Уламжлалт Кубын хоол: хоол ба жор

Мэдээжийн хэрэг, Кубын хоол Кубын хоол байсан. Бусад муж улсын хоолны зардлын нөлөөн дор үүссэн. Кубын хоол Криоле, Африк, испани хэл дээр хоол боловсруулдаг.

Жил бүр наадам зохион байгуулагддаг. Тэд Кубын хоол, түүний жорыг мэддэг хоолны цэцгүүд, тогоочдыг цуглуулдаг.

Онцлох бүтээгдэхүүн

Энд хоол хийхдээ энд ашигла:

• Үхрийн мах;
• Хурга;
• Шувуу;
• Нунтагласан сүү;
• Гахайн мах;
• Далайн загас;
• Хар шош;
• Кокосын тос, сүү;
• Bananas;
• Seafood (сам хорхой, хавч);
• Амтат төмс;
• Кассавагийн үндэс;
• Цагаан будаа;
• Жимс (жүрж, усан үзэм, жүрж, алим болон бусад);
• Амтлагч болон амтлагч;
• Хүнсний ногоо (байцаа, сонгино, сармис, улаан лооль, эрдэнэ шиш, амтат чинжүү болон бусад).

Бүс нутгийн хоол

Олон улс орнууд шиг Кубад бүслэлтийг хийж байна. Улс орны баруун хэсэг, төв, самар, шоколад ихэвчлэн ашиглагддаг. Энд кокосын тос эсвэл сүү дээр шарсан мах. Улсын зүүн бүсэд халуун ногоотой, халуун ногоотой хоол бэлтгэдэг.

Алдартай хоол

Куба хоолны сонирхлыг сонирхож байгаа хүмүүст зориулсан ямар хоолыг та хийх ёстой вэ? Мэдээж хамгийн түгээмэл нь. Бид одоо үүнийг авч үзэх болно:

• Жимс, хулуу, наргил модтой хун.
• Machiako. Энэ нь улс оронд түгээмэл хэрэглэгддэг хоол юм. Үүнтэй төстэй хоол гэж юу вэ? Энэ нь хүнсний ногоотой махны саванд шарсан эсвэл шарсан байна. Энэ хоолгүй хоол идэж чадахгүй.
• Шарсан гахайн хөх гахай (Lechon asado).
• Шарсан гахайн мах.
• Лууван, сонгино, төмс, хиам, бусад найрлагатай тахианы махны шөл. Caldosa хоол гэж нэрлэдэг.
• Тостон (шарсан банш).
• Салад, бүргэд, хан боргоцойтой.
• Үхрийн махыг улаан лоолийн жанраар татсан.
• Цавуу нь хуайс.
• Кубын сэндвич.
• Хар шош болон Кубын хоолны бусад хоолоор хийсэн будаа.

Ундаа

Алдартай ундаа нь:

• Янз бүрийн коктейль (жишээ нь mojito, daiquiri болон бусад);
• Rum;
• Кофе (хүчтэй);
• Шар айраг;
• Guarapo (ундааны суурь нь нишингийн элсэн чихэр) ;
• Шохойн шохойн нунтаг.

Соус

Кубын хоол маш сонирхолтой, жор нь энгийн. Соулд энд алдартай. Кубын хоолонд маш олон зүйл байдаг. Эдгээр нь орон нутгийн хоол хүнсний нэг хэсэг юм. Нилээд амтат чинжүү, сармис, улаан лоолийн хийсэн куба амтлагчийг Mojo гэдэг. Хоёр дахь хамгийн алдартай нь Salsa criolla юм. Энэ амтлагч нь чинжүү, цөцгийн тос, сонгино, улаан лооль зэргээс бүрддэг.

Зарим шинэчлэлийн нэг хэсэг болох жимс жимсгэнэ, жишээ нь, манго гэх мэтийг олж болно.

