Узбекийн алдартай салат "Diyer": хоол хийх арга, хоол

"Diyer" салат нь Узбекийн хоолны хамгийн алдартай хоол юм . Маш их сэтгэл хангалуун, амттай бүтээгдэхүүнийг үдийн цайны үеэр эсвэл бүрэн хоолоор орлуулах бие даасан хоол болгон ашиглаж болно.

Давхар сонголт

"Dier" салат нь Узбекийн хостыг хоол хийх чадвартай. Энэ жор маш энгийн бөгөөд хамгийн багадаа хоол хийх ур чадвар шаарддаг. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та хамгийн энгийн бүтээгдэхүүн болох 2 өндөг, 3 төмс, давс, өргөст хэмх, хар газрын чинжүү, хатуу бяслаг, ургамлын тос, майонезаас 50 грамм хэрэгтэй.

"Diyer" салат хийх нь маш энгийн:

1. Эхлээд өндөг буцалгана.
2. Бяслагны хувьд төмс, өргөст хэмх, өндөг, бяслагтай нунтаглана.
3. Хайруулын тавган дээр тос асгаж сайтар дулаа.
4. Тариалсан өөх тос, шарсан төмс бүх талын сүрэл нь улаавтар царцдас хамрагдсан байна. Үүний дараагаар эцсийн бүтээгдэхүүнийг хөргөөд салфетка дээр хийнэ. Энэ нь төмсээс илүүдэл өөх тосыг зайлуулахад туслах болно.
5. Бүх бүтээгдэхүүн бэлэн болсны дараа чуулганыг үргэлжлүүлж болно. Салад "Диер" бол хиймэл хоол юм. Эхлээд хавтангийн ёроолд төмс тавина. Pre-энэ нь бага зэрэг давс, чинжүү нь цацаж, сайн холино.
6. Дараа нь сараалжтай өндөгний давхарга юм.
7. Дээр нь та өргөст хэмхийг сайтар нягталж үзэх хэрэгтэй. Бүх давхаргууд нь бага зэрэг давсалсан, майонезаас нь тос тос байх ёстой.
8. Сараалжтай бяслаг барих ажил дуусна.

Хоол идэхийн өмнө энэ салатыг хөргөх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд өрөөний температурт ширээн дээр байрлуулна.

Гаалийн угсралт

Гэрийн эзэгтэй тус бүр өөрийн "Диер" салаттай болгодог. Түүний бэлтгэлийн жор нь зарчмын хувьд ижил хэвээр байна. Ихэнхдээ гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн угсралтын арга зам, дараалал нь зөвхөн өөрчлөгддөг. Дараах найрлагатай 4 сонголттой өндөг, 2 төмс, 100 грамм бяслаг, ургамлын тос, 2 өргөст хэмх, ногоон болон майонезаас бүрдэнэ.

Одоо та "Dier" салад бэлтгэж эхэлдэг. Жор нь дараах алхмуудтай байна:

1. Эхний үе шатанд төмс, өргөст хэмхийг маш нимгэн сүрэл бууруулах ёстой. Энэ нь тодорхой чадвар шаарддаг. Бяслаг, өндөг нь сараалжтай дээр нүдэх нь амархан байдаг.
2. Дараагийн шатанд төмс нь шарсан маханд шарсан байх ёстой. Ихэнх тослох тос нь мэдээж аюултай. Гэхдээ энэ нь төмсний гадаргуу дээр цэвэрхэн, онцгой царцдасыг олж авах боломжтой болгоно. Бэлэн төмс нь илүүдэл өөхийг шингээх боломжтой цаасан алчуур дээр цутгаж байх ёстой.
3. Тусгаарлан өргөст хэмх, өндөг, бяслагыг холь.
4. ½ хавтан дээр бэлтгэсэн хольцыг тараана.
5. Майонезаас торонд хийж үзээрэй.
6. Төмсний шарсан төмс ½ топ.
7. Бүх давхаргыг дахин давт.

