Гэртээ татваганан хөдөлснөө мах: хоол хийх жор. Хэрхэн гэртээ мах татваганан хөдөлснөө болгодог вэ?

Бүх сорт хатаасан мах илүү их борлуулалттай хиам хамаагүй илүү давуу амт. Гэсэн хэдий ч, ижил аргаар тэд дээд зэргийн бөгөөд үнийн байна. Тиймээс, амттай нь фенүүд нь харамсалтай, зоригтой алхам дэлгэцийн цонх дамжуулж өөрийгөө томоохон баярын дээр зөвхөн тансаг олгох юм. Харин юу ч тансаг, тэдний дуртай хоол нь өөрсдийгөө хязгаарлах нь татваганан хөдөлснөө мах гэр гаргахад ч хэцүү биш юм шиг. хангалттай удаан үйл явц - Мэдээж, чи хүлээх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч, та дуртай амтлагч нэмж, таны нийцэхгүй биш гэдгийг тэдгээр арилгах, амт subtleties тохируулж болно. Үүнээс гадна, татваганан хөдөлснөө мах, гэрийн хийсэн хайраар, энэ нь мэдээж өндөр чанарын эх үүсвэр болон дуусаагүй байсан тавиур амьдралын байх болно.

Зүгээр л zavyalit түүхий үхрийн мах, шувууны болон гахайн тусгай тоног төхөөрөмж байдаг л нэг байж болох юм. бусад эхлээд мах marinate ёстой.

"Нойтон" хатаах

Гэрийн татваганан хөдөлснөө мах түүний brining эхэлдэг. шорвог ашиглан уламжлалт аргаар эхнээс нь авч үзье. Мах Түүний бүр фунт нэг литр орчим байх хэрэгтэй байна. даршилсан ногоо гэх мэт - Ус нь улаан, хар чинжүү, хонх чинжүү, булан навч дүүрэн хүснэгт халбагаар дээр нь бага зэрэг элсэн чихэр нэмж, давс (литр тутамд хоёр овоолсон хоолны халбагын) татан буугдсан, чанасан байна. гурван минут Pokipit -, унтраах хөргөлттэй байна. Bay навч нь цуцлагдах ёстой - энэ нь гашуун амт өгч, мөн таатай үнэр биш юм байна. Мах дунд хуваасан байна давсны уусмалд бууж, түүнд гал тогоонд таван цаг орхисон. Дараа нь гурван өдрийн турш хүйтэн тавьна. Дараа нь шингэн decanted бөгөөд, хэвлэл мэдээллийн доор байрлуулсан myasko ямар ч урт нойтон гарч иртэл, дараа нь энэ нь улаан, хар чинжүү хольц үрж байна (Хэрэв та орж, бусад амтлагч болно). Зүсмэл нь closable саванд байрлуулж, долоо хоногийн хугацаанд хөргөгч-д тавьж, цэвэр самбай болгон хаадаг юм. тэд энэ хугацаанд чанарын promarinuyutsya байна. Мах дахин, халуун ногоо нь үрж нь сүлжээнд хүртэл ороож, сегмент нь саад учруулахгүй байх нь хуурай газар өлгөж байна. Долоо хоногийн дараа, татваганан хөдөлснөө мах ширээн дээр байсан байна (гэртээ хүссэн нөхцөлд бууж ирсэн). хөргөгч энэ нь гурван сарын турш муудах болно.

"Хуурай" арга

Энэ тохируулга нь хэрхэн гэртээ татваганан хөдөлснөө мах болгох нь ихэвчлэн үхрийн мах (гахайн мах / шувуу) гэж итгэдэг хүмүүсийн сонгосон шорвог шаардлагагүй чийг хэт дүүргэж байна. Энэ нь бүхэл бүтэн хэсэг авч, анхааралтай давс хоёр халбага, нэг нь халуун ногоо хольц нь үрж - элсэн чихэр, хагас - coarsely тээрэмдсэн хар чинжүү, нухсан арц жимс ижил хэмжээ, булан долоон буталсан навч (бүх түүхий эд материал нь кг тооцсон). Ирээдүйн татваганан хөдөлснөө мах, хуванцар боолт нь нягт хүртэл ороосон түүнд их ачаалалтай тавьж, бүх бүтэц наад зах нь долоо хоног хөргөгчинд хасагдсан байна. Тогтмол эсвэл бүтээгдэхүүн муудах болно, мах шүүс зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь зүсэм хатаасан байна, амтлагч ижил найрлага нь үрж, нэг сүлжээнд дээр тавьж, хоёр долоо хоногийн турш буцааж нуудаг. нэгээс доошгүй удаа хоёр хоног тутамд хугацаанд эргэж! Бэлэн татваганан хөдөлснөө мах цаасан дээр, эсвэл цаасан дээр нэг багц арилгаж байгаа нь боосон байна. Энэ аргаар бэлтгэсэн анхаарна уу, энэ нь хөргөгчинд нэг сар илүү ямар ч урт "амьд" юм.

