Сонгодог borscht жор: гэр бүлийн нууц. буурцагтай ногооны шөл

Сонгодог borscht жор саяхан өөрчлөлт нь хэд хэдэн хийлгэсэн байна. Тиймээс одоо цөөхөн хүн төмс ч энэ амттай анхны хоол төсөөлдөг. Гэвч маш олон удаа манжин үүсгэлгүйгээр болгосон байна. Гэхдээ сонгодог жор borsch гол найрлага манжин, байцаа, гэж тодорхойлно мах шөл. Байцааны манжин, Rhubarb навч, бууцай, sorrel болон hogweed орой сольж болно. Мөн мөөг, хар чавга, тэр ч байтугай хатаасан жимс бэлтгэхэд ашиглах боломжийг олгодог.

сонгодог бэлтгэх улаан borscht хоёр арга замаар. Тэд огтлох, дулааны эмчилгээ манжингийн тодорхойлогдоно. Энэ нь гол бүрэлдэхүүн хэсэг бол, газрын тос, шөл, эсвэл шөл тууз, эсвэл зүсмэл болгон бууруулах боломжтой болгосон байцаа тавган passaged сонгино, лууван нь нэмж хэлэв. Эсвэл лууван нь манжин нарийн grater дээр үрээд, шөл, дараа нь байцаа, улаан лоолийн оо, эсвэл шинэхэн улаан лооль, халуун ногоо, ургамал нэмж болгосон. Хоёр дахь арга нь хоол borscht тогоо хамт чанаж болгосон хоол хүнс хоол хэрэглэх эсрэг заалттай байдаг хүмүүст тохиромжтой.

амттай шөл хоол яаж хийхийг нь нууц ихэвчлэн доош үеэс үед, эхээс охин болон хадам ээж нь баталжээ. Энэ нь хамгийн сайн тогооч нь эрэгтэй байдаг гэж мэдэгдэж байгаа тул зарим гэр бүлд ийм нууц нь түүний ач хүү нь өвөө нь өнгөрч. Жишээ нь, сонгодог borscht жор, хэлбэр огтлох тайлбарлах биш юм төмс, гэвч түүний хэрэглээг зөвшөөрдөг. Мөн энэ нь амттай анхны хоол, орчин үеийн уламжлалыг бэлтгэсэн нь маш чухал юм. Төмс жижиг нь аль зүсмэлүүд хөндлөн бууруулах хэрэгтэй, төмс том хэмжээтэй хэсгүүдээр ашиглах нь бэлэн хоол нь бүдүүлэг амтыг өгдөг. , Тууш ялтсууд руу анх удаа хальсалж эх бууруулах ингэснээр хавтан өргөн, урт нь аль зүсмэлүүд болсон юм дараа нь crosswise бууруулах: зөв дараах байдлаар хийж болно. бүхэлд нь шөлөнд чанасан хүртэл нэг үндэс буцалгаж, гэхдээ pounded эцэст төр нухаш болон сумс нэмэгдсэн байна.

Эхний Мэдээж үндэс суурь нь мах, байж болох хүнсний ногооны шөл. яс, дотор эрхтэн, эсвэл мах багасгах ашигласан өөр өөр уламжлал шөл нь. шинэхэн гахайн мах, үхрийн мах, тахианы мах, эсвэл бүхэлд нь гэдсийг авч тодорхой шөл авахын тулд. Украинд borscht сонгодог жор сармис нь гахайн өөх заавал ашиглах явдал юм. Мөн borscht бэлтгэхэд сонгодог уламжлал ашиглах хиам, гахайн утсан мах, гахайн утсан мах, хиам, тэр ч байтугай олгодог. чанасан хиам болон гахайн утсан үед олж авсан Москва болгосон шөлөнд Borsch. borscht үндэс nautically хоёр төвлөрсөн шөл, мах шөл нь утсан гахайн мах хоол олж авсан юм.

хүнсний ногооны шөл хоол мах шөл хоол яаж хийхийг ялгаатай. хагас урьдчилан дэвтээнэ шош, эсвэл хар чавга хүртэл чанасан энэ зорилгоор Navara мөөг. Дараа нь, зөв хэрчсэн төмс нэмнэ. Энэ нь буцалгана эхлэх үед, хөөс устгах бөгөөд сайхан хөгийг нь жижиглэсэн байцаа хийнэ. Үүний зэрэгцээ, сумс бэлтгэнэ. Ямар улаан лоолийн шүүс, улаан лоолийн нухаш, эсвэл шинэхэн улаан лооль нь чийгийг тос comminuted манжин, сонгино, лууван, дотор нь зүйтэй passaged байна. байцаа, ил тод болсон үед сумс асгасан. амт, сармис, гоньд, яншуй, chives хуваалцах булан навч, давс, чинжүү, элсэн чихэр талбарыг: халуун ногоо нэмнэ. дахин, тагийг хаах нь буцлах нь авчирч, галыг унтрааж. Borscht энэ нь хагас цаг чанадаг өгч байна. Та жижиглэсэн ургамал хэсгийг цацаж болно үйлчлэх өмнө. ногооны шөл идэж цөцгий, майонез, гич, тунхууны, сармис нь халуун, хүйтэн байж болно.