Кубын сэндвич

Хэрэв та Кубын хоолны сонирхлыг сонирхож байгаа бол, зарим хоолноос авсан зургийг нийтлэлд тодруулж өгнө. Та нэг хоол хийхийг хүсч байна уу? Дараа нь анхаарлаа хандуул. Үүнийг Кубын сэндвич гэж нэрлэдэг.

Танд хэрэгтэй бэлтгэлийг хангахын тулд:

• Швейцарын бяслагны дөрвөн ширхэг (нэг зуун грамм орчим), олон тооны урт хутгана;
• Давс;
• Улаан дарс цуу болон чидуны тосоор халбага;
• Даршилсан чинжүү, даршилсан өргөст хэмх савтай лонхон сав;
• Нэг толгой (цавчих) гүзээлзгэнэ;
• Цөцгий эсвэл майонезаас гурван халбага;
• Хагас шил архи.
• ¼ аяга Creole гичийн;
• Улаан байцаа (толгойны дөрөвний нэгийг жижиглэсэн).

Шарж дээр гахайн мах хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Сармисын 4 вандуй, сармисны хумс (буталсан);
• Хоёр ширхэг гахайн мах (350 орчим грамм);
• Давс;
• Газрын хар чинжүү;
• Sugar цайвар хүрэн (2 tbsp.);
• Оливийн тос (1 tbsp.);
• Харанхуй хоосон шилний тал хувь нь;
• 2.5 см-ийн цагаан гааны урт (зүсэж, сараалжтай).

Сэндвич бэлтгэх үйл явц

1. Эхлээд даршилж хий. Үүнийг хийхийн тулд тавган дээр хагас аяга ус хийнэ, элсэн чихэр, сармис, цагаан гаа, давс гурван халбага тавина. Сэрээ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛ Дараа нь дулаанаас салгана. Ром нэмнэ. Үүссэн найрлагыг тасалгааны температурт хөргөх.
2. Дараа нь аяга авч, дотор нь мах тавина. Үрсэн шорвог хийнэ. Тагийг нь тагла. Нэг цагийн турш хөргөгчинд тавь (удаан хугацаагаар байж болно).
3. Салат бэлтгэ. Таван минутын гүехэн усаар гүехэн усанд байлгана. Дараа нь colander дахь байцаа, сонгино, давс (1.5 TSP) хутгана. Үүнийг 30 минут эсвэл нэг цагт үлдээгээрэй. Шүүсийг стаканжуулахын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Дараа нь байцаа угаана, хуурай. Том аяга тавь, цуу, цөцгийн тос нь холино. Давс нэмнэ.
4. Шарахаас урьдчилан сэргийлэх
5. Тендойло. Газрын тос тосолгооны, чинжүү нь цацаж.
6. Шарж дээр шарах. Шаардлагатай бол эргүүл. Хажуу тал бүр дээр тууз бэлтгэх (нэг нь ойролцоогоор 8 минут шаардагдана). Бэлэн байдлыг хэрхэн шалгах вэ? Хоолны термометрийг махны хамгийн зузаан хэсэгт оруулна. Хэрэв энэ нь 63-аас дээш градус харуулсан бол дараагийн алхам руу шилжиж болно. Тухайлбал: хайчлах самбар дээр зүсэж, тавыг нь тавиад дараа нь тайруулна.
7. Шарж дээр талх тавь.
8. Т рхэцийн гич ба майонез тус бүрийн доод тал нь.
9. Бяслагыг дээрээс нь зөөлрүүл.
10. Нимгэн зүсмэлүүд рүү нимгэн махыг зүснэ. Даршилсан өргөст хэмх, чинжүү, шанцайны ургамал дээр талх хийнэ. Дараа нь тэр хоол хийж болно.

Piccadilly

Та Куба хоолны сонирхолтой юу? Дараа нь түүнийг илүү сайн мэдэж авахын тулд бид танд өөр хоол санал болгож байна. Энэ бол маш сонирхолтой хоол гэж нэрлэгддэг Пиккадилли юм.