Халуун ногоотой үхрийн борц

Одоогоор бид ийм байдлаар ярьж, үндсийг, үзсэн. Тэдний дээр та гэртээ ямар нэгэн татваганан хөдөлснөө мах хоол болно. Гэсэн хэдий ч, тэнд та амттай амттанг авч болох ашиглан олон сайжруулсан хэлбэр юм. Жишээ нь, үхрийн мах өөрөөр хийх боломжтой юм - хурдан үр дүн илүү анхилуун болон "төлөвшсөн" байх болно. 5 см-ээр биш, харин зузаан - мах том хэсэг, илүүдэл судлууд нь цэвэрлэж, нимгэн тууз болгон бүтэн зүсэм дагуух бууруулах авна. Буцалсан ус (2 литр) Хар Үхрийн нүд нь 10 mytyh том хуудас тавьсан, хоёр "гоймон" тунхууны хос шанцай саваа, давс, булан навч, чинжүү 400 гр хэрчиж цагаан гаа халбага. давсны уусмал Ийм хэмжээний үхрийн мах их нь 10 гэж фунт үргэлжлэх болно. трик мах хэсгүүд нь хуурай, харанхуй газарт decanted, 10 хоногийн турш самбай шуудайнд зогсоосон, давсны уусмалд гурван минут орхигдуулсан байна гэж дараа нь хөргөх юм. температур нь маш их зөв агааржуулалт, гэрэл байхгүй бол чухал биш юм.

хурдан хатаах

Та зуух ашиглаж, татваганан хөдөлснөө мах авч болно. жор үхрийн мах нь маш жижиг хэсгүүдийг (ойролцоогоор 5 х 5 см) огтлох явдал юм. Тэгээд үндсэн боловсруулалт өмнө угааж, мах нь хялбар, зөөлөн бууруулах гаргах, хөлдөөгчинд устгаж байна хатаана. Тоосжилт давс (60 гр), газрын хар чинжүү (10 гр), улаан халуун (5 гр) нь хийж байна. Түүний ажиллах үхрийн шоо болон халуун ногоо impregnate 10 минутын турш орхиж, ингэснээр тэд бүү хүр сүлжээнд дээр тавив. зууханд энэ нь хагас өдрийн турш хатаах нь радиаторын тор байрлуулж, үлдсэн 40 градус хүртэл халдаг байна.

Vyalim шарсан

Энэ үйл явцын хувьд үхрийн мах илүү сайхан хөгийг нь хасах хэрэгтэй болно - хоёр см өргөн, богино зурвас - Урт сүлжээ тороор байна. 5: 5: 60 Spice (шанцай, чинжүү, улаан чинжүү, давс) 2 харьцаатай хольж байна. бүх хэсэг нь холилдсон үрж долоон цагийн орчим зайтай ба vyalyatsya нь сүлжээнд дээр байрлуулагдсан буй. сул тал нь татваганан хөдөлснөө мах байна, - богино тавиур амьдрал. Хоёр долоо хоног, ямар ч илүү. Гэсэн хэдий ч, энэ нь илүү хурдан хэрэглэж байна. Үүнтэй ижил, та нар оронд нь улаан чинжүү авч caraway бусад гахайн мах огцом татаж болно, мах popostnee сонгосон байна.

