Тэдний гараас нь үхрийн нүд нь дарс хийх вэ

дарс хэрхэн хийх үхрийн нүд, эсвэл "Spotykach" гэж өөрийгөө хүндэтгэж, Украины захирагч мэддэг. Энэ гэр Судсаар хийх маш сайн цайз онд өөрөө, жимс, жимсгэнэ, дараагийн spirtizatsii исгэх жишээ нь архи, эсвэл бренди нэмж хийж болно. гэрэл дарс жор, ханиад нь маш сайн байдаг байна. Түүний хүч чадал 10-12-аас дээш% биш юм. талхны хэрэглээг татах жор байдаг. нь согтууруулах ундаа үйлдвэрлэлийн өөр өөр арга барилыг авч үзье.

хоол хийх бүр үхрийн нүд нь дарс, жор жимс бутлах эхэлдэг ч. Энд Digress шаардлагатай байна. Олон winemakers хольц ашиглахыг илүүд үздэг. Энэ бол юм байц илүү хүчиллэг улаан, тэр ч байтугай үхрийн нүд хольж. Энэ нь жимс, алимны шүүс нь сайн явдаг. Үхрийн нүд зайлж, харин анхааралтай хол угааж байх нь тийм бактери Ферментийн. Дараа нь iterate. нь махыг дамжуулан жимс Номууд. Та ундаа tartness хайрладаг бол, бүх салбар устгах байна.

хэрхэн бидэнд хэлж Дараагийн жор үхрийн нүд, өөр хоорондоо аль хэдийн өөр нь дарс хийх. Тэдний нэг нь дагуу та буталсан жимс элсэн чихэр, 500 гр нь хоёр кг бөглөх хэрэгтэй. хүйтэн буцалсан ус (илүү зохимжтой хаврын) бүх гурван литр шингэлнэ. гуравны хоёр нь тэднийг дүүргэх, шилэн лонхтой цутгана. Хүзүү самбай хүртэл ороож, Ферментийн нь дулаан газар тавина. Эхэндээ үйл явц нь хурдан бөгөөд байнгын анхаарал шаарддаг. Энэ нь 4-5 хоногийн турш өдөр бүр массыг хутгана шаардлагатай байна.

Үүний дараа, уух оролдох - энэ нь хэтэрхий исгэлэн бол, элсэн чихэр хийнэ. чичиргээн мэс заслын бээлий хаах хэрэгтэй. Гурван долоо хоногийн дараа (энэ үед өсөж болно үед бээлий) унтраах ажиллуулж сэрүүн газар Ферментийн тавьж байх ёстой. гурав, дөрвөн долоо хоногийн дараа, ундаа шүүсэн. Энэ хугацаанд бид хэрхэн үхрийн нүд нь дарс илүү чихэрлэг, эсвэл исгэлэн болгохын тулд тохируулж болно. Амт нь элсэн чихэр нэмнэ. Та долоо, наймдугаар сард нэг ундаа бэлтгэж эхэлсэн бол, дараа нь арваннэгдүгээр сард та хурдас өнгөрсөн болиулахыг зарцуулж, шил рүү нь хар бадмаараг шингэнийг асгаж болно.

Та дараах жор нь хүргээд байгаа бол та хүчтэй үхрийн нүд нь гар хийцийн дарс хийх боломжтой. 3 литрийн шилэн саванд pounded жимс элсэн чихэр давхрага төрлүүдээс. Үүний дараа нь Nylon бүрхэвч дор 5-6 хоногийн турш шүүс зөвшөөрөх үлдээх хэрэгтэй. агуулга дараа нь дарагдсан бөгөөд дараа нь Wort зөвхөн ажиллаж байна. Та түүнд асгах болно алимны шүүс. Энэ нь шингэний литр тутамд 70 грамм ханшаар, элсэн чихэр нэмнэ шаардлагатай байна. талст, татан буулгах үед архи ууна. Энэ нь нэрсэн 300 мл-ийн 1 литр руу цутгаж байна. нэг долоо хоног буюу 10 хоног, шүүж, саванд нягт битүүмжилсэн дараа.

ямар нэг аргаар үхрийн нүд нь дарс хийх талаар бодож үзээрэй. Нэрсийг нэн даруй тохируулагч, эсвэл хэвлэл мэдээллийн дамжуулан даван туулах. Wort литр ус, 2 литр, элсэн чихэр 600 гр нэмнэ. тагийг нь нягт савтай бөгөөд доор тавьсан ус хураагуурын. хөөс гадаргуу дээр үүссэн бол, тийм болохоор би исгэх процесс явсан. Дөрвөн хоногийн дараа, богино хугацаанд, савтай нээлттэй элсэн чихэр, 60 гр нэмж, дахин ус хураагуур суулгах хэрэгтэй. ижил журам исгэж долоо дахь болон аравны өдөр давтан ярьж байв. хөөс ямар ч урт хаалгаар гарч хэзээ, нягт тагийг хааж, байр байг. Дараа нь лаг зайлуулах болон сав руу хийнэ.