Тарагны амттай бинг

Бялуу гэж нэрлэгддэг зуурмагийн бүтээгдэхүүн хоёр талдаа халуун тогоо дээр шарсан байна. Тэдгээр нь ихэвчлэн халуун, хүйтэн байдаг. Энэ тохиолдолд бинкаг янз бүрийн сүмсээр асгаж болно. Жишээлбэл, АНУ-д самар сиропоор үйлчилдэг боловч Английн хувьд нимбэгний шүүсээр идэх дуртай байдаг. Нимгэн бинк хийхдээ та ямар ч үйрмэгийг боож болно. Ихэнхдээ мах, мөөг, гэрийн бяслаг, жимс, хүнсний ногоо ихэвчлэн хэрэглэдэг. Туркийн түрс маш алдартай. Та өөрийн дуртай зүйл дээр тулгуурлан ямар нэг бөглөх сонголтыг сонгож болно. Орос улсад бинк хийх нь ихэвчлэн их хэмжээгээр хийгддэг боловч Франц эсвэл Германд туранхай туранхай байдаг. Олон сонголт байдаг. Та буриад дээр амттай бинк хийхээр оролдож болно.

500 митритын кофег (өөх тос нь 3.2% байх ёстой), хоёр өндөг, 300 грамм гурил, хагас халбага сахар, сод, давс, ургамлын тосны гурван хоолны халбага ав. Одоо сав руу kefir хийнэ, өмнө нь бага зэрэг ташуурдуулж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Энэ бүхэн нэг төрлийн масстай холилдсон байна. Одоо зуухыг жижиг гал дээр байрлуулж, 60 орчим градусаар байнга хутгах хэрэгтэй. Дараа нь дулаанаас нь аваад нунтагласан гурил нэмнэ. Зуурмаг нь бинконтой төстэй байх ёстой.

Одоо, буцалсан устай шилэн дотор содыг үржүүлж, энэ шингэн зуурмаг руу цутгаж, байнга болгоомжтой байх хэрэгтэй. Зуурмаг болон хоол хийх тосыг хийнэ. Түүнийг дор хаяж хагас цагийн турш нэрлэ. Керд дээр амтат боов нь цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр чанаж идэхэд тохиромжтой . Энэ хагас төмс, булцуунд зориулж ургамлын тосоор тосолсон байх ёстой. Одоо зуурмагийг тавган дээр тавина, түүний гадаргуу дээр аль болох түргэн тараана. Хажуугийн хажуу талыг жигнэхийн тулд хажуу талыг нь жигнэж, дараа нь эргүүл. Kefir дээр амттай бингийг цөцгийн тосоор тосолно . Тэдгээрийг ямар нэгэн зүйлээр үйлчилнэ: цөцгий, чанамал, чанамал, хураангуй сүү.

Гэсэн хэдий ч махан боовыг нь kefir дээр бинкийг хэрхэн жигнэх талаархи асуултын хариултыг олох боломж олгодог жор. Та ижил төрлийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. Бялууг өмнөх жор шиг адил технологиор жигд болгосон. Завсрын чөмөг нэмэх нь илүү дээр. Та хагас килограмм мах (үхрийн мах, гахайн мах), хоёр чанасан өндөг, нэг сонгино хэрэгтэй. Махыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, бүрэн сонгино хүртэл сонгино (хагас цагираг) -ээр шарсан байлгана. Үүний дараа өндөг дүүргэж дүүргэсэн өндөг нэмнэ. Энэ бүхэн нь маш сайн хольц юм. Хэрэв хүсвэл майонезаас эсвэл цөцгий, Болгарын чинжүү, эсвэл улаан лоолийг дүүргэж болно. Kefir дээр амттай бингийг гаргахад ямар ч хязгаар байхгүй. Тиймээс бөглөх бэлэн болсон. Одоо та бинканзыг авч дүүргэж дүүргэж, тэгш өнцөгт дугтуйг бүрдүүлнэ. Үйлчлэхийн өмнө, ийм бинкийг хоёр тал дээр нь шарах хэрэгтэй.

Хэрэв та хэзээ нэгэн цагт Хуушуурын бялууг хэзээ ч хийж байсангүй бол маш их алдсан. Энэ алдааг засахад тус болох жор боллоо. Өөрөө бинагаа хэрхэн хооллох талаар та аль хэдийн ойлгосон. Одоо бялууг шууд зохицуулаарай. Дуусгахын тулд, наранцэцгийн тос сонгино хуурч, махыг гаргаж, бэлэн болгон бэлэн будаа хүртэл хоол. Сармистай махыг хутгагчтай хамт хөргөж, цагаан будаа, амтлагч, давс нэмнэ. Өндөр тал нь жигд таваг тослох, давхаргууд тархах эхлэх: Хуушуурын - дүүргэх - Хуушуурын ... Цөцгийн тос бялуу нь дээд. Өнгөт цаасаа тугалган цаасаар хийж 200 градусын турш 25 минутын турш зууханд тавина. Үүний дараа бялуу нь хавтан дээр эргэлдэж дараа нь зүсмэлүүдээ огтолно. Энэ хоол нь даршилсан байцаа, даршилсан ногоо, ногоон салатаар үйлчилдэг.

Хоолны дадал дээр эдгээр жорыг ашиглаж үзээрэй, магадгүй та хиаманд хамгийн амттай бингийг жигнэх боломжтой болно.