Солонгос чих хэрхэн хоол. гахайн чих шөл

гахайн юу хоол нь амтат анхны гарааны үйлдвэрлэх тулд чихэнд? Бид хэд хэдэн жор санал болгож байна. Та маш бага цаг бэлтгэх энэ нь бараг хүн болгоны хувьд боломжтой хямд, хялбар бүтээгдэхүүн юм гадна явах болно. Өмнө чих хоол яаж хийхийг, (хөнөөн сүйтгэж) хий шатааж, үс нь тэдгээрийг арилгах - тэд боловсруулсан байх хэрэгтэй. Энэ нь зөв бэлтгэх болно газарт тус бүтээгдэхүүний энэ худалдан авах шилдэг арга юм.

Солонгос дахь чих хоол хэрхэн

хос хоол нь гахайн чих сармис, нэг булан навч, хар чинжүү, ургамлын тос, цагаан цуу, давс, элсэн чихэр, гурван хумс хэрэгтэй. Хэрэв та ямар нэгэн чамин найрлага харж болно. Энэ нь өөр нэг халбага амтлагчаа авах нь зүйтэй БНСУ-ын лууван, гэхдээ энэ нь заавал байна. Хэрэв Гэхдээ энэ гадна давуу талыг ашиглах, энэ нь маш хурц гэдгийг бэлтгэлтэй байх.

Өмнө чих хүйтэн ажиллаж байгаа усан дор тэднийг угаана бэлтгэнэ. тогоо хар чинжүү, давс, тавьсан булан навч. Чих хүйтэн усанд оруулж, мөн нэг буцалгаад авчрах, хоёр, нэг хагас цагийн турш буцалгаад халуун бууруулна. Тэд хоол боловч та Marinade бэлтгэх болно. сармис цагаан цуу devyatiprotsentnogo нь халбага асгах буталсан, ургамлын тос нэг халбага (та алим эсвэл бальзамын авч болно) амтлагч, элсэн чихэр, булан навч (энэ нь жижиг хэсэг хэсэг болгон эвдэх зайлшгүй шаардлагатай) нэмнэ. Чанасан, шөл болон, сэрүүн, уртын хасах үед, шилэн аяга хэвтэж Marinade нь хамрах нь чих устгаж болно. Одоо хоол хорин дөрвөн цагийн турш хөргөгчид барьж байх ёстой. зарим шүүгчид хэдий ч солонгос хоолны хоёр дахин удаан marinate зөвлөсөн.

цөцгий чих хоол хэрхэн

дайвар бүтээгдэхүүн бэлтгэсэн (анхааралтай, ялангуяа чихний суваг нь, шороо цэвэрлээд, нурах) хүйтэн ус шөнийн турш дэвтээсэн. Дараа нь чинжүү, булан навч нь хагас цаг буцалгана. тууз болгон бууруулсан байна. Гурван лууван, гурван чийдэн (килограмм чихэнд тутамд) нүдэх болон газрын тосны тогоо. Дараа нь чих, шөл нэмнэ. гурил нь халбага, цөцгий хоёр зуун грамм шингэнд уусах шөл шингэлнэ. хольц нь таны чихийг дүүргэ, давс нэмж, зузаан хүртэл гал дээр Simmer. Та хатаасан porcini мөөг энэ хоол нунтаг нэмж болно

бусад жор

Та чих салад хийх болно. нь эдгээр махан бүтээгдэхүүн болгосон байгаа хэлбэрээс хамаараад (тамхи татдаг, эсвэл махтай шөл) болон хавсаргын тэдний янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсэг - лууван, daikon, селөдерей, өргөст хэмх, чинжүү. Та салад, цагаан будаа, эсвэл вандуй нэмж болно. нь дүүргэлтийн хувьд та сармис, гич, цөцгий, шар буурцагны жан, улаан лоолийн ашиглаж болно.

Эхний мэдээж нэг хэсэг болгон чих хэрхэн хоол вэ? цагаан шош нь шөл авч үзье. чихэнд зургаан зуун грамм гадна, бид гахайн жижиг хэсэг болон утсан гахайн, залуу шош дөрвөн зуун грамм, амтат чинжүү дөрөв, төмс, сонгино, лууван, гоньд, яншуй, шинэ Marjoram гурван зуун грамм хэрэгтэй. Чанасан чих хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. бас буурцаг буцалгана. шоо болгон чинжүү, төмс бууруулсан байна. гахайн нь өөх хуурч сонгино цэнэглэх нь, хахуун цэцгийн болон гурил нэмнэ. , Шөл нь хутгаж үүн-д төмс, хүнсний ногоо, буцалгана ижил шош, мах тавьсан. Бүх шөл ногоон бүхий тендерт улирал хүртэл болгосон байна.