Татсан ХХХ-аас Cutlets: жор

Манай оронд, бургер хамгийн алдартай хоол нэг гэж үзэж байна. Тэд мах, загас, тэр ч байтугай хүнсний ногоо ирдэг. Тэд зууханд шатаасан, эсвэл хайруулын тавган дээр шарсан байна. Өнөөдрийн өгүүллийг уншсаны дараа, та дараах татсан загас гэртээ хийсэн бургеруудыг хоол яаж хийхийг сурах болно.

Сонголт нэг: найрлага жагсаалт

энэ нь амттай Hearty, маш эрүүл хоол үүсгэхийн тулд хамгийн сайн тохирох сагамхай юм. Энэ нь хүний биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай шим тэжээл хангалттай их хэмжээний агуулдаг. Оноос хойш татсан cutlets Cod өөх, тос, доод тал нь агуулсан, тэдгээр нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд зориулсан төдийгүй хүүхдийн цэс хамгийн тохиромжтой байдаг. Та нар үйл явцыг Эхлэхээсээ өмнө та өөрийн гал тогооны гэдгийг анхаарах хэрэгтэй:

• Нэг том загас дундаж.
• Шинэ тахианы өндөг.
• цагаан талх хоёр нь аль зүсмэлүүд.
• Сонгины чийдэнгийн.

давс нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг ашиглаж болно хувьд, ургамлын тос, гурил, чинжүү, өргөст хэмх болон яншуй.

бэлтгэх технологи

амттай бас татсан сагамхай нь маш ашигтай cutlets нь зөвхөн авахын тулд та тодорхой бүтээгдэхүүний дээрх харьцааг тэсвэрлэх хэрэгтэй. Манай дэлгүүр нь зөвхөн хөлдөөсөн загас зарагдсан онд шаардлагатай байгаа учраас урьдчилан хөлдөх гарч үүнийг авч, хөргөгчинд тавиур дээр улиран тохиох болно.

ажиллаж байгаа усанд Үүний дараа, гулуузны жин нь цэвэрлэж байна, угаах, innards, сүүл, сэрвээ нь устгах. Ийм замаар загасны филе болгон бууруулах нь бэлтгэсэн, жижиг яс өмнө үүнийг шалгах хэрэгтэй. Сагамхай дахин цаасан алчуураар obsushivayut угаасан болон махыг дамжин.

Энэ буталсан татсан сонгино, жижиглэсэн ногоон, өндөг, давс, чинжүү нэмж байсан тулд, сайтар холино. Түүнээс хойш идчихсэн талх үр дүнд масс ба илгээсэн дахин kneaded. үр дүнд нь татсан мах patties хэлбэрээр авч, тэднийг гурил, шарсан мах нь аль аль талд нь халуун хайруулын тавган дээр, ургамлын тос нь тос сүйрч.

Сонголт Хоёр: Бүтээгдэхүүн нь багц

Энэ жор дагуу та зууханд татсан сагамхай нь амттай, маш ашигтай cutlets бэлтгэж чадна. Та нар үйл явцыг Эхлэхээсээ өмнө шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгийг гарт танд байгаа эсэхийг шалгаж байх нь чухал. Таны гал тогооны байх ёстой:

• Бэлэн мах 450 грамм.
• Хоёр сонгины булцуу.
• Халбага cornstarch.
• Шинэ тахианы өндөг.
• овъёос хивэг хоёр хоолны халбагын.

Түүний гэр бүлийн хоолны дуршил болон амттай хоол, дээрх жагсаалтыг эмчлэх тулд, энэ нь кунжутын, гоньд, хахуун цэцгийн, Cumin, давс, чинжүү нэмэлт хийх нь зүйтэй.

үйл явцын тодорхойлолт

Хэрэв та үнэхээр ашигтай, тэжээллэг бургеруудыг бэлэн татсан загас сагамхай байна гэж, бүрэлдэхүүн хэсэг нь санал болгосон харьцааг хадгалах хэрэгтэй. Юуны өмнө, та гол орц авах хэрэгтэй. Энэ нь илүүдэл шингэнийг арилгах зузаан шүүлтүүр дээр байрлуулсан байна.

