Хатаасан porcini мөөг хийсэн мөөг шөл нь: зураг нь жор

Хүмүүс хайхрамжгүй мөөг нь, магадгүй байна. Олон хүн тэднийг цуглуулж явна. ойн чөлөө мөөгөнцрийн олон янз байдал нь татаж, та нар, хоол зугаацуулах, сайн жор хуваалцаж, аль болох их цуглуулж хүсэж байна. Бүх хааны дотор нь цагаан мөөг, Boletus өөрөөр юм. , Хамгийн үзэсгэлэнтэй, хамгийн амттай, хамгийн хүндтэй ... Borovik шарсан үйлчлүүлэх болно. Үүнээс гадна, энэ нь porcini мөөг шөл хоол хийх боломжтой юм. жор, цаашид хэлэлцэх болно, олон мэдэгдэж бүгд биш бол.

эхний тохиргоо

шөл хийхийн тулд та хэрэгтэй:

• Цагаан мөөг - 0.5 кг;
• төмс - 0.5 кг;
• сонгино - 1 PC;.
• Солт (амт нь);
• газрын тос (бэлтгэл zazharki хувьд);
• ногоон;
• цөцгий.

Мөөг анхааралтай хэсэг хуваасан (маш том биш,) ус 0.5 литр дүүргэж, байгалийн хийн дээр тавьж, угаасан. lavrushku, чинжүү вандуй, бусад халуун ногоо хаях, харгалзан гэр бүлийн гишүүдийн сонголтоор ханддаг авна. Та зүгээр л мөөг үнэр гарах, бэлдмэл хэрэглэж болохгүй. Ус буцалгаж эхэлсэн бол, дараа нь хөөс устгах мартаж биш, өөр дөчин минутын турш хоол байна.

лууван авч, сонгино жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Дараа нь, цайвар алтан хүрэн хүртэл хуурч лууван хийнэ. лууван тендер нь хүртлээ хоол байна. Төмс шоо болгон сүйрч, аль нь мөөг болгосон шөл гулсмал, хальс чөлөөлөгдөх юм. шарсан сонгино, лууван нэмнэ. Хүсэл сонирхолтой төмс шалгаж байна. ногоон, цөцгий нь үйлчил.

Мөөг шөл porcini мөөг нь сармис, цөцгийн тос болгосон болно. Тэгээд хоол илүү дүүргэлт хийх, гоймон нэмнэ.

Одоо бид porcini мөөг өөр нэг шөл хоол яаж хийхийг хэлж байна.

гар хийцийн гоймон жор шөл

найрлага:

• цагаан мөөг - 5oo грамм;
• гоймон - 80 грамм,
• газрын тос (эсвэл хайлсан цөцгийн тос) - 50 грамм,
• чийдэнгийн - (жижиг) нэг;
• өргөст;
• яншуй,
• цөцгий.

гоймон нь хэрэгтэй:

• гурил 400 грамм,
• цөцгийн тос - 2 халбага;
• буцалсан ус 5-6 халбага - өрөөний температурт.

Эхний хоол хийх алхам

Гурилтай шөл хийх нь: завсарлага хийх нь самбар дээр гурил байрлуулна. нэг аяга усаар тос хутгана зарим нь давс нэмнэ. холимог самбар дээр нь Урсгал гурил цутгана байна. batter зуурах. Дараа нь гурил, үлдсэн хоёр аяга аажмаар сэрүүн авах нэмж байна. Хэрэв шаардлагатай бол ус нэмнэ. гарч, зуурсан гурил Roll тууз хуваасан халуун газар хатаана. Энэ нь бүх гоймон бэлэн байна.

Хоёр дахь хөл

Одоо цагаан мөөг нь шөл хоол. , Шоо хуваасан мөөг, угаа нь тавган шидэх, бага дулаан дээр дөчин минутын турш шөл буцалгана. Дараа нь бид гоймон, давс, хоол хийх үргэлжлүүлэн хийнэ. Passeruem цайвар алтан бор сонгино хүртэл саванд тавьж бэлтгэсэн гоньд болон яншуй бөгжийг хамтад нь хэрчиж, мөн. цөцгийн тос нь Пат нэмнэ. А буюу хоёр минут ч буцалгаж, дулаан нь устгаж болно. Энэ porcini мөөг нь бүгд бэлэн мөөг шөл юм. Үйлчил, амтлагч цөцгий.

өөр нэг сонголт

Зэрлэг мөөг шөл шинэ, хатаасан мод бэлэг аль алинд нь авч, чанасан болно. Арвич хямгач гэрийн эзэгтэй өвөл бэлтгэлийг хийдэг. Тэд мөөг хатаасан, даршилсан гаралтай төрөл бүрийн хийнэ. Тиймийн тул, эдгээр эмэгтэйчүүд тэнд саванд, эсвэл porcini нь холбон үргэлж байдаг.

Одоо бид та нарт харуулах болно хэрхэн мөөг хоол хийсэн шөл , хатаасан мөөг. Зүгээр л анхаарна гэсэн шинэ хүрэхгүй 8-10 дахин хэрэглэж болно хатаасан porcini жин. хоол хийх өмнө нь усанд дэвтээсэн байх ёстой. Энэ нь шөнийн цагт хийх нь илүү дээр юм.