Бэлэн таваг жижиглэсэн ногооноор чимэглэнэ. Энэ нь дилл, ногоон сонгино эсвэл яншуй байж болно. Хүн бүр өөрийн амтыг удирдан чиглүүлэх ёстой.

Тахианы махны салад

Узбекийн зарим өрхөд тахиатай "Дайер" үндэсний салат бэлтгэх заншилтай байдаг. Энэ нь маш энгийн юм. Эхлээд та бүхэнд шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг цуглуулах хэрэгтэй. Үүнд 2 өндөг, хатуу бяслаг, 50 грамм, төмс, өргөст хэмх, 150 грамм, шарж тахианы мах, майонез, ногоон сонгино.

Салат бэлтгэх технологи:

1. Өргөст хэмх нимгэн хавтангуудад хуваасан. Үүний тулд та тусгай grater ашиглаж болно.
2. Сонгино, өндөгийг нилээд цавчих.
3. Нь grater дээр бяслаг нунтаглаарай.
4. Талхыг салат аяганы ёроолд тавь.
5. Дээд талаас өргөст хэмх тараана.
6. Бяслагыг нь сайтар угаана.
7. Тахианы махны буланг нь тавь.
8. Нь үрж жижиглэсэн өндөгтэй хамгаалдаг. Эхлээд yolks хийгээд дараа нь хэрэм хийнэ.
9. Дараа нь ногоон сонгино ирнэ.
10. Майонезаас бүтцийг нь торонд хийнэ.
11. Төмсөөс эхлээд бүх давхаргыг давтана.

Хоолны чимэгийг дуусгахын тулд бага бяслаг үлдэж болно. Бэлэн төмс байхгүй бол та өөрөө хийж болно. Үүнд:

1. Халиун булцуу нь солонгос лууванг нь grater дээр нь нунтаглана.
2. Хэд хэдэн удаа усаар сайтар угаана.
3. Бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь чийглэг болгохын тулд бүтээгдэхүүнийг коланд руу шилжүүлнэ.
4. Үрийг нь буцалж буй тосны маш их саванд шарсан махаар хий.

Энэ аргаар бэлтгэсэн сүрэл нь 24 цагийн турш хурц үнэртэй байх болно.

Сөрөг сэтгэгдэл

Тэдний эх орон (Узбекистанд) ч гэсэн хүн бүр Дайерын салатыг тэнцүү гэж үздэггүй. Энэ хоолтой холбоотой талаархи мэдээлэл маш маргаантай байдаг. Нэг нь тааламжтай амттай, анхны загвартай байдаг. Үүнээс гадна тэжээллэг чанар сайтай бөгөөд өлсгөлөнг хурдан арилгаж чадна. Бусад нь ийм салат нь хүний биед маш их хор хөнөөл учруулдаг гэж үздэг. Энэ нь голчлон бичил схемүүдээс шалтгаална. Энд хоёр сөрөг тал бий:

1. Калорийн агууламж нэмэгдэнэ. Илүүдэл жинтэй, таргалуулах хандлагатай хүмүүс, ийм салад нь эсрэг заалттай байдаг.
2. Халуун тосыг хайруулын үеэр ацилламид нь үүсдэг. Энэ хорт хавдар үүсгэгч нь хоол боловсруулах явцад ферментийн доройтолд ордоггүй бөгөөд дараа нь мэдрэлийн системийн эвдрэлд хүргэж, хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Гэхдээ салат найрлага нь чипийн хортой үр дагаварыг багасгахын тулд боломжтой юм. Мэдээж хэрэг шинэхэн ногоо, ногоонууд хорт хавдар үүсгэгчийн үйл ажиллагааг саармагжуулдаг. Тэд хүний хувьд маш аюултай хоолыг хийдэг. Үүнээс гадна, төмс хайруулын дараа нь амны алчуур дээр цутгаж байх ёстой, тиймээс хортой өөх бүтээгдэхүүн гарч байна. Тийм салатыг зохистой бэлтгэх, зохистой ашиглах нь аюулгүй байдлыг хангаж, олон хайртай хүмүүстээ жинхэнэ баяр баяслыг авчрах болно.