Дараа нь нэг таваг хосолсон татсан урьдчилан цэвэрлэж, угааж, нарийн grater сонгино дээр боловсруулсан. Мөн өндөг, овъёос хивэг, давс, чинжүү болон эрдэнэ шишийн цардуул байдаг илгээнэ үү. Хэрэв бүх зүйл сайн хутгана Ингэснээр цаг хугацааны үр дүнд масс чанадаг, талд хойш тавьдаг.

цагийн дөрөвний нэг дараа татсан сагамхай нь patties бүрдүүлж эхэлдэг. олж авсан preform гоньд, Cumin, Marjoram, гүнжидийн цацаж, хоёр зуун градус зууханд урьдчилан халаах илгээв. Хагас цагийн toasty хоол ширээн дээр байсан болно.

Сонголт Гурван: бүрэлдэхүүн хэсэг жагсаалт

Энэ жор нь semolina нь татсан сагамхай хийсэн нь маш амттай, шүүслэг бургер бэлтгэсэн болно. Бид Эхлэхээсээ өмнө та шаардлагатай бүх худалдан авалт хийх хамгийн ойрын дэлгүүр лүү явах ёстой. Таны жагсаалт Үүнд:

• загасны филе хагас кг.
• semolina 80 грамм.
• Шинэ тахианы өндөг.
• 20% misfit тос 60 мл.
• Сонгины чийдэнгийн.

Үүнээс гадна, таны гал тогоонд байгаа давс, цагаан чинжүү нь бага хэмжээ байх ёстой.

үйл ажиллагааны дараалал

Та cutlets хоол өмнө, загасны авч байх ёстой. Эхлээд, гэсгээсэн угааж, obsushennoe булангийн нэг төрлийн масс хүртэл холигч илгээсэн болон байгаа газар. нэг аяга үр дүнд татсан тархсан ба жижиглэсэн сонгино, халуун ногоо нь хослуулдаг.

нэг аяга semolina түүхий өндөг болон тос илгээв. Бүх сайтар хольж, хөргөгчид илгээнэ үү. татсан cutlets эцсийн хэлбэрээс Арван таван минут, сайхан алтан хүрэн хүртэл аль аль талд нь semolina болон шарсан мах нь тэднийг paneer.

сонголт дөрөв дэх

Энэ жор нь ааруул байх юм гэдгийг нь сонирхолтой юм. Өмнөх бүх тохиолдолд адил, хоол хийх өмнө нь зүйтэй өөрийн хөргөгчинд нь аудит хийж, шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгийг олж авах явдал юм. Энэ нь, та багтана таны гарт байгаа эсэхийг шалгаарай дэлгүүр эргэн тойронд ажиллаж байгаа процессийг тасалдуулахын тулд шаардлагатай биш юм:

• сагамхай булангийн хагас кг.
• бяслаг 250 гр.
• Шинэ тахианы өндөг.
• Том сонгины булцуу.
• Талхны дөрвөн зүсмэлүүд.

Үүнээс гадна, та загасны хоол нь ургамал, нимбэгний шүүс, ургамлын тос, давс, чинжүү, халуун ногоо нь холбон хэрэгтэй. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэмжээ нь хувийн амт тохиргоо тогооч болон түүний гэр бүлд хамаардаг.

Өмнө нь гэсгээсэн угааж, obsushennoe филе нимбэгний шүүс нь цацаж, хэдэн минут байлгана. Дараа нь энэ нь махыг дамжуулан талх урьдчилан дэвтээнэ хэсэг хамт өнгөрч байна. үр дүнд нь татсан загас шигшүүр хулгайчаас, аарц, ааруул болон шарж сонгино дамжуулан өндөг, чинжүү, давс, халуун ногоо, жижиглэсэн ногоон, pureed нэмж хэллээ. Бүх холимог худаг, хэлбэр patties байсан юм.

Paneer preform гурил, Breadcrumbs нь хийж, тос нь халуун хайруулын тавган дээр илгээв. түлэгдсэн татсан ХХХ-аас patties дараа, сав бага зэрэг ус, шөл цутгана нь тагийг нь хамрагдсан, долоон минутын турш хамгийн багадаа нэг гал унтраах байна. Бэлэн хоол нухсан төмс, гоймонгийн эсвэл янз бүрийн үр тариа нь үйлчилж байсан байж болно.