Францын тахианы мах

Таваг жор энэ зүйлд сүүлд танилцуулах болно, бараг бүх эмэгтэй хоол болно. Энэ нь хоол - Францын мах. Энэ бэлдэж уламжлал ёсоор гахайн эсвэл үхрийн мах хийсэн байна. Гэсэн хэдий ч, таны анхаарал тахианы түүний бэлтгэх жор урьж байна.

Францын тахиа, улаан лооль мах

бүтээгдэхүүн:

Тахианы мах - 1 кг;

Нум - хэсэг нь хоёр,

Улаан лооль - хэсэг хэд хэдэн;

Champignon - 250 гр,

майонез,

Бяслаг - 170 гр,

Амтлагч, давс, чинжүү,

ногоон

Эхэндээ энэ нь ямар ч мах хоол хийх prered наад зах нь нэг цагийн турш marinate ёстой тэмдэглэх нь зүйтэй. Дараа нь зүгээр л гайхалтай амт.

Тэгэхээр мах авч, түүний зузаан нь маш дарсан 1.5-аас илүүгүй см хавтгай зүсмэл болгон бууруулсан байна. Одоо бага нь алх, гал тогоо нь үүнийг няцаах, харин маш их. Дараа нь аяга тусад нь, халуун ногоо чинжүү, давс болон бусад амтлагчийг холино. холимог болон аль аль талд нь мах цацаж. Одоо, сонгино, улаан лооль, хагас цагираг, эсвэл цагираг эрхлэдэг байна. Мөөг ялтсуудыг shinkuem.

Nachianem дараа нь тос жигд хуудсан дээр давхаргад найрлага тархсан. Нэгдүгээрт, мах, дараа нь сонгино, улаан лооль, мөөг хэсэг. Одоо ургамал нь цацаж.

Энэ нь хүссэн бол, та төмс орой дээр хоол цацаж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Дараа нь та зүгээр л Францын тахианы мах, гэхдээ бас тал нь хоол нь бүрэн хоолны байх болно. Үүнийг хийхийн тулд зүгээр л хальсалж төмс, сараалжтай авна. Дараа нь майонез бүх бага хэмжээний тослох болон сараалжтай бяслаг нь цацаж.

Дараа нь зууханд хоол байрлуулж, 190 градус 46 минут махыг урьдчилан шараад. Нийт хоол хийх хугацаа нэг цаг орчим байна.

Францын тахианы мах

бэлтгэх, та тахианы хөхний буюу хөхөө sipolzovat болно. бүтээгдэхүүн:

Тахианы мах булангийн - 0.6 кг;

Сонгины (дунд) - 4 ширхэг;

Бяслаг - 150 гр,

Давс, халуун ногоо,

цуу,

майонез

эхлүүлэхийн тулд, жижиг хэсэг хэсэг болгон мах бууруулах, хөнгөнөөр нь холбох. Дараа нь тосолчихдог, жигд дээр ширхэг тархсан. Дараа нь сонгины бөгжийг эсвэл хагас цагираг хэрчсэн мах орой дээр тархсан. бага хэмжээний цагаан цуу нь цацаж, бага зэрэг ус нэмнэ. амт нь майонез бүх тос орой дээр. Гэхдээ энэ нь тэмдэглэх нь зүйтэй илүү майонез, зузаан хоол байх болно. Дараа нь, үрж жижиглэсэн бяслаг нь цацаж байгаа бөгөөд энэ нь бүрэн мах, сонгино хамрагдсан. Одоо 190 градус зууханд тогоо нь 50 орчим минут байрлуулж, чанасан мах хүртэл жигнэх. хоол хийх 210 градус хүртэл температурыг нэмэгдүүлэх шаардлагатай өмнө та хүсэж байгаа бол мах 15 минут prizharennym байсан юм.

нэг нь франц Мах тос тахианы гичийн нунтаг

хоол хийх Бүтээгдэхүүн:

Төмс - 7-8 ширхэг,

Тахианы мах булангийн - 450 гр,

Гичийн нунтаг - 1 цайны халбага;

Исгэлэн - 3 халбага;

Бяслаг - 150 гр,

Ургамлын тос,

Давс, халуун ногоо

хэлбэр авч эхлэх, хоёр давхаргууд нь илүү зохимжтой бол мөнгөн цаас тавьж үүнийг жигд хэрэгтэй. Одоо ургамлын тос smazhem. Дараа нь үргэлжлүүлье мах бэлтгэх үүнийг татаж авах, хүнсний ногоо.

жижиг хэсэг - Сонгино хагас цагираг, мах хуваасан байх ёстой. Үүний дараа, халуун ногоо, давс бүх цацаж. төмс хальс, жижиг зүсмэл болгон бууруулсан байна. Үүнийг хийхийн тулд тусгай хошуунаас нь хутгагч mozho ашигладаг. Одоо төмс, халуун ногоо, гич нунтаг нь цацаж байх ёстой. Эсвэл та амтат чинжүү, хатаасан өргөст хэмх, задийн, розмарин, бусад амтлагч нэмж болно. Үүнээс гадна, оронд цөцгий нь майонез хэрэглэж болно.

Одоо тугалган дээр мах тархсан, дээд жигд - төмс, бүх бяслаг, үрж жижиглэсэн цацаж. Дараа нь 46 минут зууханд хоол байрлуулж, 175 градус жигнэх. Энэ нь жимс, хүнсний ногоо нь салат халуун үйлчилдэг.

Таны харж байгаагаар, Францын тахианы мах тус бүр нь өөрийн эх нь янз бүрийн аргаар болгосон болно. Энэ нь хоол ч энгийн оройн хоол нь баярын болон хувирч чадна!