Бэлтгэхийн тулд шаардлагатай бол:

• 10 интоор (хэрчсэн);
• 1/3 аяга дарс (цагаан), улаан лоолийн оо, pimento чихмэл pimento, давсны уусмалд (1 tbsp.) Болон үзэм хамт;
• Хоёр булан навч;
• 2 tsp. Хатаасан органano, гахайны чинжүү , газрын самар ;
• Chorizo 450 грамм үхрийн мах;
• 2 tbsp. L. Газрын тос (чидун);
• Том хэмжээний жижиглэсэн сонгино;
• 4 хумс сармис (буталсан);
• Давс;
• Газрын гадаргуугийн хар чинжүү.

Хоол хийх үйл явц

1. Хайруулын тавган дээр тосыг халаа. Сармис, булан навч, сонгино сонгино. Таван минутын турш шарсан төмс нэмж хуурна. Процессын явцад байнга хутгана.
2. Дараа нь чөмөг, шарсан мах нэмнэ. Махан browned үед дулаанаас салж, илүүдэл өөх тосыг зайлуулна.
3. Дараа нь дарсаа асаана. Сэрээ. Улаан лоолийн зуурмаг, чихмэл чидун (хэрчсэн), интоор, cumin, oregano, cayenne чинжүү зэргийг нэмнэ. Найман минутын турш бага дулаан халаана. Тогтмол хатгана. Үйлчлэхийн өмнө давс, чинжүү.

Салад

Кубын хоолны савыг авч үзээд, жорыг дүрсэлж, самар, авокадын амтат салат тухай ярих хэрэгтэй. Энэхүү хоол нь уламжлалт зууш юм.

Танд хэрэгтэй бэлтгэлийг хангахын тулд:

• Хан боргоцой (килограмм);
• Хоёр авокадо;
• Сармисын гурван хумс;
• Усан халбагын хоёр булш;
• Нэг улаан сонгино;
• Элсэн чихэр;
• Шилэн тос (чидун) -ийн дөрөвний нэг;
• Газрын тосны cumin;
• 2 tbsp. L. Lemon шүүс;
• Газрын хар чинжүүний дөрөвний нэг халбага;
• Давс (нэг халбага).

Бэлтгэл ажил

1. Усан санг угаах. Шаардлагагүй навчийг зайлуул. Хуурайших. Хөргөгч рүү илгээнэ үү.
2. Үйрмэгийг хальсыг нь хальслана. Цаварыг хайчилж ав.
3. Элсэн чихэр (1 tbsp.) Нь цацаж жигд хуудсан дээр цагираг байрлуул. Шаржуулсан зууханд зууханд хийж "Grill" горимыг сонгоно уу. Таван минутын дараа хоёр талдаа явна.
4. Дараа нь хан боргоцой хөргөж, куб хуваасан.
5. Шатахууныг бэлтгэнэ үү. Үүнийг хийхийн тулд, сармис хумс нь чидуны тос холино. Дараа нь нимбэгний шүүс, cumin, давс, чинжүү нэмнэ. Үүний шингэний хагас нь хөргөгчинд саладыг дүүргэдэг.
6. Авокадо цэвэрлэгээ, шоо болгон хуваасан.
7. Таваг цуглуул. Нэгдүгээрт, усан боолтыг хувцаслахдаа тавь. Дээрээс нь бүрдсэн ногооны жимс, хан боргоцойг хольсноор эдгээр жимсийг хольцтой хольж бэлтгэнэ. Дээд тал нь нимгэн хагас олс улаан сонгино нь чимдэг.

Дүгнэлт

Одоо та Кубын хоол гэж юу болохыг мэддэг. Өгүүлэлд үзүүлсэн зурагнаас авсан жорууд нь та ийм хоол бэлтгэх болно. Хүлээн авсан хоолоор та хайртай хүмүүсээ баярлуулж чадна.