Тэгээд юу өвөл чинжүү нь appetizer та таалагдсан?

Үнэхээр хүн бүр байгаль хамгаалах сонирхолтой нь эмээ, ээж, эсвэл авга эгч юм. Дараа нь та хоёрын хооронд чухам ялгааг мэдэж өвлийн ургац хураалт, дэлгүүр, худалдан авч, хайр, халамж, хүнсний ногоо нь сонгох нь гэртээ болгосон байсан нэг. Яагаад улаан лоолийн шүүс, давсалсан өргөст хэмх, улаан лооль, түүнчлэн загасны түрс, lecho болон бусад зүйлс гэх мэт худалдан авах зууш орхиж болохгүй гэж? Энэ бүгдийн дараа та өөрийгөө хийж сурах болно. Тэгээд хамт санал болгож эхлэх чинжүү, чихэрлэг, аяндаа. -ын Appetizer чинжүү өвөл нь үдийн цайны өдөр бүр баярын мэт агуу нэмэлт байх болно. сонголт нь танд огт өөр жор зэрэг олон гурван мэт байна! Суралц.

Эхний тохиргоо - хамгийн алдартай, магадгүй хамгийн дуртай. Өвлийн улиралд чинжүү Энэ appetizer хүн бүрт мэдэгдэж байгаа бөгөөд энэ нь "Lecho" гэж нэрлэдэг. амт нь - халбага, газрын чинжүү - Үүний тулд Унгар жор (илүү зохимжтой улаан) сонгосон амтат чинжүү 1.5 кг, боловсорсон улаан лооль 1 кг, сонгино, давс, элсэн чихэр, 6 толгой ширхэг хэрэгтэй болно.

Миний бүх жимс, хүнсний ногоо, чинжүү, үрийг нь цэвэрлэж, зузаан нь сантиметр, улаан лооль тууз хуваасан - нимгэн зүсмэл, сонгино - хагас цагираг. Жижиглэсэн бүрэлдэхүүн хэсэг халуун ногоо, ус 2-3 том халбага нэмэх, холимог байдаг. Simmer, 10 орчим минутын турш хамрагдсан, дараа нь банк, мушгин гуйвуулдаг цагаан тугалга таглааг гэхэд задарч. Энэ үргэлжилнэ 20 минутын турш литрийн лонхтой - ариутгах тухай мартаж болохгүй.

Дараа нь бид халуун ногоотой ер бусын appetizer төлөвлөх хэрэгтэй чинжүү чинжүү jalapeno. Тухайлбал - вазелин. энэ нь нилээд жижиглэсэн улаан (2.5 аяга), ногоон (1.25 аяга) амтат чинжүү хэрэгтэй байна. Jalapeno - дөрөвний нэг аяга. Түүнээс гадна, элсэн чихэр, 5 аяга, pectin (нунтаг), шилэн цагаан цуу 60 гр.

цагаан цуу болон pectin бүхий иштэй нь, угаасан хальсалж хэрчсэн чинжүү үрийн холимог. өндөр дөл дээр буцалгана авчирдаг. Дараа нь бид хурдан ажиллах - хутгана, өөр нэг минутын турш хоол, элсэн чихэр нэмнэ. үр дүнд нь хөөс авч, зуух нь сав устгаж болно. ариутгасан лонхтой тархалт, шамлан. Энэ бол ер бусын юм, та чинжүү, халуун ногоотой хоол юм. Өвлийн улиралд энэ нь зайлшгүй зууш юм. Ийм сайхан, давстай, халуун ногоотой вазелин төгс хайрсан хөх тариа, талх, цэвэр, дулаан baguette нь аль аль нь хосолсон.

Мөн эцэст нь, өвөл чинжүүний хамгийн их сэтгэл хангалуун appetizer. Энэ нь өөр өөр хүнсний ногоо гадна нь хольж болно. амтат чинжүү газраас 16 ширхэг үед:

• шүүслэг улаан лооль - 2.5 кг;
• хаш - 3 кг;
• жижиг лууван - 6 ширхэг;
• Сармис - 3 толгой,
• ургамлын тос - 2 аяга,
• уксус, элсэн чихэр, шилэн;
• давс - 2 tbsp. л.

Нэгдүгээрт, газрын тосны сараалжтай лууван нь улаан лооль (холигч жижиглэсэн) бэлтгэнэ. Бид буцалж буй хүнсний ногоо авчирч, 15 минутын турш буцалгаад дараа нь хаш (4 см-ийн хэсэг хуваасан), амтат чинжүү (хальсалж, 6 хэсэг хуваасан) сармис extrude нэмнэ. Бүх орц холино, ойролцоогоор 25 минут хоол. халуун ногоо, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмнэ. 15 минут хоол хааяа хатгаж, гал унтраах. Халуун preform ариутгасан лонхтой болон мушгин гуйвуулдаг нь өргөжсөн байна. Өвлийн улиралд чинжүү Энэ appetizer ер бусын амттай хувирна. Энэ нь болно, мөн гал (а шөл гэх мэт ямар нэг зүйл авах) үед төмс нэмж, болон цагаан будаа, Сагаган, зүгээр л тахиа, эсвэл гоймонгийн хамт байсан. Ер нь, та өлсөж үлдэх байх болно байна! Хэрэв та хол явуулж чадна бүхэл бүтэн банк хоослон яаж ч анзаарсангvй авах, учир нь хангалттай байсан гол зүйл.