Туршлагатай гэрийн эзэгтэй зөвлөгөө - batter хийх

мах, загас, хүнсний ногоо тогоо гэх нь batter болон хөхүүл - Олон жор batter орно. Энэ нь бүтээгдэхүүн, энэ нь paneer нь juiciness хадгалж, болон бүтээгдэхүүний онцгой амтыг өгдөг гэдгийг үнэндээ batter нь ашигтай. batter хэрхэн хийх ойлгохын тулд, та эхлээд юу ойлгож, үүнийг өөрийгөө зарчмыг хоол ойлгох хэрэгтэй.

Batter - баримлын шавар нь нэг төрлийн гурил, төрөл бүрийн найрлага хийсэн. , Гадаад төрх байдал болон ашиг тустай нь сонирхол татахуйц амттай - batter шарсан хоол сайн бэлтгэсэн юм. batter жор загас тогтоож, мах, хүнсний ногоо, жор тэдгээрийн найрлага дахь ялгаатай. Энэ зуурмаг нь тэнд нийтлэл, амт оруулах paniruemogo төрхийг нөлөөлж, шингэн эсвэл зузаан аль нэг байж болно.

Хэрхэн batter? жор нь сонгодог: 2 өндөг, цагаан авч, yolks өөр өөр саванд тусгаарлагдсан байх ёстой. Уургууд нь ташуур нь хөөс рүү. тусад нь аяга ус (0.25 аяга) асгах болон газрын тос (0.25 аяга) нэмэгдсэн. гурил (60 гр), аажмаар хумсны хутгах хийнэ. Дараа нь зодуулж өндөгний цагаан, давс нэмж холино. хөргөгчинд хөргөнө.

Та бүтээгдэхүүний batter Үйрмэг байсан яаж хийх вэ? ойлгож байгаа бол, энэ нь тодруулах шаардлагатай юм: энэ зуурмаг шиг нимгэн хорогдуулсан байна. өтгөн зуурмаг бүтээгдэхүүнийг илүү нягт байдаг ба торт дуртай. Хэрэв та ямар нэг удаа batter байлгах хүсэлтэй байгаа бол - энэ нь асуудал, энэ нь сайн хөргөгчинд хадгалагдаж байгаа, та зүгээр л уураг нэмж, тэдгээрийг зүгээр л хоол өмнө нь аль хэдийн тавьж байхгүй бол. Энэ нь batter Хайруулын бүр илүү сайн байна, энэ нь барааны хамт байх болно. Дашрамд хэлэхэд, энэ зорилгоор тэнд бяцхан нууц байдаг: зуурмаг мах, хүнсний ногоо нь унаж биш, тэд batter нь хөнгөнөөр гурил, дараа нь урьдчилан дүрж байх хэрэгтэй. Зүгээр л batter онд бяслаг хоол болон бүтээгдэхүүн дээр сүр жавхлант хөхүүл.

Хэрхэн зөв batter, ямар бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй байна вэ?

- Шингэн. Энэ нь байж болно: ус, сүү, шар айраг, жүүс, дарс, тос болон бусад шингэн найрлага.

- Гурил. Энэ зорилго, улаан буудай, төмс, ашиглаж будаа гурил.

- Нэмэлт. Халуун ногоо, сонгино, сармис, цуу, өндөг.

Та хуурч хүсэж байгаа бол breaded тахианы мах, нэг нь хэрхэн хийхийг мэддэг байх ёстой тахианы нь batter. Үүнийг хийхийн тулд, сүү 1 аяга авч өндөгний шар, 1 зөвшөөрөл, эсвэл шалтаг нэмнэ. Дараа нь бүх сайтар, гурил (1.5 аяга) нэмж, давс нэмж, урьд өмнө нь зодуулж өндөгний цагаан нэмнэ. Энэ хольц нь тахианы ширхэг дүрж, ургамлын тос, эсвэл хайлсан өөх шарсан.

Хэрэв та ийм байдлаар загас хоол хүсэж байгаа бол, энэ нь загас batter хэрхэн хийх мэдэх шаардлагатай юм. Энд хамгийн боломжтой нэг нь, магадгүй, шар айраг batter байх хэрэгтэй. Юу шаардлагатай байна, 250 мл, 2 өндөг, карри амтлагч цэн, хоол 1 аяга хэмжээний хөргөсөн тод шар айраг авч дараа нь энд олон тоо 1-р Газрын тосны халбага хийнэ. Бид өндөгний шар, дараа нь шар айраг, тос, бага зэргийн prisalivaem нэмж, нэг аяга руу гурил хийнэ. холимог сайтар холигч ашиглаж байна Beat. Уураг нь хөөс болгон ташуурдуулж болон үр дүнд масс нэмж байна. Гэсэн хэдий ч зүгээр л сайн зоддог. загас ширхэг холимогт гурил хүртэл зогсох нь бага зэрэг өсөв болон шарсан мах өг.

batter чанасан загас, илүү шүүслэг, сонгон шалгаруулалт болж загас хайруулын тавган дээр зүгээр л шарсан ялгаатай. Энэ нь сайн загас, арчигч филе нь.

мөн энэ аргаар бэлтгэсэн нь бусад бүтээгдэхүүнд хамаарна. Бид хамгийн дуртай болон өргөн тархсан хоол, batter шарсан нь магадгүй, гахайн дарсан. Шар айраг хайрлагчид мөн бяслаг breaded болон gourmets энэ гайхамшигтай холимог шарсан хүнсний ногоо, амттай жимс, жимсгэнэ, илүүд үздэг хайртай.

загас болон тахианы нь batter хэрхэн хийхийг шийдэх өмнө, та дараах зүйлсийг мэдэх шаардлагатай: энэ нь цагаан гаа, кориандрын, Turmeric, газрын чинжүү, чидун жимсний тос нэмж болно - эдгээр найрлага нь бүх тусгай амт ба чанасан хоол үнэртэй өгөх болно. Тэгээд хамгийн гол нь битгий мартаарай - batter босч, амрах хэрэгтэй. Дараа нь шарсан бүтээгдэхүүн нь өвөрмөц амт, маш сайн харагдах нь танд баясах болно.