Хиам нь Solyanka: энэ нь байж болох мэт

Бид шөл үнэндээ дассан байдаг - энэ нь нарийн бөгөөд түүний бэлтгэл та тэн хагас нь өдөр зарцуулах хэрэгтэй. Энэ нь ядарсан ажлаас орой ирдэг, ялангуяа, хоол хийх гэх мэт зарим нэг гэрийн эзэгтэй бууруулж байна. бүхэл бүтэн гэр бүлийнхээ төлөө, амттай, хурдан шөл хэрхэн хоол вэ? Таны хөргөгч илүү их эсвэл бага тоноглогдсон бол байна, энэ нь уламжлалт ОХУ-ын бүтээгдэхүүн байна даршилсан ногоо шиг, та амттай hodgepodge хоол хийх цаг хадмал болно. гурван шөл литр тутамд 300 гр - nesyroe хурд хоол мах, хиам өгөх хэрэгтэй. , Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүний чанар, зөөлөн буцалгана гэж биш, бас тавган зөөгч байхгүй бол - ийм зорилгоор, хамгийн тохиромжтой нь тамхи татдаг сорт, бас сайн "ан нохой", чанасан ч төрлийн хувьд.

Юуны өмнө таван цэвэр дунд төмс, шоо хуваасан, тэднийг давсалсан ус буцалж буй 10 минут буцалгана нь цацна. ямар ч бэлтгэсэн хүн бүр хиам хоол, та шөл нэмэх өмнө та үүнийг хуурч гэдгийг мэддэг. Тэгэхээр гол орц тууз болгон багасгаж, 3-5 минутын турш иштэй наранцэцгийн тос нь бага зэрэг алтан хүрэн авчрах. Зарим нь гэрийн эзэгтэй сонгино, лууван хамт үүнийг sauté илүүд үздэг боловч энэ нь жор бид тусад нь хоол санал болгож байна. Хамтдаа өөх нь шөл агуулга таваг хусах.

шөл дөрвөн минут нь бага хэмжээний хоёр дунд хэмжээний тайрах зурвас Даршилсан ногоо болон шөл. Одоо бид том булцуутай руу эргэж: Алтан хүрэн хүртэл shinkuem болон passeruem, дараа нь улаан лоолийн нухаш гурван хоолны халбагын нэмж, өөр нэг нь таван минут Simmer. Бид түүн уруу (дараа нь өргөст хэмх, улаан лоолийн нухаш хамт сонгино) өргөст хэмх давсны уусмалын шилэн volem бол хиам нь Solyanka исгэлэн эргэж болно. Дараа нь та арван минутын турш шөл буцалгаж өгөх хэрэгтэй.

давс, чинжүү нэмнэ, булан хоёр шидэлт, хатаасан базилик орхидог. Бидний solyanka хиам болгосон боловч, хар Чидун, тавигддаг нь 100-150 грамм авч, тэднийг зүсмэл хуваасан (энэ нь зөвшөөрөгдсөн, хагас нь). Дараа нь тавган тэднийг нэмэх гал унтраа. Protomai таг дор дахиад гурван минут өгч байна. хоол доод хэсэгт нимбэг нь зүсмэл тавьж, жижиглэсэн ургамал нь цацаж. шөл хийнэ ба эдлэх!

хиам нь өвөл, зуны solyanka байдаг. гараас ийм хонх чинжүү, сонгиныг зэрэг жимс, хүнсний ногоо, байдаг ойролцоо бол улаан лооль, ногоон шош, та хүнсний ногоо маш их хоол ба шөл үүнийг нэмж болно. тавган дээр өнгий дараалал нь дараах байдлаар: - улаан лооль Эхний шарсан сонгино, алтан хүрэн хүртэл, дараа нь лууван, хиам, амтат чинжvv, болон бусад хүнсний ногоо, эцэст нь нэмнэ. бүх масс (улаан лооль нь шүүс хуваарилах замаар) унтрахгүй байна.

Өвлийн solyanka хиам янз бүрийн gherkins (200 гр) болон capers (100 гр) ашиглан бэлтгэсэн. Илүү, илүү сайн - энэ сонголтыг та агуулга нь төрөл бүрийн ашиглаж болно. Гэхдээ энэ нь хиам нь нэгдүгээр зэрэглэлийн төрлийн байх ёстой - ямар ч тохиолдолд saltseson буюу liverwurst байна. Энэ нь "хэл" болон "доктор" -ын баг сайн харагдаж байна. Та зарим нэг нь тамхи татдаг хилэм эсвэл шарсан тахианы гэх мэт бусад мах нэмж болно. өвлийн шөл нь мөн адил, хар, ногоон чидун хаях болно. туршилтын хувьд та цөцгий ийм hodgepodge хэрэглэх оролдож болно.