Хатаасан жимс, нимбэг, кофе жор: Бид Италийн жигнэмэг "biscotti" хоол хийх нууцыг сурах

Төрсөн газар жигнэмэг "biscotti" Итали юм. Тогооч амттан дарс, эсвэл кофе нь appetizer гэж энэ сайхан амттан гаргаж ирсэн. Өнөөдөр жигнэх энэ төрлийн дэлхий даяар алдартай болсон байна. Энэ нь мэргэжлийн confectioners, бас энгийн эмэгтэйчүүд татвар эмтэй нь зөвхөн хоол сурсан. маш дуртай biscotti хэрэглэгч гэж юу вэ? Энэ Жигнэмэг тааламжтай амт юм, маш үнэрт юм. Харин түүний гол давуу тал нь удаан хугацааны турш хуучирсан авч чадахгүй вэ гэж байна. Тиймээс ямар нэг амттан та их хэмжээгээр ирээдүйд бэлтгэж болно. тагийг нь хуурай шилэн саванд энэ нь хоёр долоо хоног хүртэл хадгалж болно.

Та өөрийн гар Италийн biscotti жигнэмэг хэрхэн хийхийг сурах хүсэлтэй байна уу? түүний гурван хувилбартай жор, бид энэ зүйлд та нарт санал болгож байна. Эхний үйрмэг нь чам шиг Baking. мэдээлэл суралцах.

"Biscotti" (Италийн confectioners нэгэн жор) хоол сур. хүнсний сагс бэлдэх нь

Энэ амттан хийхийн тулд та дараах найрлага хэрэгтэй:

• 2-р тахианы өндөг,
• улаан буудайн гурил 100 гр,
• 1-р том шилэн хушга шүднүүд;
• цагаан элсэн чихэр 100 гр,
• Хатаасан жимс (үзэм, хатаасан чангаанз, хар чавга) 150 грамм;
• нимбэгний.

бэлтгэх үйл явцын тодорхойлолт

Дараах тайлбар нь эдгээр бүтээгдэхүүн бэлтгэх хэрхэн суралцах болно амттай жигнэмэг biscotti (сонгодог жор). элсэн чихэр нь гүн аяга холимог өндөг, жин хөнгөн хуумгай хумсны. Дараа нь жижиг хэсгүүд нь өмнө нь шигшүүрээр sifted, гурил хийнэ. А гөлгөр хүртэл өдөөгдөж. холигч эсвэл махыг дамжуулан самар нунтаглаж, баримлын шавар тэдгээрийг нэмээрэй. Том хатаасан жимс, жимсгэнэ хэсэг хуваасан, үлдсэн найрлага бүх хүчин чадал нь унтаад. нимбэгний Зэст grater Remove ашиглан C. Зуурмагийн энэ бүтээгдэхүүнийг нэмэх. Дараа нь дахин сайн зуурах. Baking хамрагдсан байна жигд цаас. Энэ нь baguette онд байгуулагдсан зуурсан гурил тавьж. зууханд 180 градусын температурт хүртэл халааж, хагас цагийн турш түүн дотор жигнэмэг махыг урьдчилан шараад байна. сэрүүн бага зэрэг Дараа нь, амттан 1 см-ийн зузаан хэсэг хуваасан үзье. нь жигд тавиур дээр нь тархаж, хэдэн минутын турш зууханд дахин хатаана. Уламжлалт Италийн чихэрлэг амттан бэлэн болсон байна.

"Biscotti" - жор Julia Vysotsky. бэлтгэл үе шат

Алдартай телевизийн хоол хийх шоу бага зэрэг нь амттангаар нь сонгодог жор сайжирсан. Мөн бид таныг тэдний бариул хэрхэн хийж сурах санал болгож байна. ажилд шаардлагатай юу, найрлага жагсаалтыг уншсан:

• 400 гр гурил,
• Элсэн чихэр 250 гр,
• 2 нимбэг,
• 3 түүхий тахианы өндөгний шар, 2 тусад нь;
• бүйлс нь 130 гр,
• цөцгийн тос 4 том халбага,
• 130 гр самар,
• 1 халбага (хоолны өрөө) жигд нунтаг;
• 3 том халбага эрдэнэ шишийн эсвэл Сагаган гурил.

