Салмон нь өтгөн амтлагч юм

Та мэдэж байгаагаар, хулд загасыг хааны загас гэж нэрлэдэг. Ийм хүндтэй нэр нь түүний гоо үзэсгэлэн, царайлаг сайхан төрх, тааламжтай сайхан чанар, олон төрлийн ашигтай шинж чанаруудын төлөө түүнд таалагдсан. Энэ загас нь бусад төрлийн хулдаасын өмнө давуу талтай байдаг нь мелатонины гайхалтай үр дүнг хадгалж байдаг бөгөөд энэ нь бүх организмын эсийг нөхөн сэргээх, эрүүл унтах боломжийг олгодог.

Өөр нэг чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь Омега-3 өөхний хүчлүүд юм. Энэ нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулах, тархины үр ашгийг нэмэгдүүлэх, бие махбодид бодисын солилцооны түвшинг сайжруулахад тусалдаг. Үүнээс гадна ханаагүй хүчил нь хүүхдийн бие бялдрын хэвийн хөгжлийг хангадаг. Эдгээр нь Альцгеймерийн өвчин , ишемийн хүмүүст бас шаардлагатай байдаг. Эрт дээр үед эрдэмтэд энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн эерэг үр нөлөөг олж илрүүлжээ. Ялангуяа арьсны хортой хэт ягаан туяаныг тэсвэрлэх чадвартай арьсыг өгдөг. Ийнхүү наран шаргал хайрлагчид хоол хүнс нь хулд загас агуулдаг бол түлэгдэл болон бусад хүсээгүй үр дагавраас айдаггүй.

Энэ загасны ашигтай шинж чанар нь хоолны дэглэмд зайлшгүй чухал юм. Тиймээс, жижигхэн салаа ч гэсэн долоо хоногт нэг удаа иддэг ч гэсэн биеийн бүх хэрэгцээтэй эрдэс бодис, витаминыг хангадаг. Гэхдээ ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хадгалахын тулд загасыг зөв болгосон байх ёстой гэдгийг санах хэрэгтэй. Ихэнх тохиолдолд карциноген ялгаруулдаг тул халууныг нь хайруулын тавган дээр хуурч хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэ нь хорт хавдар үүсгэдэг хорт бодис юм. Гэсэн хэдий ч өтгөн соустай хос эсвэл шарсан хулданд чанасан болгосон бүх тэжээллэг элементүүдийг хадгалдаг.

Загасны худалдан авалт хийхдээ тариалангийн газрыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тиймээс байгалийн усны орчинд амьдардаг хувь хүн илүү эрүүл байх бөгөөд илүү үр ашигтай байх болно. Хиймэл усан сангуудад ихэвчлэн хулд загасыг янз бүрийн химийн нэмэлтүүдээр тэжээж, загасны жинг нэмэгдүүлж, махны тод байдлыг дээшлүүлдэг. Өөрөөр хэлбэл ийм бүтээгдэхүүн нь сайнаас илүү их хор хохирол учруулна.

Загасанд сонгосон, худалдан авсны дараа гэртээ ирэхэд цэвэр усаар угааж, тусгаарлагдах ёстой. Салмоныг нэг өдөр хоол хийхийг зөвлөж байна. Хөргөгчдөд удаан хадгалах боломжтой. Үүний зэрэгцээ, бэлтгэх жор нь маш энгийн, хялбар байдаг.

Салмон нь өтгөн амтлагчтай

Осол:

• Салмон - 400 гр.,
• Тос - 1 зүйл,
• Хатуу бяслаг - 50 гр.,
• Bow - 1 толгой,
• Шинэ ургамал,
• Майонез,
• Давс ба чинжүү.

Загасыг том хэмжээтэй хувааж, тус бүрийг давс, хар чинжүүтэй болгоно. Шилэн зүсмэлүүдийг боовоор боов дээр тавина. 10 минутын турш 220 градусын зууханд хийнэ. Үүний зэрэгцээ, жан хийх. Үүнийг хийхийн тулд, үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн сонгино, ногоон болон майонезаас сайн холино. Зуухны тавган дээрээс аваад, дээд талаас тугалган цаас нураагаад загасыг чанасан сумаар хийнэ. Өөр 10 минутын турш жигнэхийн тулд үлдээгээрэй. Сүү амттай цуунд бэлэн хулдгийг шинэ ургамал, хүнсний ногооны ширээн дээр тавьдаг.

Мөөгтэй загас

Орц:

• Салмон - 400 гр.,
• Bow - 1 толгой,
• Champignons - 200 гр.,
• Тос - 200 мл,
• Дилл,
• Улаан буудайн гурил,
• Давс,
• Хүнсний ногоо,
• Хар газрын чинжүү,
• Lemon шүүс.

Давс, чинжүүтэй загасыг хайчилж ав. Салмон дахь хулд загасыг цэвэршүүлсэн амтыг бий болгохын тулд өгөөмрөөр нимбэгний шүүсээр хийнэ. 15 градусын турш 220 градусын турш зууханд тавь.

Sauce бэлтгэхийн тулд жижиглэсэн сонгино хэмнэж, кимчионуудыг нэмээд 5 минутын турш хамт хуурч байгаарай. Дараа нь гурилын гурилан халбага хийнэ. Дараа нь тос руу асгаж, буцалгаад авчрах, ногоон, давс, чинжүү нэмж, өөр нэг хэдэн минутын турш сумс simmer.

Загасыг тавган дээр тавьж, мөөгний жанр асга . Цөцгийтэй соустай хулд загас нь бие даасан хоолоор үйлчилдэг.