Селери интоорын Салад

Celery селиаль нь 60 см өндөр, 30 орчим см-ийн диаметртэй хоёр наст ургамал юм. Чухал тосны агууламж нь 100 г-д 30-100 мг; Мөн limonene, palmitic acid, sedanolide агуулдаг. Цайвар ногоонаас сүүдрийг улаан өнгөтэй болгох боломжтой. "Хүчтэй үнэртэн" энэ гайхамшигтай хүнсний ногооны хоёр дахь нэр юм. Түүний анхилуун иш нь ямар ч хэлбэрээр ашиглагддаг: шинэхэн, чанасан, шарсан байна. Мөн гайхамшигтай хоолны дэглэмээс та үүнийг хийж чадна! Үйл ажиллагааны салбар нь агуу бөгөөд энэ нь зөвхөн цоргоны селөдерей эсвэл эхний курсуудтай өөрийн дуртай салат жоруудыг сонгоход л үлдэх болно. Гэхдээ мэдээж хамгийн чухал нь түүхий селөдерей бөгөөд энэ нь бид салад, шүүс хэрэглэдэг.

Эхлээд эмчилгээний зориулалтаар зөвхөн силиколизын селөдерей хэрэглэсэн. Түүнчлэн Эртний Грек, Ромын баатрууд, ялагчид нь селөдемрийн навчис цэцгийн хэлтэрхийгээр титэм зүүсэн байна. Зөвхөн 18-р зуунд хоол хүнс хэрэглэж байсан.

Селери нь сэрүүн өргөрөгт уур амьсгалтай. Өнгөний хэмжээнээс хамааран температурыг багасган, тэсвэрлэх чадвартай. Харанхуй буюу түүнээс их улаан иш нь илүү хяруу тэсвэртэй байдаг. Энэ ургацын өсөлт оновчтой температур 15-25 градусын дотор байна.

Селений өвөрмөц найрлага нь органик натри юм. Хүснэгтийн давсаас ялгаатай нь хүний биед хуримтлагддаггүй. Үүнээс гадна шим тэжээлийг илүү сайн шингээхэд тусалдаг.

Витамин агуулгын дагуу, селөдерей хүнсний ногооны жагсаалтын тэргүүлэх газар авч байна. Энэ нь витамин С, кальци, цайр, төмөр, фосфор, кали, каротин, магни, флавоноид, хоолны шилэн, рибофлавин зэрэг ашигтай бодисууд агуулдаг. Энэ нь хорт бодисыг арилгах, карциногенийг саармагжуулах, шээс хөөх эм юм. Аль аль нь иш, навч нь хоолонд ашиглагддаг.

Хүнсний ногоо бүр нь өөрийн найрлагадаа ашигтай шим тэжээлийн агууламжтай байдаг. Зарим тохиолдолд микроэлементүүд байдаг бол зарим нь ашигтай витамин агуулдаг. Тиймээс соёлыг сонгох, тэдний нөлөөнөөс бие биенээсээ салах хэрэгтэй. Целлюлозын ойролцоо сайн хучигдсан шош, вандуй, kohlrabi, цагаан байцаа, ногоон сонгино, манжин, улаан лооль, бууцай. Хунань, эрдэнэ шиш, усны шүүс, толгой, шанцайны хамт селөдерчүүдийн дургүй хөрш.

Celery celery бол цөөн хэдэн фунт алдах, эрүүл амьдралын хэв маягийг дагадаг хүмүүст зориулсан зайлшгүй бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү соёлд "хасах" илчлэгийг хадгалах нь мэдэгдэж байна. Селений биеийг шингээж авахын тулд бүтээгдхүүнээс илүү их энерги хэрэглэдэг. Энэ нь хөнгөн цагаан хоолтнуудад хэрэглэгддэг (олон тооны хувилбараар төлөөлдөг сальфийн жор), махан зууш. Энэ нь хүнсний ногооны коктейль нь бас сайхан үнэрт нэмэлт юм. Калорийн үнэ нь 100 грамм тутамд 15 калори байдаг. Тиймээс энэ нь алдартай кино театрын дуртай хоол юм.

Хамгийн амттай хоол нь селөдерей интоорын салат юм. Би танд жаахан ийм жор өгье. Эхний таваг бэлтгэхийн тулд бид тахианы мах (цээжний хувьд илүү тохиромжтой, гэхдээ та бас арьсыг цэвэрлэсний дараа хөлөөрөө хэрэглэж болно), шүүслэг шинэ селөдери 3 ширхэг хэмжээтэй иштэй байх хэрэгтэй. Иш нь угааж, цэвэр судлуудаар цэвэрлэж, бид чулууг арилгаж, хальс, 1 алим (илүү зохимжтой ногоон) -аас цэвэрлэж, боловсруулсан жимс бүрдсэн ногоог бүрдсэн авна. Бүх бүрдэл хэсгүүд нь жижиг ижил дөрвөлжин хэлбэртэй, сонгино бүр илүү нарийн байна. Целлерээс өтгөн сүүний Салад майонезаас дүүргэж болно. Та давс нэмэх боломжгүй. Шинэхэн селөдертэй навчаар чимэглээрэй.

Өөр нэг сайхан жор. Бид селөдерейн суспензийг багасгаж, үрж жижиглэсэн лууван, байцаа (нилээд жижиглэсэн), алимны алим, салат бүрдсэн шохойн шүүдэр цацаж байна. Чидун жимсний тос болон давс нэмнэ. Энэ нь гайхалтай хоолны дэглэм юм!

Дараагийн жор. Энэ хоолонд бид лаазалсан хулд загас (газрын тос эсвэл өөрийн шүүстэй байж болно), анхилуун ногоо, Болгарын чинжүү, жижиг сонгино, чидун зэргийг хэрэглэнэ. Селиллий мөчрийн гайхалтай салат болгохын тулд бид эхний тохиолдолд шиг ишийг огтолж, тэдгээрийг утаснаас цэвэрлээд хагас цагираг болгон хуваасан. Сонгино нь хагас цагираг, Болгарын чинжүү - сүрэл, мөн чидун хэсгүүдэд хуваагдана. Эдгээр найрлагад бид хушнаас олборлосон хулд загасыг нэмдэг. Бүгдээрээ холимог. Хар чинжүү, амт нь давс, цөцгийн тос нэмнэ. Целлюлозын шанцайны нь Салад шохойн шүүс буюу нимбэгний шүүс нь цацаж болно. Цэцэрлэгийн үнэр, шинэхэн амт нь урт удаан хугацааны туршид үлдэх болно.