Улаан байцаа. Хэрэв юу хоол вэ?

тодорхой шим тэжээлийн тоо, Улаан байцаа нь түүний эгч, цагаан байцаа давсан байна. Жишээ нь, витамин С, энэ нь хоёр дахин их, хүний биеийн каротин болон бүх дөрвөн удаа маш ашигтай байдаг!

Дээрээс нь улаан байцаа anthocyanins агуулдаг. Мөн тэдний тогтмол идэх, түүнчлэн тэдгээр нь бидний бие цацрагтай шийдвэрлэх нь туслах гэх мэт, зүрх судасны тогтолцооны өвчин, хараа эрхтэн эрсдлийг бууруулах тусалдаг. Дашрамд хэлэхэд, байцаа anthocyanins улаан, ягаан өнгө нь энэ төрлийн өгч байна.

шим тэжээл Энэ дамжуулалтын үед үүгээр дуусдаггүй. Ийм антиоксидант болон байцаа, бидний биед хорт бодистой тэмцэж байгаа баялаг. Тэр ч байтугай хүн төрөлхтний сайхан хагаст хамгийн их сонирхол татахуйц - антиоксидант хөгшрөлтийн шинж тэмдэг хамтран ажиллахын тулд тусалдаг.

Тэгээд мэдээж, энэ ургамлын шим тэжээл, эрдэс бодис нь янз бүрийн баялаг юм. Энэ нь төмөр, кали, магни, нүүрс ус, уураг, төрөл бүрийн амин дэм. Хэрэв гарч юу болгосон болох вэ?

манжин нь даршилсан улаан байцаа

улаан байцаа, шаардагдах 10 кг бэлтгэхийн тулд, навч, цавчих гаднаас нь хальсыг. Нэг том нимбэгний сараалжтай, бүх ясыг нь цэвэрлэж мартаж болохгүй. байцаа, нимбэгний peremashat нь холбоно.

давслах нь саванд үр дүнд хольц тавь. Овоолсон, тус бүр нь шинэхэн яншуй болон жижиглэсэн манжин нь цацаж байна (зөвхөн гурван мод яншуй болон чихрийн манжин биедээ хагас килограм хэрэгтэй).

, Давс 3/4 аяга, татан буулгах зөгийн бал 100 гр, дөрвөн жижиглэсэн хонхорцог халуун чинжүү нэмж, халуун ус буцалж гурван мензурка байна. холимог, байцаа нь саванд асгаж энэ нь хөргөж, сэрүүн газар арилгахын тулд хүлээж байна.

Долоо хоногийн дараа, marinated улаан байцаа бэлэн байх болно.

улаан байцаа, жигнэсэн мах селөдерей болон тос бяслаг нь

байцаа, 300 гр аль болох нимгэн эрхлэдэг байна. нь хальс селөдерей үндсийг болон том ширхэгтэй grater дээр хүмүүжлээс болсон ялагдал. ургамлын тос буурсан нь хайруулын тавган дээр тавьж хүнсний ногоо, 100 мл-ийг хийнэ. ус. цэвэр ургамал нь цацаж, таг хаалттай хүрээнд 10 минут Simmer.

Хүнсний ногоо нь бяслаг тавиад дараа ус нь хоёр хоолны халбагын нэмж, дахин 10 минут Simmer. давсны эцэст тос, хутгаад нэг хэсгийг тавьж, дулаан унтраа. 20 минутын турш хоол бичих.

улаан байцаа, Roll

нилээд Шинко нь аяга байрлуулж дүн кг улаан байцаа, түүнд нь жижиг халбага давс, 100 мл-ийг нэмж байна. дарсны цуу. Бүх холимог болон Marinade хоёр цагийн турш уусвэрийг татах болно.

Нь Хайруулын тогоо хоёр халбага цөцгийн тос хайлуулж элсэн чихэр, хоёр халбага нь хамрах болно. элсэн чихэр, бор болдог нэг удаа, нэг тогоо жижиглэсэн сонгино, хоёр алим (хальсалж) -д тавьж, шоо болгон жижиглэсэн. гурван минут Sauté болон даршилсан байцаа нь хийнэ. 200 мл-ийг хийнэ. дарс, хумс хэдэн sprigs нь булан навч, шанцай, арай цангис 200 гр, тавьсан юм. 30 минутын дотор таг дагуу бүх Simmer хаалттай, дараа нь тагийг устгах, нөгөө нь 15 минутын турш хоол. өнхрөх бэлэн дүүргэлт.

мөөгөнцрийн зуурсан гурил бэлтгэ. маш цөөн хүнтэй байх ёстой зуурсан гурил гарч Roll. Энэ нь хайлсан цөцгийн тос болгосон тослох болон чөмөг байцаа тавьж, чөмөг наад зах нь хоёр см-ирмэг хүрч чадахгүй байна авахын тулд хичээж байна. Roll, хэт бариу биш байх дотогш ирмэгийг боож ёстой байдаг.

Хуйлаастай нь жигд хуудсан дээр тавьсан тавих илгэн цаас давхарга ёроолд байдаг болохоор. хайлсан цөцгийн тос талх тос. 20 минут, ямар цаг үед дахин хэд хэдэн тосолчихдог нь жигнэх. ролл бэлэн, та нар халуун, хүйтэн идэж болно.