Julia Vysotsky замаар Италийн нарийн боов "Biscotti" бэлтгэх заавар

Эхний алхам нь зууханд температур нь 150 градус эргэж байсан юм. Энэ нь халдаг байхад, зуурсан гурил бэлтгэх. , Дараа нь хүртэл өндөг, 2 өндөгний шар Beat холимог хагас хэмжээгээр нэмэгдэх болно хүртэл. бага дулаан үед цөцгийн тос (3 халбага) хайлж. нь шигшүүрээр хамтдаа sifted жигд нунтаг гурил хослуулах. Тэн хагас нь газрын самар (чипс руу) нь маш сайхан хөгийг нунтаглах байна. нимбэгний хальс нь арилгасан. хагас эхлэн жимсний шүүс шахаж байна.

хоосон зай амттангаар нь зуурмагийн "Biscotti" (Julia Vysotsky-аас жор) гүйцэтгэх зуурах эхлэх, хийсэн байна. зодуулж өндөг, жижиглэсэн самар, жигд нунтаг нь гурил (улаан буудайн): нэг аяга бүтээгдэхүүн тавьж нимбэгний хальс болон шүүс, цөцгийн тос, эрдэнэ шиш (Сагаган) гурил. гөлгөр хүртэл зуурсан гурил зуурах. Энэ нь хүнсний процессор хийж болно. Ширээн дээр бэлдэцтэй тавих гурил нь цацаж, гурван хэсэгт хуваана. тос эмчлэх хавтгай жигд хоол. нь жигд тавиур дээр талх бүрдүүлэх болон туршилтын хэсэг тус бүр гарч тавьсан. 40 минут жигнэх. Халуун дугуйлан болгон бууруулсан байна. Мөөгөнцөр болгон буцаан шилжүүлж, 180 градусын температурт хатаана. Хэзээ боов дээд browns, тогоо устгах, торт хөргөх үлдээх хэрэгтэй. Энэ нь зөвхөн аяга цай, дарс магадгүй нэг аяга асгаж, мөн амттай Италийн эмчлэх нь өөрийгөө эрхлүүлэх хэвээр байна.

кофе дурлагчдын хувьд жор "Biscotti"

жигнэмэг нарийвчлан энэ төрлийн тэнгэрлэг үнэр болон амт шинж чанар. нь доор үзүүлэв нь "Biscotti" жор гүйцэтгэл нь өглөөний цай, эсвэл хөнгөн зууш гэх мэт хамгийн тохиромжтой юм. бүтээгдэхүүн дотор нь маш тэжээллэг багтсан байна. энэ сайхан амттаны ашиглах дараа та өөрөө эр зориг, хүч чадал нь мэдэрч байна. Бид шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалтыг судлах:

• 3 өндөг (тахианы);
• нунтаг элсэн чихэр 120 гр,
• бүхэлд нь улаан буудайн гурил 300 гр,
• нь disintegrant 30 г,
• улбар шар Зэст;
• Байгалийн уусдаг кофе, 1 том халбага,
• давс,
• цэнхэр үзэм 130 гр,
• хушга цөмүүдэд 45 гр,
• бүйлс нь 45 гр.

Италийн кофены "biscotti" хоол хийх үйл явц

гурил 250 грамм жигд нунтаг хольсон. Тэд нэмж Жүржийн хальс. Тус тусад нь, элсэн чихэр нь өндөг зоддог. Бид гурил энэ жин орж, зуурсан гурил зуурах. Энэ нь самар, үзэм, кофе нь жижиглэсэн том ширхэг нэмнэ. зуурмаг наалттай бол, дараа нь бага зэрэг илүү гурил Хэрэв руу хийнэ. хоёр хэсэгт preform хуваа. Эдгээр нь, талх бий. Бид тогоо, тавьсан илгэн тэднийг шилжүүлэх, хагас цагийн турш 180 градус доороос халаасан зууханд оруулсан. Дараа нь шатаасан (10 минутын турш хангалттай) болон хэдэн хэсэг хуваасан сэрүүн үзье. нь жигд хуудсан дээр тархсан, алтан хүрэн хүртэл аль аль талд нь шараад.

дугаар эхлэн та жор "Biscotti" сурсан. Энэ амттан та бас эндээс олох болно зургууд. Бид мэдээллийг та сонирхож, жигнэмэг нь хоол хийх онгод гэж найдаж байна.