Бид шөл бэлтгэх авах ёстой:

• мөөг - 1.5 аяга,
• нимгэн гоймон - 80 грамм,
• төмс - 5-6 жижиг;
• лууван - 1-2 ширхэг,
• сонгино - 2 ширхэг,.
• яншуй (эх) - 1 PC;.
• гоньд нь sprigs;
• (Zazharki хувьд) наранцэцгийн тос,
• халуун ногоо, давс (амт нь);
• , One Piece - селөдерей (бид үндсийг хэрэгтэй).
• цөцгий (амт нь).

бэлтгэх үйл явц

ус, энэ нь бүрэн савлуур аль хэдийн байгаа үед бэлтгэсэн мөөг шидэх. Дараа нь, яншуй, селөдерей, сонгино, лууван, бүрэн зөөлөн тулд хоол.

Бэлтгэсэн төмсний зурвас, шөл нэмнэ тэнд гагнаж байгаа хүнсний ногоо арилгах. Хийнэ zazharku (лууван нь алтан өнгө цайвар сонгины шарсан мах хоёр дахь зөөлөн нөхцөлд авчирч), чинжүү, булан навч. давс улиралд мартуузай.

ногоон - гоймон, мөн бяцхан дараа нь нэмнэ.

гал түймэр, буурч 10 минут ч бүтээлэг таг үүн дээр тогоо байлгах. хатаасан мөөг бэлтгэсэн мөөг шөл. цөцгий амтлах, хоол бөглөнө үү.

Байнга тайван бус зохион бүтээгч гэрийн эзэгтэй арвай гоймон солих хэрэгтэй. Мэдээж энэ нь үр тарианы гоймон хамаагүй эрт шөл цутгана байна. Заримдаа мөөг, хагас хүртэл буцалгаад дараа нь лууван, сонгино нь Passer. Дараа нь дахин саванд хаясан.

мах иддэг нь Сонголт

Та хатаасан porcini мөөг хийсэн мөөг шөл мах шөл хоол болно. бэлтгэх жор нь энгийн, шулуухан юм. хоол хийх нь та хэрэгтэй:

• мах - 300 грамм,
• Хатаасан мөөг - 1.5 аяга,
• сонгино - 2 ширхэг. дундаж үнэ цэнэ;
• луувангийн (жижиг) - 1 PC;.
• Lavrushka, чинжүүний үр, давс,
• тос цэнэглэгч (тос);
• ногоон (өргөст хэмх, яншуй).

хатаасан porcini хийсэн мөөг шөл: жор

Мах ус руу хийж, тендерийн хүртэл хоол, дараа нь гарч авч, хойшлуулсан байна. шөл (урьдчилан бэлтгэсэн гэсэн усанд шөнийн дэвтээсэн байгаа) мөөг хийнэ. чинжүү тавих, мөн lavrushku, давс, хаа нэгтээ минут 15 хоол Дараа нь бас julienne төмс, шарсан сонгино, лууван бууруулах, саванд хаях. Сонгон шалгаруулалтад хүртэл хоол.

Мах нэгж тоо багасгаж, хоол хийх сүүлчийн минутанд нэмнэ. ширээн дээр хооллож, (хэн түүнийг хайрладаг) тос нь халбага болон гоньд нь sprig, яншуй тавьсан.

сүү нь

Та хатаасан porcini мөөг хийсэн сүү мөөг шөл хоол болно. Энэ хоол жор бид одоо та нарт хэлэх болно. Энэ шаарддаг:

• -2-4 төмс булцууны;
• сонгино - нэг зүйл;
• Хуурай мөөг - хагас аяга,
• наранцэцгийн тос - 1 tbsp. халбага;
• сүү - хагас аяга,
• өргөст хэмх, давс яншуй (амт нь).

тогооч шөл

Мөөг хавар усанд шөнө орхиж. 8-12 цагийн дараа, хэдэн хэсэг хуваасан усаар дүүргэсэн саванд тавьсан юм. Дараа нь 35-45 минут буцалгана, төмс нэмж жижиг зүсмэл руу сүйрч. Дараа нь давс, таваг нь улирал нь. Лууван, сонгино, шарж сүү хувцастай шөл болгон тавьсан юм. Сонгон шалгаруулалтад хүртэл хоол. Үед цэвэр ургамал нь цацаж үйлчилдэг.

болгосон мөөг шөл хасагдсан болон сонгино, лууван, халуун ногоо нэмж, газрын тосны шөл болно. Дараа нь бараг болгосон хоол нь тавган руу буцах. Зарим гэрийн эзэгтэй сүү нь өндөг нь ташуурдуулж, хоол хийх дуусахаас өмнө холимогт хийнэ.

дүгнэлт

Одоо та хатаасан хийсэн мөөг шөл хэрхэн хийх талаар мэдсэн юм porcini мөөг. зориулсан жор нэг ч тэдэнд маш их. Тиймээс, өөрийгөө хамгийн шилдэг мөөг шөл нь бидний санааг үгийн утганд яг тохирч нэгийг нь сонгох хэрэгтэй. Тэгээд сайхан хооллоорой!