр чанарын найрлага ч хор болно.

үйлдвэрлэгч ашиг тус

Мэдээж хэрэг, нунтаг дарс үйлдвэрлэх нь илүү ашигтай юм. Маш их түүхий эд тээвэрлэх үйл явц нь та бичлэг хугацаанд илүү эцсийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх болно гэсэн үг бөгөөд энэ нь хямд логистикийн болдог хялбаршуулсан.

архи, согтууруулах ундаа, талхны, мөн амт бодис гадна нь ууршдаг усан үзмийн шүүс тусгай хадгалах нөхцөл шаарддаггүй. эцсийн ундаа "өвчтэй" биш, кино хамрагдсан биш, харин боловсордог байна. Энэ нь жилийн турш авч болно, гэхдээ өндөр чанартай дарс тохиолдол юм, тэр сайн мэдэрч биш, байна. Энэ нь тодорхой байна Хамгийн бага зэрэг уух гэж - архи, будаг, амт нь хольж - хямд хуурамч, дарс гэж нэрлэдэг байж чадахгүй.

Бид савыг шалгах

анхаарах хэрэгтэй хэд хэдэн асуудлыг байдаг. Гэсэн хэдий ч, тэдний хэн нь ч илэрхий та өмнө нь байгалийн бүтээгдэхүүн юм, гэхдээ шууд бусаар одоо ч гэсэн энэ нь харуулж байна гэж:

• шошго үйлдвэрлэлийн улс, үйлдвэр, дарс, түүний бүтэц, архи, согтууруулах ундаа агуулгыг үйлдвэрлэсэн тухай бүх мэдээллийг агуулсан байх ёстой.
• Үйлдвэрлэсэн он сар өдөр ганцаараа шошгон дээр нь тамга нь шошгон дээр заавал байх юм, мөн ерөнхий чиглэлээр хэвлэж байна.
• шошго нь өндөр түвшинд гүйцэтгэнэ. Хүлээн авах боломжгүй шагайгаар зураг.
• саванд ч бас дэмий-д хямд дарс худалдан авах нь нэн даруй хаяна. Энэ тохиолдолд үйлдвэрлэгч сав баглаа боодол дээр илүү их хөрөнгө оруулалт хийж, бүтээгдэхүүний чанарын талаар маш бага санаа тавьдаг.

Одоо гэрэлд савыг эргэж, түүнийг доош огцом хүзүүг нь хаадаг юм. хурдас их хэмжээний оролцох сэжиглэж өдөөх хэрэгтэй. Бага хэмжээний чанарын дарс байж болох юм, гэхдээ ийм түдгэлзүүлсэн хурдан шийдвэрлэх болно.

залгуур анхаарал хандуулаарай. Энэ нь сүйрч, муу үнэр байх ёстой. Эдгээр ундаа буруу хадгалж байсан, эсвэл гэмтсэн байна анхны шинж тэмдэг юм.

Шуурхай онош

Хэрэв та бэлэг болгон нь савыг танилцуулах гэж байгаа бол, энэ ундаа нь үнэхээр байгалийн байсан нь маш чухал юм. Тэгэхээр дарс нунтаг хэрхэн ялгах талаар ярья. шошго Анхаар. Нунтаг тээгч тогтвортой биш, эсвэл тамгалагдах болно. ямар ч хиймэл, хуурай дарс ч бас байдаг. Өөрөөр хэлбэл, энэ ангилалд бэлэг сонгох нь хамгийн шилдэг нь дунд байна.

Хэрэв эргэлзэж байгаа бол дээж бүрт нэг шил авна. шил нь бага зэрэг уух хийнэ. Энэ нь ханан дээр нь эргэдэг нь "зам." байх ёстой Тэд "дарс хөл." Гэж нэрлэдэг байна урт нь тэд үлдэж, илүү сайн дарс гэж үзэж байна. Энэ тохиолдолд тэд илүү нимгэн, хуучин ундаа юм. Энэ нь байгалийн дарс нунтаг ялгахад анхны арга зам юм. Тэдний олонх нь боловч, дахин, тэдний аль нэг нь 100% үр дүн өгч байна.

хамгийн найдвартай арга

лонх таглаад хаах, анхааралтай үүнийг сэгсэрнэ. Энэ нь зүгээр л хөөс үүсгэдэг хүчтэй сэгсрэх хэрэгтэй. Одоо дарс шил дүүргэ. Энд дахин бид физикийн сануулж байна. саванд ундаа нягтрал хамааран, хөөс өөрөөр ажиллах болно. Байгалийн ундаа шилэн төвд сайхан малгай болдог. хөөс ирмэг бүх гэж байгаа бол үед үүнээс гадна, хурдан мөхнө. Хэрэв та зургийг харж байгаа бол та байгалийн дарс хэмээн та нарын өмнө итгэлтэй байж болно.

баяжмал, амт нь уснаас түүний үндэс, хөөс даруй ирмэг орчим тараах бол, хананд мод, маш удаан хугацааны турш хадгалж болно. Энэ тохиолдолд, Naturalness ярьж шаардлагатай биш юм.