татваганан хөдөлснөө гахайн

хүмүүсийн ихэнх нь огцом татаж гахайн заалттай байгаа гэдэгт итгэлтэй байна: энэ нь zhirnovat бүрэн шингээсэн байгаа бөгөөд маш хурдан алга болдог байна. Энэ нь та зүгээр л хоол яаж хийхийг мэдэхгүй байгаа бол! Бидний бодлоор зөвхөн сул тал нь, гахайн мах (татваганан хөдөлснөө мах) байна, гэртээ болгосон болохоор энэ Хэрэв нэг том зүсэм ажиллахгүй байгаа бол ямар нэг зүйл байна. Харин та нар жижиг зүсмэл хуваасан бол - сайхан амттай байх болно! Pieces 4 см-ээс ямар ч том байх ёстой. Элсэн чихэр - тус бүр кориандр, Италийн болон бусад ургамал, цагаан, хар чинжүү (тоо таны мэдэлд үлдээсэн байна) бүдүүн ширхэгтэй давс, цайны халбаган дээр нь нэг халбага нь багц холимогт уналаа. Энэ бүхэн нь гахайн мах, хагас кг хангалттай юм. Зүсмэл нь бохир багаар цацаж архи (хагас стек хангалттай), 14 цаг хөргөгчинд доод тавиур дээр мэдэгдсэн байна онд байгуулагдсан байна. Энэ нь шүүс зайлуулах шаардлагатай байна! Дараа нь илүүдэл шингэн хасагдсан ба самбай уутанд marinated мах гал тогоонд cornice, хоёр долоо хоног хагасын дээр цовдлогдсон юм. Таны эрүүл мэндэд Lakomtes!

хатаасан тахианы

Та хоол болно, шувууны мах татваганан хөдөлснөө. Жор, дахин ямар нэгэн хүндрэл учруулах ёсгүй. боломжит сонголтуудын энгийн: ямар ч хэмжээтэй гулуузыг авч, анхааралтай давс болон дотор гарч, илгэн ороосон цэвэрлэнэ (гачигдаж - гилгэр хальсан, харин цацаж байх болно болно), татлага, оосор хатуу барих болон шүүгээнд өлгөж (эсвэл гараж, энэ нь өмхийрч тийм биш бол бензин. Ер нь, хаана ч, урт харанхуй, сэрүүн байсан гэх мэт). хэдэн сарын дараа та нар идэж болно. Мөн энэ нь гурван жил хүртэл хадгалж болно.

Татваганан хөдөлснөө тахианы сармис нь

Учир нь энэ нь ургац хураалтын нэг арга зам юм, амттан хоол байхгүй - Энэ арга нь дээр дурдсан нь тодорхой байна. Бид амттай хүсэж байгаа бол, тогооч татваганан хөдөлснөө тахианы зөвхөн араг яс салж болно, учир нь оролдох хэрэгтэй. Энэ бол хүүр ясны хэсэг нь сайн угаалга, тусдаа бүх мах байж болно гэсэн үг юм. махан бие нь зузаан захын зурвас, сармис нилээд жижиглэсэн сармис толгой дээр хагас аяга шигшээд ханшаар давс нь зуурмаг нь pounded биш юм. Энэ нь холимог зурвас уут гарч байна (манай ард түмэн хуучин боловч цэвэрхэн Nylon оймс зөвлөж байна) болон дулаан нь унжсан, харин 10 хоног төсөлд илж.

Арц тахианы хөл

дараа нь энэ нь хүүхдийн амттай биеийн хэсгүүд илүү их хүлээн авч байх болно - Олон хүүхэд эрдэмтэд арван хөлтэй тахиа авчирсан гэж зүүдэлсэн гэдэг. Бидний жор - хүүхдийн санаа үнэнч үлдсэн хүмүүс биш, харин хоол хүнсний дүрэм дээр нь худалдаа.

хөл авч, миний элбэг давс (10 кг фут - давс 300 гр) цэвэрлэнэ, шанцай (халбага), элсэн чихэр (5 халбага) хольсон. Бүх баялаг нь томд нь аяга задарч байна, арц жимс (1/5 килограмм) хийнэ. Давс бас нэг 300 гр халуун усанд (10 л) ууссан болон хонх чинжүү, сармисны хумс нь refluxed. шүүсэн шийдэл хөл дүүрч, тэд 3:00 хүнд хэвлэлийн дээр тавив. унтраах ажиллуулж prosola хөлтэй эцэст нь харьцангуй сэрүүн (ойролцоогоор 10 градус) өрөөнд, нойтон, vyalyatsya сард авах болно. аз жаргал ирэх үед тэр шүү дээ!