Бид туршилт үргэлжлүүлэн

Дараагийн алхам нь ундааны амтыг дүн шинжилгээ хийх явдал юм. Эхний амт үнэлэх явдал юм. Байгалийн хэлбэрээр энэ нь дүүрэн биетэй, өтгөн, баян юм. сэлбэгдсэн нунтаг ундаа хийсэн, Хурц үнэр байдаг тэд химийн амтлагч нэмж, учир нь. ямар ч сургалт ийм ялгахад ч хэцүү байх болно - энэ нь үйлдвэрлэгч үзэж байна.

бага зэрэг уух Sipped. нунтаг амтат дарс сорт тодорхойлохын тулд хэрхэн Тэгэхээр нь маш хэцүү байдаг, чихэрлэг ундаа зайлсхийхийн тулд хичээж байна. Бүх амт сул тал нь тэд амжилттай амттан өнгөлөн далдалсан байна. Харин хагас чихэрлэг болон хагас хуурай aftertaste, нарийн Дарсны нунтаг байхгүй бол тодорхойлсон болно.

Бид будаг байгаа эсэхийг үнэлэх

Одоогийн дарс өөрөө ханасан өнгө байдаг, түүний олшруулалт хэрэгтэй биш юм. бага зэрэг туршилт зарцуулдаг. Та өргөн хүзүүнд нь эм гарч шилэн хуруу шилэнд хэрэгтэй болно. нь ил тод, шилэн хананд хөөс сонгох хэрэгтэй. Үүнээс гадна, та ус ил тод, шилэн байх хэрэгтэй.

Дараа нь жижиг нь хэрэг. хөөс дарс дүүргэж, хуруу хүзүүг хамарсан, шилэн руу дүрнэ. Дараа нь хуруугаа устгах, үр дүнг нь хараарай. өөр Байгалийн дарс нягтрал усны нягтрал. Ямар ч тохиолдолд таны зүгээс ямар ч хүчин чармайлт нь хольж болно. Санаархан мөн нэмэлт ус эзэлдэг учраас шилэн аяганд шингэн нэн даруй, улаан, ягаан, улбар шар өнгийн будсан.

Та нунтаг бодит дарс нь ялгахад хялбар арга замыг хайж байгаа бол, та үүнийг аль хэдийн олсон гэж болно. Хэрэв та хуруугаа устгах дараа бол ус нь тодорхой, ил тод, дараа нь та нарын өмнө яг бүтээгдэхүүнд, усан үзмийн шүүс үйлдвэрлэсэн хэвээр байна.

Эмийн сан глицерин

нунтаг дотоодын дарс хооронд хэрхэн ялгахын тулд өөр батлагдсан арга зам бий. Та энгийн шил болон глицерин, ямар ч эмийн санд зарж байна хэрэгтэй болно. шилэн бага зэрэг дарс, үнэн нь шалгаж байх хэрэгтэй асгах хэрэгтэй. 50-70 мл хангалттай, үлдсэн хэсэг нь түүнийг зориулалтаар ашиглаж болно. Болгоомжтой глицерол ойролцоогоор 10 мл-ийг нэмнэ. Хэдхэн секунд, туршилтын дууссан байна.

глицерол аажмаар, түүний төрхийг өөрчлөх та байгалийн дарс өмнө тийм ч шилний ёроолд бууж бол. глицерин улмаас нунтаг даруй, өнгө өөрчилдөг энэ нь шар эсвэл улаан хувирна.

энгийн сод

Өөр нэг нь нотлогдсон арга юм. Үүнийг хийхийн тулд, хундага дарс авч, түүн уруу бага зэрэг сод хийнэ. Одоо анхааралтай урвал ажиглана. байгалийн усан үзмийн дарс цардуул агуулдаг. Энэ хоёр бодис нь та нарын дотор үр дүнд уух өөрчлөх хэрхэн харах болно, хариу үйлдэл юм. Ер нь тэр ногоон, цайвар харагдуулж, эсвэл цэнхэрдүү өнгийн сүүдэртэй авдаг. Нунтаг дарс өөрчилж чадахгүй болно.

Бид үйлдвэрлэгчдийн талаар мэдээлэл цуглуулах,

хэрхэн байгалийн болон нунтаг чиний өмнө дарс тодорхойлох хамгийн найдвартай арга бол - энэ нь үйлдвэрлэгч, түүний бүтээгдэхүүний талаар лавлаж урьдчилан юм. нарийн дарс суллах оролцож олон жилийн турш ямар ч ноцтой компани, оромдсон шийдвэрлэх болно. Мэдээж хэрэг, энэ бүтээгдэхүүн нь илүү үнэтэй байдаг ч чанарын баталгаатай байна.

Сүүлийн жилүүдэд мөөг шиг ургадаг ургамал үйлдвэрлэл, өөрийн түүхий эд, үйлдвэрлэлийн хүчин чадал байхгүй байна. Үүний үр дүнд тэд тээгч түүхий эдийг ашиглах, дарс нунтаг зах зээлийг дүүргэж болно. үнэ анхаарал хандуулаарай. Бага Үнэ чиний өмнө тэр нарийн хиймэл бүтээгдэхүүн байна.